Coffee Day Gezond oprapen?

Feiten over de dag van koffie

2013/09/08

Gisteren was zaterdag in dit land de „Dag van de koffie“ begaan. Het favoriete drankje van de Duitsers is tot nu toe overwegend geclassificeerd als schadelijk voor de gezondheid. Maar er zijn ook recente bevindingen over verschillende positieve effecten van koffieconsumptie.

Dag van de koffie
Sinds 2006, elke eerste zaterdag in september, de „Dag van de koffie“ gevierd. De organiserende Duitse Koffiebond beschrijft de actiedag als volgt: „Op de dag van de koffie kunnen verschillende facetten van koffie - van levensstijl tot traditie, van plezier tot gezelligheid - worden ervaren door talrijke promoties en evenementen in heel Duitsland. Koffieliefhebbers en geïnteresseerden kunnen zichzelf informeren en koffie op een nieuwe manier vieren.“ In dit land, voor een groot deel van de bevolking, is het standpunt dat koffie schadelijk is voor de gezondheid, omdat het de insulinespiegels, bloeddruk en bloedsuikerspiegel verhoogt, het lichaam van water berooft en ook het hele cardiovasculaire systeem beschadigt. Maar koffieconsumptie heeft ook positieve effecten op de gezondheid.

Koffie vermindert het risico op diabetes
Wetenschappers hebben bijvoorbeeld in verschillende grootschalige onderzoeken van maximaal 120.000 deelnemers gevonden dat reguliere koffieconsumptie kan beschermen tegen diabetes type II. „Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het risico op diabetes het kleinst is bij degenen die dagelijks tot zeven kopjes koffie dronken“, Prof. Dr. Stephan Martin van het West-Duitse Diabetescentrum in Düsseldorf. Dus voor mannen die dagelijks meer dan zes kopjes koffie drinken, is er een 50% lager risico op het ontwikkelen van type II diabetes en voor vrouwen die ook veel koffie drinken, neemt het risico met ongeveer 30% af. De wetenschappers gaan ervan uit dat met name de antioxidanten die aanwezig zijn, polyfenolen of mineralen het beschermende effect ontwikkelen, niet de cafeïne. Het effect was op dezelfde manier meetbaar met cafeïnevrije koffie.

Koffie en groene thee beschermen tegen een beroerte
Een groot Japans onderzoek met meer dan 80.000 proefpersonen vond een aanzienlijk lager risico op een beroerte bij thee- en koffiegebruikers. Samengevat kwamen de onderzoekers tot de conclusie: „Mensen die thee of koffie drinken, verminderen vaak hun kansen om aan een beroerte te bezwijken.“ De efficiëntie wordt door de wetenschappers met ongeveer 20 procent gegeven. Gedurende een periode van 13 jaar werden studiedeelnemers continu gevraagd naar hun drinkgewoonten, hun gewicht, tabaks- en alcoholgebruik, dieet en lichaamsbeweging. Deze laatste factoren speelden een belangrijke rol bij de berekening van het werkelijke risico, omdat bijvoorbeeld gebrek aan lichaamsbeweging en een vetrijk dieet het risico op een beroerte negatief beïnvloeden..

Positief effect op de lever
De kans op een leveraandoening neemt af met de dagelijkse koffieconsumptie, en het is niet duidelijk of het positieve effect van de cafeïne of de antioxidanten wordt toegeschreven. De resultaten van het onderzoek hebben echter uitsluitend betrekking op mensen die al een verhoogd risico op dergelijke ziekten hebben (bijv. Alcoholisten, obesitas). Professor Christian Strassburg van de Universiteit van Bonn heeft onlangs op een congres van de Federale Kamer van Apothekers in Meran aangegeven dat twee kopjes koffie per dag een positief effect op de lever zouden hebben. Dit beschermt de instelling echter niet tegen overmatige consumptie van alcohol, zoals soms wordt aangenomen.

Cafeïne in koffie voor de ziekte van Alzheimer
Het is duidelijk dat regelmatig koffie drinken het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kan verminderen. Onderzoekers van het Duitse onderzoekscentrum Jülich kwamen tot deze conclusie in een wetenschappelijk onderzoek. De cafeïne in koffie werkt in die delen van de hersenen die betrokken zijn bij de ziekte van Alzheimer. Het resultaat is niet nieuw, omdat uit eerder onderzoek is gebleken dat koffieconsumptie het risico op de ziekte van Parkinson en Alzheimer vermindert. Wetenschappers van Forschungszentrum Jülich konden echter voor de eerste keer lokaliseren waar de cafeïne-component in koffie in het menselijk brein werkt. De substantie zit niet alleen in koffie, maar ook in zwarte thee en chocolade.

Alle enige hypothesen?
Deskundigen zijn echter ook van mening dat dergelijke observationele voedingsstudies alleen hypotheses opleveren die enerzijds opwindend klinken, maar anderzijds overmatig geïnterpreteerd worden. Een aanbeveling om koffie te drinken voor gezondheidsbevordering kan bijvoorbeeld niet worden gemaakt tot klinische proeven „effectiviteit“ zou bewijzen. Graduate Nutritionist en koffiedrinker Uwe Knop zei vorig jaar: „Geniet van je koffie als deze goed smaakt en goed voor je is - maar geloof niet dat je in de vele rapporten meer dan vier kopjes per dag 'laat zakken'´ Uw risico op diabetes, depressie, kanker, Alzheimer, jicht, beroerte en hartziekte!“ (Ad)

Foto: Marianne J.