Stress of vermoeidheid Is glucose echt nuttig bij het concentreren?

Gezondheidsmythes: druivensuiker verhoogt de concentratie?
Of het nu op school is, in de collegezaal of op kantoor: bijna alle mensen moeten veel mentaal werk doen. Vooral wanneer er dan moeilijke taken of zelfs belangrijke tests aan de orde zijn, nemen sommigen hun toevlucht tot glucose, wat de concentratie zou moeten bevorderen. Klopt dat??

Kan glucose de concentratie bevorderen??
Sommige mensen die worstelen met vermoeidheid, stress of moeite zich te concentreren op het werk, op de universiteit of op school, keren zich vaak tot druivensuiker. Dit wordt beschouwd als voedsel voor de hersenen en moet energie leveren en de concentratie bevorderen. Maar is dat waar? Ja en nee Diëtiste Susanne Kupczyk van het Interdisciplinair Centrum voor Metabolisme aan de Charité - Universitätsmedizin Berlijn legt in een bericht van het dpa persbureau uit dat de aanname in principe "al correct" is. "Maar het gaat meer om koolhydraten," die in het lichaam allemaal te wijten zijn aan glucose - oftewel glucose -. "Het brein neemt dan zijn deel."

Wie heeft lastige taken om te doen in de baan of is in de studie voor belangrijke tests, soms druivensuiker om de concentratie te verhogen. Helpt dat echt? (Afbeelding: Patrick Daxenbichler / fotolia.com)

Energie wordt snel geleverd
Volgens experts, onze hersenen consumeren 20 procent van de totale energie die we metaboliseren van ingenomen voedsel en verbrandt elke dag 20 gram glucose (glucose). Omdat de glucose in de hersenen niet kan worden opgeslagen, zoals in de spieren, is deze afhankelijk van een stabiel bloedsuikerniveau. Als dit afneemt, verdwijnen concentratie en denkvermogen. Als we eenvoudige suikers nemen, bijvoorbeeld in de vorm van chocolaatjes of suiker van druivensuiker, zorgt dit er in eerste instantie voor dat de bloedsuikerspiegel omhoog schiet. Energie wordt sneller geleverd. "Maar het is ook snel opgebruikt en je raakt in een lage performance", legt Kupczyk uit.

Voor kinderen helemaal niet geschikt
Volgens de diëtist is het beter om vier tot zes kleine maaltijden te hebben met complexe koolhydraten (volle granen, rijst, aardappelen of pasta) gedurende de dag wanneer je aan stress werkt - zo voorkom je het verlies van energie. Voor sommige mensen wordt glucose toch niet aanbevolen, zeggen andere experts. Zoals het consumentencentrum op zijn website schrijft: "Het vermogen van glucose om snel in het bloed te komen, kan nuttig zijn voor topprestaties." Maar: "Voor het spelen van kinderen is hij volledig ongeschikt omdat hij alleen" calorieën "leegmaakt en aflevert de snelle verwerking en resulterende bloedsuikerfluctuaties kunnen trek in eten teweegbrengen. "(ad)