Studie Walnoot Verbruik breekt slechte cholesterol af

Om het cholesterol te verlagen, moeten walnoten regelmatig worden gegeten

Verhoogde cholesterolniveaus kunnen helpen bij het ontwikkelen van ernstige ziekten. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat regelmatige consumptie van natuurlijke walnoten de waarde van niet-HDL-cholesterol met zeven procent kan verlagen. Dit effect lijkt schijnbaar volledig onafhankelijk van het achterlaten van ander voedsel.

De onderzoekers van het klinisch onderzoekscentrum van de universiteit van München ontdekten dat als mensen regelmatig walnoten eten, het niet-HDL-cholesterol in het lichaam vermindert. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Nutrients".

> Een onderzoek heeft nu aangetoond dat het dagelijks consumeren van walnoten ongezond niet-HDL-cholesterol vermindert. (Afbeelding: karepa / fotolia.com)

Voeg dagelijks 43 gram walnoten toe

Walnoten lijken een hoog cholesterolgehalte te helpen bestrijden. Het positieve effect wordt niet beïnvloed door de afwezigheid van ander voedsel. Om ongezond cholesterol te verminderen, moet dagelijks 43 gram walnoot worden geconsumeerd. Dit leidt tot een vermindering van het slechte cholesterol met ongeveer vijf procent. "Ongeacht of u vetten of koolhydraten weglaat in plaats van walnoten tijdens uw dieet," legt professor Dr. med. Klaus Parhofer, senior arts in de medische kliniek en polikliniek IV aan de universiteit van München, in een persbericht over de publicatie van het onderzoek. De resultaten van het onderzoek geven aan dat alleen de notenconsumptie de bepalende factor is voor het positieve effect op het cholesterolgehalte, voegt de deskundige toe.

Artsen onderzochten ongeveer 200 personen voor hun studie

De studie onderzocht ongeveer 200 gezonde vrouwelijke en mannelijke vrijwilligers. De deelnemers waren gemiddeld ongeveer 63 jaar oud. Alle deelnemende onderwerpen bij het onderzoek waren niet-rokers. De deelnemers werden eerst in verschillende groepen verdeeld. Alle proefpersonen in de experimentele groep consumeerden 43 gram walnoten per dag binnen acht weken. Een groep deelnemers werd geadviseerd om af te zien van koolhydraten, de tweede groep vermeed de consumptie van vetten en de derde groep verzaakte de combinatie van vetten en koolhydraten. Er was ook een controlegroep die geen noten consumeerde gedurende een periode van acht weken, om waarden beschikbaar te hebben voor vergelijking, leggen de experts uit.

Hoe hebben vetten en koolhydraten het waargenomen effect beïnvloed??

Volgens de wetenschappers hielden de deelnemers echter maar beperkt vast aan hun voorgeschreven dieet. Uit de resultaten van het onderzoek bleek echter dat proefpersonen die consequent het aanbevolen dieet hadden genomen geen verschil in cholesterolverbetering hadden. Met andere woorden, het maakt niet uit of je de consumptie van vetten of koolhydraten vermindert als je elke dag ongeveer een handvol walnoten eet.

Moeten de walnoten worden geconsumeerd als onderdeel van een hoofdmaaltijd?

Het onderzoeksteam onder leiding van professor Parhofer onderzocht ook of het verschil maakt of de noten worden geconsumeerd als onderdeel van een hoofdmaaltijd (bijvoorbeeld als salade) of alleen als een soort snack. Ook in dit deel van de studie konden geen verschillende effecten op het vetmetabolisme worden bepaald.

Verder onderzoek is nodig

Op dit moment worden verdere onderzoeken over dit onderwerp geëvalueerd. Deze moeten leiden tot een beter begrip van de vraag of de regelmatige consumptie van walnoten de samenstelling van bacteriën in de menselijke darmflora beïnvloedt. Als een dergelijk effect echt zou moeten bestaan, moet ook worden onderzocht hoe dit positieve effect precies wordt geactiveerd. (As)