Stress-eters nemen niet altijd toe

Stress-eters en stress-hongerige mensen eten ongeveer hetzelfde bedrag in een neutrale situatie

2013/06/11

Degenen die de stress compenseren door hun voedselinname te verhogen, zijn niet noodzakelijkerwijs ongezonder dan mensen die minder eten in stressvolle situaties. Dit was het resultaat van een onderzoek door psychologen van de Universiteit van Konstanz. Zowel stress-eters als stress-hongerigen leven volgens het equalisatieprincipe. Hoewel stress-eters hun inname van voedsel in ontspannen tijden verminderen, neemt het toe met mensen die veel stress hebben, die op hun beurt minder eten onder spanning.

Stress-eters zijn niet altijd ongezonder
Dr. Gudrun Sproesser, Prof. Harald Schupp en projectleider Prof. Dr. med. Britta Renner uit „EATMOTIVE“-In hun onderzoek ging het psychologieproject over de vraag of stress-eters hun eetgewoonten onder stress kunnen balanceren door minder te eten in ontspannen situaties. Tegelijkertijd onderzochten ze of het zinvol is om stress-eters aan te moedigen om meer zelfdiscipline te hebben. Om dit te doen, voerden ze experimenten uit waarbij de deelnemers een stressvolle, een aangename of een neutrale situatie ervoeren. Vervolgens werd de hoeveelheid voedsel die ze hadden genomen geëvalueerd.

Zoals verwacht, aten de stress-eters eigenlijk meer dan de stress-hongerigen in stressvolle situaties. Aan de andere kant, de stress-honger in positieve situaties, maar aanzienlijk meer voor de stress-eters. „Het eetpatroon van stress-eters en stress-honger is hier volledig veranderd, dus we kunnen spreken van een compensatiepatroon“, legt Sproesser uit. In neutrale situaties aten beide ongeveer hetzelfde aantal.

Stress-eters stoppen niet voor zelfdiscipline
Volgens de onderzoekers helpt het niet om stress-eters zelfdiscipline te maken. Dit is zelfs contraproductief, omdat dit bovendien het stressniveau verhoogt en het eetgedrag nog meer uit balans kan raken.

Zoals uit de onderzoeksresultaten blijkt, zijn stress-eters niet noodzakelijkerwijs ongezonder en vet. „De eetgewoonten van stress-eters kunnen op lange termijn leiden tot overgewicht, wanneer de stress erger wordt zonder te worden gecompenseerd door positieve situaties“, legt Sproesser uit. De studie was in het wetenschappelijke tijdschrift „Psychological Science“ gepubliceerd. (Ag)

Afbeelding: Rainer Sturm