Universiteit van Graz Speciale kaassoorten verlengen de relatieve levensduur

Spermidine in kaas verbetert de gezondheid van het hart
Als u van kaas houdt, is er goed nieuws voor u: bepaalde kaassoorten (zoals blauwe kaas) kunnen uw levensverwachting verhogen. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het zogenaamde spermidine in kaas de gezondheid van het hart kan verbeteren en kan leiden tot een langere levensduur.

De wetenschappers van de Medische Universiteit van Graz ontdekten in een onderzoek dat spermidine in kaas kan bijdragen aan een langere levensduur. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Nature".

Voor sommige mensen zal deze foto zeker je mond maken. Maar kaas smaakt niet alleen goed, de consumptie lijkt ook de gezondheid van ons hart te verbeteren en leidt dus tot een verhoogde levensverwachting. (Afbeelding: gkrphoto / fotolia.com)

Kaas is goed voor het hart maar bevat ook veel vet
Verhoogt de consumptie van kaas de levensverwachting van de mens? In eerste instantie klinkt dat alsof we tonnen kaas moeten eten. Maar voordat u begint met het plunderen van de kaashouders, moet u rekening houden met het doorgaans zeer hoge vetgehalte van kaas. We moeten dus de negatieve effecten van het vetgehalte van kaas vergelijken met de positieve effecten van het bevatten van spermidine. De sleutel lijkt, net als bij veel voedingsmiddelen, met mate te consumeren, verklaar de onderzoekers.

Proefdieren leven langer door kaasgebruik
Het huidige onderzoek werd uitgevoerd op muizen en ratten. De experts konden vaststellen dat het voeden met spermidine de gezondheid van het hart van de proefdieren verbeterde. Dit leidde er meestal ook toe dat de dieren langer leefden.

Hoge niveaus van spermidine in het dieet leiden tot verlaagde bloeddruk
Spermidine werd voor het eerst ontdekt in spermamonsters, dus het heeft ook een verwante naam. Maar spermidine wordt ook aangetroffen in sojabonen, kippenlever, erwten, maïs en mosselen. Niet alleen bij muizen, maar ook bij mensen, zijn hoge niveaus van spermidine in het dieet geassocieerd met verlaagde bloeddruk en minder incidentie van hartziekten, zeggen de wetenschappers.

Verder onderzoek op het terrein is nodig
Onze bevindingen wijzen op een nieuwe en gemakkelijk geïmplementeerde strategie voor de bescherming tegen hart- en vaatziekten, schrijven de auteurs van de studie. Er zijn echter nog grotere studies nodig voordat er duidelijke conclusies kunnen worden getrokken, voegen de experts toe.

Vooral mensen met gewichtsproblemen mogen de kaasconsumptie niet overdrijven
Kaas kan ongetwijfeld worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, maar - net als bij het dieet in het algemeen - moet dit voedsel slechts matig worden geconsumeerd. Kaas bevat calcium, zink en andere essentiële voedingsstoffen, maar kaas heeft ook veel vet en veel calorieën, zeggen de experts. Dus als u op uw gewicht let, moet u dit niet overdrijven met kaasconsumptie.

Een normaal aanbevolen portie bestaat uit 30 gram kaas
De artsen adviseren dat een normaal deel van het voedsel uit ongeveer 30 gram kaas moet bestaan. Als u echter soms iets grotere porties gebruikt, vormt dit niet echt een probleem. Het belangrijkste is dat een dergelijke verhoogde consumptie niet regelmatig gebeurt, leggen de experts uit. (As)