Dagelijkse groenten en fruit in de kindertijd versterken het hart duurzaam

Lager risico op toekomstige hartziekten door gezond eten
Kruidenvoeding is gezond omdat het tal van vitamines, fytochemicaliën en mineralen en vezels bevat, die een positief effect hebben op lichaam, geest en psyche. Nu zijn Amerikaanse onderzoekers in staat gebleken om door een onderzoek het langetermijneffect van de consumptie van groenten en fruit in de kinderjaren op de gezondheid van het hart te bewijzen. Dienovereenkomstig zou een gezonde voeding op jonge leeftijd het daaropvolgende risico op gevaarlijke bloedvatverkalking kunnen minimaliseren. De wetenschappers publiceerden hun resultaten in het tijdschrift "Circulation".

Nieuw bewijs van gezondheidsvoordelen van plantaardig voedsel
"Een appel per dag houdt de dokter weg": nogmaals, een studie kon het beroemde Engelse gezegde bevestigen en aantonen hoe belangrijk een essentieel voedingsrijk dieet is voor onze gezondheid. Onderzoekers van het Heart Institute van Minneapolis in de VS hebben nu voor het eerst aangetoond in welke mate de inname van groenten en fruit op jonge leeftijd het risico op coronaire atherosclerose op latere leeftijd beïnvloedt. Volgens de studie gepubliceerd door de Minneapolis Heart Institute Foundation (MHIF), werd na 20 jaar relatief minder kalk gedeponeerd in de kransslagaders (coronaire slagaders) bij de studiedeelnemers die al vroeg veel plantaardige voedingsmiddelen hadden verbruikt..

Een dieet rijk aan fruit en groenten tijdens de kindertijd beschermt uw gezondheid voor uw leven. (Afbeelding: monticellllo / fotolia.com)

Proefpersonen consumeren per dag twee tot negen porties plantaardig voedsel
Voor de studie, die in 1985 begon, waren 2.500 studiedeelnemers verdeeld in drie groepen op basis van hun voedingsgewoonten. Voor degenen die het meeste plantaardig voedsel aten, waren vrouwen gemiddeld bijna negen per dag en mannen aten meer dan zeven porties groenten en fruit per dag. Daarentegen, in de groep met de minste hoeveelheid plantaardig voedsel, kregen vrouwen iets meer dan drie en mannen iets meer dan 2,5 porties per dag.

Het bleek dat de proefpersonen die aan het begin van het onderzoek tot de eerste groep behoorden, na 20 jaar, een 25 procent lager risico op het optreden van calcificatie in de kransslagaders hadden dan degenen die slechts twee tot vier porties fruit en groenten hadden was gekomen. De onderzoekers gebruikten computertomografie (CT) om te laten zien hoeveel kalk zich had opgehoopt in de slagaders, waardoor uiteindelijk werd bepaald in hoeverre de patiënten atherosclerose (arteriosclerose) hadden. Dit is een zeer gevaarlijke ziekte die tot levensbedreigende gevolgen kan leiden, zoals een hartaanval of een beroerte.

Resultaten ondersteunen eerdere aannames van de onderzoekers
"Deze gegevens ondersteunen wat we altijd al vermoeden. Grotere hoeveelheden fruit en groenten op jonge leeftijd verminderen de kans op coronaire hartziekten. Meer specifiek geldt: hoe meer fruit en groenten je als jongere eet, hoe beter je resultaten voor je hartgezondheid zijn, "zegt cardioloog en onderzoeksleider Dr. Michael Miedema van het Minneapolis Heart Institute in de VS. (NR)