Zuren Koffie wordt door melk beter verteerbaar gemaakt

Zuren: koffie wordt door melk beter verteerbaar

2014/07/05

Ook al is hij het favoriete drankje van de Duitsers, niet allemaal als zwarte koffie. Maar met een scheutje melk of room kan de zure smaak verzachten. De koffie is daardoor niet alleen gezond, maar ook het verzachtende effect wordt verlengd.

Eiwit en vet werken als een zuurbuffer
Koffie is nog steeds het favoriete drankje van de Duitsers. Maar dronken zwart, hij is niet voor iedereen. Als u de zure smaak wilt verzachten door bittere stoffen en zuren in de koffie, moet u een scheutje melk of room toevoegen. Volgens gegevens van de nationale vereniging van de Beierse zuivelindustrie (LVBM) in München fungeren eiwit en vet van de melk als zuurbuffer en maken de koffie zo gezond. Zoals ook in het dpa-bericht staat, werkt dit ook voor ijskoffie. Dienovereenkomstig kunnen de bittere stoffen worden ingevangen met een bal van ijs.

Het aanmoedigende effect is verlengd
Een ander effect van melk in koffie is dat het de snelheid van cafeïne-inname in het lichaam vertraagt, waardoor het bemoedigende effect van de drank wordt verlengd. Niet alleen het toevoegen van een injectie, maar de voorkeur geven aan de latte variant, kan zelfs het risico op osteoporose verminderen. Zoals de federale zelfhulporganisatie voor osteoporose (BfO) vorig jaar heeft aangekondigd, krijgt in het dieet van de inname van calcium een ​​speciale betekenis in termen van preventie van osteoporose. Hoewel koffie over het algemeen vrij slecht is voor de botten, heeft latte koffie een positief effect.

Positieve effecten van koffieconsumptie
Hoewel het favoriete drankje van de Duitsers voornamelijk als schadelijk voor de gezondheid wordt geclassificeerd, zijn er ook recente bevindingen over verschillende positieve effecten van koffieconsumptie. Een recent onderzoek door onderzoekers uit de VS en Singapore heeft bijvoorbeeld aangetoond dat een laag koffiegebruik het risico op beroerte en coronaire hartziekten en andere hart- en vaatziekten zou kunnen verminderen. Bovendien hebben wetenschappers in het verleden in grootschalig onderzoek gevonden dat de reguliere koffieconsumptie kan beschermen tegen diabetes type II. (Ad)