Delen:
Onze dagelijkse voeding heeft een belangrijke invloed op de emotionele toestand
Als het gaat om de vraag wat ons mensen echt gelukkig maakt, noemen sommige mensen heerlijk eten. Maar heeft het dieet ook daadwerkelijk effect op ons welzijn? Duitse wetenschappers hebben deze vraag nu onderzocht en hebben vastgesteld dat bepaalde dranken kunnen bijdragen aan een verbetering van de stemming.
Wat maakt ons blij
Hoewel iedereen gelukkig en tevreden wil zijn, verschilt de sleutel tot ons welzijn in de individuele individuen. Naast een goede samenwerking, prettige vrienden of een goedgevulde baan, wordt goed eten vaak genoemd als het gaat om het verbeteren van ons welzijn. Duitse onderzoekers hebben nu echter ontdekt dat de invloed van voedsel hier geen belangrijke rol speelt - maar de drankjes al.
Eten maakt je gelukkig en helpt stress te verminderen. Deze aanname is wijdverbreid. Maar hoe beïnvloeden voedingsgewoonten echt ons welzijn? (Afbeelding: JenkoAtaman / fotolia.com) Invloed van voeding op ons welzijn
Britse wetenschappers brachten vorig jaar een studie uit die concludeerde dat het eten van fruit en groenten hun tevredenheid en welzijn verhoogt.
Chocolade moet je ook gelukkig maken en helpen stress te verminderen.
Maar hoe beïnvloedt wat we elke dag eten en drinken echt ons welzijn? Psychologen van de universiteiten van Gießen en Marburg hebben deze vraag in een recente studie onderzocht.
Ze vonden dat eetgewoonten over het algemeen niet significant bijdroegen aan het welzijn. Maar de inname van dranken zoals sap, koffie en alcohol leidde tot een verbetering van de stemming.
Behandel ongezonde snacks in stressvolle situaties
Hoewel de veronderstelling dat voedsel mensen gelukkig maakt en helpt bij het verlichten van stress wijdverspreid is, zijn er ook studies die aantonen dat mensen de neiging hebben om (meestal ongezonde) snacks te eten in stressvolle situaties of in een negatieve stemming, omdat de zelfcontrole van eten afneemt.
En Jana Strahler, klinisch psycholoog aan de Justus Liebig University Giessen, verklaarde in een verklaring aan de huidige studie: "De veronderstelling, dat voedsel over het algemeen het welzijn verbetert, kan niet worden bevestigd op basis van onze gegevens."
"Integendeel, dranken zoals sap, koffie en alcohol leidden op korte termijn tot een beter humeur. De relatie tussen eten en welzijn, aan de andere kant, was afhankelijk van het feit of iemand meer last had van meer eten onder stress of meer van een terughoudende eter. "
Samen met Urs Nater van de Philipps-Universität Marburg onderzocht Strahler voor het eerst onder dagelijkse omstandigheden het verband tussen voedingsgedrag, welzijn en stress.
De resultaten van de studie werden gepubliceerd in het tijdschrift Biological Psychology.
Emotionele en ingetogen eters
In het onderzoek werden in totaal 77 volwassenen gedurende vier dagen van de week gevraagd naar hun eet- en drinkgewoonten en hun welzijn.
De proefpersonen meldden vijf keer per dag wat ze sinds de laatste keer hadden gegeten en gedronken en of ze nog honger hadden. Er werd een onderscheid gemaakt tussen het type maaltijd (hoofdgerecht, snack, snoep, andere) en het hoofdbestanddeel van de maaltijd (eiwitten, koolhydraten, vet, gemengd).
Ze hebben ook op elk moment aangegeven hoe goed hun humeur was, hoeveel energie ze hadden en hoe gestresst ze voelden. Bovendien moesten ze bij elke meting een speekselmonster afleveren, dat werd onderzocht op het stresshormoon cortisol en het enzym alfa-amylase.
Aan het begin van het onderzoek werd ook voor elke persoon bepaald of hun eetgedrag kon worden omschreven als "emotioneel" of eerder als "terughoudend".
Geen indicatie van stressverminderend effect van snoep
De relatie tussen voedselinname en welzijn werd geanalyseerd bij elke volgende meting. "We vonden geen algemeen stressverminderend effect van zoet en caloriearm voedsel", zegt Strahler.
Er was echter een verschil tussen emotionele en ingetogen etertypen: terughoudende eters meldden een hogere mate van stress na het nuttigen van snoep, terwijl emotioneel eten het gevoel van stress verminderde.
"Dit is in overeenstemming met de bevindingen van het onderzoek naar eetstoornissen, waaruit blijkt dat vrouwen met anorexia of boulimia meer negatieve gemoedstoestanden rapporteren na het ervaren van een eetaanval," verklaarde de deskundige.
"Gematigde eters kunnen de consumptie van calorierijk voedsel als een mislukking ervaren. Echter, met emotionele eters lijkt het gewenste hedonistische, belonende effect van voedsel op te treden. "
Stemmingsverbetering door drankjes
Ook in deze studie werd aangetoond dat de inname van vetrijk voedsel leidde tot een verslechtering van het algemene welzijn.
De inname van dranken zoals water, sap, koffie en alcohol leidde echter eerder tot een verbetering van de stemming. Cafeïnehoudende dranken resulteerden ook in een gevoel van meer energie.
Alcoholische dranken hebben geleid tot een verbetering van alle gemeten aspecten van subjectief welbevinden. "Vergeet echter niet dat alcohol vaak in sociale situaties wordt gedronken, waardoor je je ook beter voelt", zei Jana Strahler. (Ad)