Ongezonde suikerbommen Veel zuivelproducten zijn duidelijk te zoet

Wereldmelkdag: tweederde van de zuivelproducten bevat te veel suiker

Voedingsdeskundigen adviseren altijd tegen overconsumptie van suiker, omdat dit gepaard gaat met tal van gezondheidsrisico's. Helaas is het vaak niet eenvoudig om te zien hoeveel van de zoetstof in bepaalde voedingsmiddelen zit. Zelfs zogenaamd gezonde zuivelproducten bevatten vaak te veel suiker. Deskundigen wijzen hier op Wereldmelkdag op.

Melk wordt als een gezond natuurlijk product beschouwd

In het verleden was melk het toonbeeld van gezonde voeding. Maar nu is er een geschil over of melk gezond of schadelijk is. Het natuurlijke product zou bijvoorbeeld botten en tanden versterken, maar volgens studies kan het ook ziekten zoals astma bevorderen. Recent onderzoek toont echter aan dat melk eigenlijk gezond is. Het hangt echter af van de vorm waarin het wordt genoten, omdat met name sommige kindermelkproducten vaak meer een snoepje zijn dan een gezond voedsel..

Veel zuivelproducten bevatten zoveel suiker of zoetstoffen dat ze volgens deskundigen niet langer als gezond kunnen worden omschreven. Het beste van alles is dat er geen zoetstoffen aan de melk mogen worden toegevoegd. (Afbeelding: niradj / fotolia.com)

Wereldmelkdag op 1 juni

Hoewel pure melk een waardevol voedingsmiddel is met belangrijke ingrediënten, wordt helaas te veel suiker of zoetstof toegevoegd tijdens de verdere verwerking.

Dit wordt aangegeven door de Oostenrijkse Diabetes Associatie (ÖDG) en het preventieve geneeskunde-instituut SIPCAN ter gelegenheid van Wereldmelkdag op 1 juni.

De jaarlijkse melk SIPCAN lijst, een studie over het suikergehalte in meer dan 1.100 zuivelproducten in de Oostenrijkse handel, toont aan dat een meerderheid van de melkproducten voor drinken of lepels te zoet is om gezond te zijn.

Negatieve gevolgen voor de gezondheid

"Melk is meteen een gezond voedsel. Deze simpele vergelijking leidt helaas tot verwarring bij de consument, "zei ÖDG-voorzitter Univ. Prof. Dr. Alexandra Kautzky-Willer volgens een bericht.

"Alleen al omdat melk onderdeel is van een product in de schappen van de supermarkt, betekent dit helaas niet dat dit product gezond is," zei de expert.

"De belangrijkste reden waarom, in tegenstelling tot melkverwerkte zuivelproducten, ook negatieve gevolgen voor de gezondheid kan hebben, is de toevoeging van suiker of zoetstoffen."

Toevoeging van suiker moet worden afgewezen

"Melk zelf is al een energieleverancier met een natuurlijk suikergehalte. Verdere toevoegingen van suiker zijn daarom bijzonder nauwkeurig om waar te nemen en eigenlijk te verwerpen, "zei Kautzky-Willer.

Volgens de expert zouden vrije suikers bij kinderen en adolescenten minder dan vijf procent van de energie moeten uitmaken en idealiter in de vorm van melk, ongezoete melkproducten of fruit..

"Aangezien een dorstlesser in de eerste plaats water moet dienen, moeten ongezoete zuivelproducten echter worden beschouwd als onderdeel van een maaltijd of vervanging van een kleine maaltijd," zei de arts..

"In feite kan het vervangen van frisdranken door water en zelfs melk helpen de calorie-inname te verminderen en tot obesitas bij kinderen leiden."

En: "gefermenteerde melk en vetarme zuivelproducten - altijd ongezoet, natuurlijk - moet zelfs te verbeteren insulineresistentie en leiden tot minder risico op diabetes en hart- en vaatziekten, waarschijnlijk via het gehalte aan mineralen, vitaminen en ook van goedkope proteïnen en vetzuren."

