Ongezond cholesterol? Waarschuwing voor eieren en boter opgetild

Cholesterol Waarschuwingen: Eieren en boter zijn niet zo problematisch
Jarenlang werden waarschuwingen gegeven over cholesterolbevattend voedsel. Een hoge inname van eieren, boter en co is in verband gebracht met gezondheidsrisico's voor het hart. Meer en meer deskundigen wijzen er nu op dat cholesterol in voedsel geen gevaar voor de gezondheid is.
Verwijder cholesterolwaarschuwingen
Artsen en voedingsdeskundigen waarschuwen al tientallen jaren om te veel cholesterol te eten. Verhoogde consumptie van eieren, boter en co. Is in verband gebracht met gezondheidsrisico's - vooral voor het hart. Men is van mening dat dergelijke voedingsmiddelen een negatief effect hebben op het cholesterolgehalte en dus op het risico op een beroerte en een hartaanval. Ondertussen wijzen steeds meer onderzoeken erop dat cholesterol in voedsel slechts een matig of geen gezondheidsrisico is.

Melk en boter worden niet langer belasterd. Afbeelding: Maksim Kostenko - fotolia

Eerder in het jaar hebben experts in de VS aangekondigd dat de cholesterolwaarschuwing voor voedingsmiddelen zoals eieren en boter moet worden geschrapt. Aan de andere kant wijzen wetenschappers er ook op dat cholesterol schadelijk kan zijn. Er wordt onder andere een rol gespeeld door het soort cholesterol dat wordt opgenomen. De discussies over goed en slecht cholesterol worden voortgezet.

Gevolgen van een verhoogd cholesterolgehalte
Cholesterol is op zichzelf niet schadelijk. Het meeste wordt geproduceerd door het lichaam zelf. Het probleem is het LDL-cholesterol ("lipoproteïne met lage dichtheid"), ook wel "slechte cholesterol" genoemd. Ongeveer elke derde persoon cholesterol is te hoog. De gevolgen van deze stoornis van het lipidemetabolisme kunnen ernstig zijn. Een frequent gevolg van een verhoogd cholesterolgehalte is arteriosclerose (arteriosclerose). Bij deze ziekte treden afzettingen op de binnenkant van de bloedvaten op, waardoor de diameter van de slagaders geleidelijk wordt verminderd totdat het getroffen gebied uiteindelijk volledig wordt geblokkeerd. Het kan ziekten veroorzaken zoals coronaire hartziekte, hartinfarct, beroerte, angina pectoris, stoornissen van de bloedsomloop en nierinsufficiëntie.

Dieet of medicijnen
Bij een hoog cholesterolgehalte wordt meestal een verandering van het voedingspatroon aanbevolen. Als dit niet genoeg is, worden cholesterolverlagende medicijnen vaak voorgeschreven. Sommige gezondheidsdeskundigen zeggen echter dat het niet nuttig is voor alle patiënten om het cholesterolgehalte te verlagen. Hoewel cholesterol soms slecht is voor het hart, is het ook een bouwmateriaal voor de synapsen, die kruispunten die ervoor zorgen dat de miljarden zenuwcellen in de hersenen op een zinvolle manier verbinding kunnen maken. Zoals online door Welt wordt gerapporteerd, hebben personen die beginnen met het gebruik van statines of andere cholesterolverlagende medicijnen "bijna vier keer zoveel geheugenstoornissen de volgende maand als degenen die hun cholesterolniveau niet verlagen". Hoe meer "het cholesterolverlagende effect van een medicijn, hoe meer de hersenen lijdt". Sommige medicijnen kunnen bijwerkingen veroorzaken, zoals aandachts- en waarnemingsstoornissen en mentale verwarring.

Lagere cholesterol niet bij alle patiënten
Volgens de krant waarschuwt de Deense arts Uffe Ravnskov al lange tijd tegen het verlagen van cholesterol bij alle patiënten. Dit zou meer kwaad dan goed doen. "50 procent van de mensen met een hartaanval heeft een hoog cholesterol", zegt Ravnskov, die jaren geleden een internationaal onderzoeksnetwerk van cholesterol-skeptici heeft opgericht. "De andere helft heeft een laag cholesterolgehalte en toch atherosclerose." Hoewel de bloedlipideniveaus normaal zijn, blijven hun bloedvaten plakken. Hoewel het onomstreden is dat cholesterolverlagende medicijnen het vet van de bloedvaten verdringen. "Maar of dit ook leidt tot een vermindering van het risico op hartaanvallen, is helemaal niet veilig."

Overweeg verschillende factoren
Deze scepsis wordt bevestigd door een recente studie door het onafhankelijke onderzoeksnetwerk Cochrane Collaboration. "Als 1000 mensen gedurende vijf jaar een statine nemen, zullen 18 mensen een hartaanval vermijden", aldus de wetenschappers. Volgens het onderzoek heeft het meestal geen zin om een ​​statine of een vergelijkbare remedie voor te schrijven. Volgens Nikolaus Marx van de Duitse Vereniging voor Cardiologie moeten vóór elk recept "andere factoren, zoals hypertensie, diabetes, leeftijd, geslacht en een mogelijke familiale aanleg, in aanmerking worden genomen".

Verminder het risico op een tweede infarct
Ondanks alle kritiek wordt er ook op gewezen dat statines inderdaad effectief en noodzakelijk zijn - maar alleen voor een groep patiënten: bij mensen die al een hartaanval hebben gehad, verminderen statines het risico op een tweede infarct. "We moeten deze patiënten niet verder verwarren," zei Jonathan Schertzer van McMaster University, Ontario, "maar werk aan de verbetering van de medicatie." De Canadese biochemicus en zijn team zijn erin geslaagd het insulineremmende effect van statines te neutraliseren met een soort ureum omhulsel. Bovendien kan een verandering in dieet de effectiviteit van de medicatie verhogen en bijwerkingen verminderen. Hij adviseert in dit verband om een ​​Japans geïnspireerd voedsel, met veel groene thee en vis.
(Ad)