Tips tegen kookpauzes Dit is hoe de feestmaaltijd slaagt

Als het kerstdiner brandt of te vettig is: enkele tips voor kookpauzes
Slechts een beetje meer dan een week tot Kerstmis. De voorbereidingen lopen ten volle. Vooral belangrijk voor velen is de feestelijke maaltijd. Maar vanwege alle stress kan dit soms tot ongelukken leiden. Maar maak je geen zorgen: als iets wordt verbrand of te vettig wordt, kan het meestal worden "opgeslagen" met eenvoudige tricks.

Ongelukken in de keuken kunnen meestal worden verholpen
Zelfs de meest relaxte chef-kok kan een fout maken tijdens de voorbereiding van het kerstdiner. In veel gevallen kunnen kleine malheurs uit de keuken echter goed worden gerepareerd. Het initiatief "Te goed voor de vat!" Door het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) geeft een aantal nuttige tips en trucs in een mededeling.

Tijdens de voorbereiding van de kerstmaaltijd kunnen allerlei ongelukjes gebeuren. Experts geven je tips over het oplossen van kleine ongelukjes om de feestelijke maaltijd tot een plezier te maken. (Afbeelding: Kzenon / fotolia.com)

Snijd verbrand vlees af
Hoewel er mensen zijn die denken dat verkoold vlees gezond is, adviseren deskundigen meestal dat verbrand voedsel niet wordt gegeten omwille van de gezondheid..

Als het vlees licht verbrand is, kunnen thuiskoks de te donkere korst eenvoudig afsnijden en de interface verbergen met een mix van verse kruiden en geroosterde broodkruimels, beveelt het initiatief aan. Als het vlees erg sappig is, kunt u ook de interface kortsteken.

Als de saus te vet is
"Te goed voor het vat!" Verder wordt beschreven wat helpt als de saus te vet is: "Laat de saus staan ​​totdat het vet op de bovenkant blijft hangen, vet afroomt - klaar. Het werkt niet met roomsausen, maar ze kunnen worden verspreid met bouillon, "zeggen de experts.

Als de saus of soep zout is, kun je hem uitrekken met room, water en, indien nodig, een klein scheutje wijn en het vergeten van kruiden met gebakken ui en knoflook en kruiden.

Als het dessert niet oplost, los gelatine of maïszetmeel op, roer en vouw het dessert opnieuw. Als er geen tijd is, slagroom en mix. (Ad)