Tomaten verminderen het risico op een beroerte enorm

Kruiden ingrediënt van tomaten vermindert het risico op een beroerte

09/10/2012

Hoge tomatenconsumptie vermindert het risico op een beroerte. Dit is het resultaat in het vakblad „neurologie“ gepubliceerde studie door Finse onderzoekers Jouni Karppi van de Universiteit van Oost-Finland in Kuopio.

Eerdere studies hadden de „Inname van fruit en groenten en serumspiegels van carotenoïden zijn in verband gebracht met een verminderd risico op beroerte, maar de resultaten bleven tegenstrijdig“, rapporteer de Finse wetenschappers. Je doel was daarom „om te onderzoeken of serumconcentraties van belangrijke carotenoïden, α-Tocoferol en retinol“, gerelateerd aan beroertes bij mannen.

Stroke risk-onderzoek bij meer dan 1.000 mannen
In hun onderzoek onderzochten Finse onderzoekers de gegevens van 1.031 Finse mannen in de leeftijd van 46 tot 65 over een periode van 12 jaar. Naast mogelijke beroertes werden de serumconcentraties van verschillende carotenoïden geregistreerd. Over het algemeen zijn "67 beroertes ontstaan, waarvan 50 ischemische beroertes", schrijven de Finse onderzoekers in het Amerikaanse tijdschrift „neurologie“. Rekening houdend met andere risicofactoren zoals leeftijd, body mass index (BMI), bloeddruk, diabetes en tabaksgebruik, had de carotenoïde lycopeen studie een zeer positieve invloed op het risico op een beroerte. Lycopeen zit in verhoogde concentratie, bijvoorbeeld in tomaten of rozenbottels.

Tomateningrediënt vermindert het risico op een beroerte met meer dan 50 procent
Het actieve ingrediënt uit tomaten heeft bijgedragen aan een significante vermindering van het risico op een beroerte, schrijven de Finse wetenschappers. De mannen met de hoogste lycopeenconcentratie in het bloed waren 59 procent minder risico op ischemische beroerte dan die met de laagste lycopeenconcentratie. Karppi en collega's. Voor een beroerte als geheel was het risico met 55 procent verlaagd bij de personen met de hoogste lycopeenconcentratie. Hoewel het tomateningrediënt een significant effect heeft op het risico op een beroerte, waren alfa-caroteen, bèta-caroteen, tocoferol en retinol volgens Finse onderzoekers niet geassocieerd met het risico op een beroerte. De studie van andere antioxidanten had geen verband aangetoond met het optreden van beroertes.

Volgens de Finse onderzoekers bevestigde hun studie "opnieuw de positieve effecten van high-fruit en high-vegetable diëten". de „prospectieve studie toont aan dat hoge serumconcentraties van lycopeen, als een marker voor de opname van tomaten- en tomatenproducten, het risico op beroerte en ischemische beroerte bij mannen verminderen“, dus de conclusie van de wetenschappers. Door een tomaatrijk dieet kan het risico op een beroerte dan ook aanzienlijk worden tegengegaan. Iedereen die tomatensalade, tomatensoep of tomatenschotel elke dag eet, kan het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen. (Fp)

Lees over:
Tomaten uit de supermarkt smaken meestal flauw
Slagbescherming door fel fruit en groenten
Groenten en fruit voorkomen hartaanvallen

Afbeelding: Rainer Sturm