Metabolisme Leiden latere maaltijden tot overgewicht?

Laat eten maakt je niet dik: het hangt af van het "wat" en "hoeveel"

Keer op keer hoor je het volgende advies: "Eet niet na 18 uur, dan kun je afvallen!". Is dit echt waar, of is het een dieet-mythe. Het King's College in Londen wilde meer weten en deed onderzoek naar 1.620 kinderen van 4 tot 18 jaar oud. Verrassend genoeg vonden ze dat kinderen en adolescenten die 's avonds laat eten geen verhoogd risico hebben om overgewicht te hebben.

Wetenschappelijk onderzoek weerlegt veronderstelling

In de jaren 2008 tot 2012 hebben de wetenschappers verschillende gegevens van de jongens en meisjes vastgelegd. De body mass index (BMI) werd berekend op basis van lichaamsgewicht en lengte, leeftijd en geslacht om het gewicht te schatten. Elk jaar voltooiden de jonge proefpersonen of hun ouders een voedingsprotocol gedurende vier opeenvolgende dagen, die de dagelijkse inname van energie en voedingsstoffen en de gebruikelijke tijd van het diner bepaalden (vóór of na 20.00 uur).

Eerdere studies suggereerden dat de tijd van inname van voedsel invloed heeft op de interne klok en dus ook op metabolische processen. Dat zou ook belangrijk zijn voor gewichtsregulering. In het huidige onderzoek hadden kinderen en tieners die tussen 20.00 en 22.00 uur aten echter geen groter risico op overgewicht dan leeftijdgenoten die vóór 20.00 uur hadden gegeten. De energie-inname veranderde niet met de tijd van de maaltijd, schrijven de wetenschappers in het British Journal of Clinical Nutrition.

Er waren enkele verschillen in voedselkwaliteit, maar deze waren niet significant. Jongens (4-10 jaar oud) met een laat diner aten bijvoorbeeld meer eiwitten gedurende de dag, terwijl meisjes (11-18 jaar) minder koolhydraten consumeerden..

"Echter, slechts een beperkt aantal kinderen at na 20.00 uur, wat de resultaten mogelijk heeft beïnvloed", aldus Dr. Gerda Pot om te overwegen.

Potentiële gewichtsfactoren zoals weglaten van ontbijt, fysieke activiteit en slaapduur zijn nog niet in rekening gebracht.

Belangrijker is wat we eten

"Veel belangrijker dan de tijd van maaltijden is de hoeveelheid energie die gedurende de dag wordt geabsorbeerd", legt voedingsdeskundige Harald Seitz van de informatiedienst uit. Dit geldt voor kinderen en volwassenen. Als je veel eet, verlies je het spoor gemakkelijk en dat kan op de schaal worden weerspiegeld.

Met geplande maaltijden is het gemakkelijker om de juiste voedingsmiddelen en redelijke portiegroottes te kiezen. Dit moet natuurlijk worden afgestemd op het dagelijks leven van het gezin, zegt Seitz. Naast een gebalanceerd dieet, hebben kinderen voldoende lichaamsbeweging en voldoende slaap nodig om fit te zijn en een gezond lichaamsgewicht te behouden. Heike Kreutz, hulp