Milieuvriendelijke voeding - Aandacht bij het kopen van vis

Bij het kopen van vis, informeer over de toestand van de voorraden

25/01/2013

Vis wordt over het algemeen beschouwd als een gezond alternatief voor vlees en heeft de laatste jaren een groeiende populariteit van de consument genoten. En steeds meer exotische vissen landen op het bord van de Duitsers. Voor bestanden van elke soort is de toegenomen vraag vaak een belangrijke bedreiging. Bewust koopgedrag stelt klanten in staat een belangrijke bijdrage te leveren aan de bescherming van bedreigde visbestanden, legt het Fish Information Center (FIZ) uit.

„Steeds meer consumenten willen weten waar de vis vandaan komt en of deze afkomstig is van duurzaam vissen“, rapporteert de FIZ en verwijst naar informatiebronnen zoals de internetdatabase „Visbestanden online“. Het biedt voorbereide gegevens van het Thünen-instituut (federaal onderzoeksinstituut voor plattelandsgebieden, bosbouw en visserij) „over de toestand van de visbestanden, die belangrijk zijn voor de Duitse markt.“ Ook hier zijn „alle andere aspecten die relevant kunnen zijn voor de evaluatie van duurzame visserij“, dus de reacties op „Visbestanden online“. In totaal registreerde de site eind 2012 ongeveer 130 visbestanden die relevant zijn voor de Duitse markt van meer dan 30 vissoorten wereldwijd. Hier zouden consumenten moeten leren „hoe je hun vis inkoopt, zodat plezier en duurzaamheid elkaar niet kunnen uitsluiten.“

Ecologisch bewuste visaankoop opgedragen
Milieubewust gedrag bij het kopen van vis is dringend nodig met het oog op slinkende bestanden. Consumenten moeten daarom op de hoogte zijn van de bestanden waar hun vis vandaan komt vóór de aankoop. De FIZ en het Thünen-instituut hebben hiervoor een gezamenlijke brochure samengesteld en gepresenteerd tijdens de Green Week Agricultural Fair in Berlijn. Naast de online informatieportals biedt de nieuwe brochure „Duurzame visaankopen - maar hoe?“ Toelichting bij de vismethoden en de status van de visbestanden in de verschillende visgebieden. Alleen al in het noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan zijn er 13 verschillende kabeljauwbestanden, allemaal in verschillende staten, volgens de FIZ-communicatie.

Informatie over visbestanden
Online staan ​​naast de website van de FIZ, het Thünen Instituut en het informatieportaal „Visbestanden online“ biedt ook van milieuorganisaties zoals Greenpeace of het WWF beschikbaar. Informatiefolders zoals de Greenpeace Fish Guide en de WWF Fish Buying Guide zijn altijd beschikbaar op de smartphone en kunnen direct worden bekeken tijdens het winkelen. Als klanten zich hier wat milieuvriendelijker en verantwoordelijker zouden gedragen, zou de daling van de visstand mogelijk kunnen worden gestopt, aldus de experts. Maar het doorgeven van alle verantwoordelijkheid aan de eindklant lijkt hier niet voldoende. Regeringen worden ook opgeroepen om bij te dragen aan de bescherming van de bestanden door strenge vangstquota te handhaven. Onder bepaalde omstandigheden moeten hier verbodsbepalingen worden opgelegd om de bedreigde visbestanden te herstellen. (Fp)

Lees ook over vis:
Moeders worden belast met kwik door de consumptie van vis
Vis en foliumzuur tijdens de zwangerschap
Dikke vis voorkomt diabetes en hartaandoeningen
Jong en gezond met omega-3-vetzuren

Fotocredits: Jakob Ehrhardt