Volgens de arts zal melkvet waarschijnlijk verschillen van ander dierlijk vet, waarvan wordt beschreven dat het een hoger risico op diabetes heeft.

"Te veel suiker betekent het vergroten van je persoonlijke risico op obesitas, diabetes en nog veel meer zogenaamde leefstijlziekten. In tijden waarin steeds meer mensen en vooral steeds meer kinderen en jongeren te dik zijn, is het ongepast om suikerbommen een gezonde laag te geven. "

Grijp niet naar de suikerbom

De voorzitter van de Oostenrijkse Obesitas Vereniging Prof. Prim. Dr. Hoppichler, voegde toe: "Vooral in zuivelproducten met betrekking tot het drinken en lepels nodig steun van de consument om niet te bereiken voor suiker bom en te geloven dat men zijn eigen lichaam of zijn familie geen goed doet."

De jaarlijkse SIPCAN-melklijst moet een praktische richtlijn bieden voor het dagelijks leven. Daarnaast willen de auteurs tegelijkertijd producenten en retailers heroverwegen.

Zoals vermeld in de mededeling, hebben de experts van SIPCAN een oriëntatiewaarde vastgesteld van niet meer dan 12 gram suiker per 100 g per 100 ml zuivelproduct.

Deze waarde wordt gevormd door de natuurlijke suikergehalte melk (gemiddeld 4,6 g per 100 ml) en afgeleid van het WHO aanbevolen maximum voor toegevoegde suiker van 7,4 g per 100 g / ml.

Naast de genoemde suikerlimiet mogen er geen zoetstoffen in de producten worden opgenomen. "Met de toevoeging van zoetstoffen is een risico dat consumenten, met name kinderen, zijn al lang gewend aan hogere zoetheid en ook dat er geen verzadiging ondanks de zoetheid optreedt," zei Kautzky-Willer.

"We moeten leren om met mate te genieten van de natuurlijke zoetheid van zuivelproducten vanwege het normale melksuikergehalte."

Slechts een derde van de producten voldoet aan de specificaties

"Sinds 2012 is het aandeel van positieve lijstproducten gelukkig verdubbeld. Momenteel voldoet echter slechts een derde van alle in de Oostenrijkse detailhandel beschikbare producten aan de suikerbehoefte, "zegt Hoppichler.

"Melk is onmiskenbaar een waardevol voedsel met belangrijke ingrediënten zoals Calcium-, eiwit- en B-vitamines ", zei de expert.

"Het maakt me erg bezorgd dat - op basis van het totale suikergehalte -. Bekeer hide acht blokjes van suiker in een klein 200g kopje vanille yoghurt"

Zoetstoffen als een zorgwekkende trend

Om zuivelproducten te drinken, wordt een zorgwekkende trend waargenomen. Hoewel de hoeveelheid producten die zoetstoffen bevatten tussen 2012 en 2015 is afgenomen, is er sinds 2015 een nieuwe toename.

"Zoek tijdens het winkelen naar het suikergehalte en kijk op de ingrediëntenlijst om te zien of zoetstoffen leuk vinden Aspartaam, cyclamaat maar ook steviolglycoside zijn inbegrepen, "zei Kautzky-Willer.

Tot slot kunnen calorie-vrije zoetstoffen mensen met overgewicht maken.

"Een zuivelproduct mag geen zoetstoffen bevatten en maximaal 12 g suiker per 100 ml of 100 g. Met deze eenvoudige regel kun je ondanks het genot suiker besparen. Het is echter beter om je volledig te onthouden van het toevoegen van suiker aan melk, yoghurt en andere zuivelproducten. "

De experts roepen fabrikanten op om hun suikergehalte geleidelijk te verminderen en het gebruik van zoetstoffen te verminderen.

"Elke consument heeft een kans om geleidelijk aan te wennen aan minder zoetheid. De industrie heeft in dit opzicht een sleutelrol te vervullen en moet zich hiervoor verbinden, "aldus Hoppichler en Kautzky-Willer. (Ad)