Onderzoek Deze soorten kaas zouden u moeten helpen gewicht te verliezen

Onderzoekshows: kaas kan je helpen af ​​te vallen

Hoewel men vaak gelooft dat kaas schadelijk is voor het cholesterolgehalte, heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat het eten van kaas zelfs het hart kan beschermen. En hij kan natuurlijk helpen bij gezond gewichtsverlies, zoals Ierse onderzoekers hebben ontdekt.

Verminder behoorlijk

Gezondheidsdeskundigen waarschuwen herhaaldelijk voor verkeerd gewichtsverlies. Wie zijn gewicht wil verminderen zonder jojo-effect, moet het dieet consequent veranderen op de lange termijn. Men heeft de beste kans op succes met een permanent dieet met minder calorieën. Het helpt om te focussen op bepaalde voedingsmiddelen die als afslankproducten dienen. Kaas lijkt ook een van die voedingsmiddelen te zijn, hebben onderzoekers uit Ierland gevonden.

Kaas, volgens wetenschappelijk onderzoek veel gezonder dan vaak wordt aangenomen. Ierse onderzoekers hebben nu ontdekt dat kaasconsumptie ook kan helpen bij het afvallen. (Image Printemps / fotolia.com)

Kaas is gezonder dan verwacht

Kaas wordt door veel mensen gezien als een nogal ongezond voedsel, dat onder meer bijdraagt ​​aan een hoger cholesterolgehalte. Wetenschappelijk onderzoek heeft echter aangetoond dat het melkproduct aanzienlijk gezonder is dan vaak wordt aangenomen.

Wetenschappers uit de VS ontdekten bijvoorbeeld onlangs dat speciale kazen kunnen beschermen tegen leverkanker.

En Britse onderzoekers vonden in één studie dat het eten van vette kaas - in tegenstelling tot verondersteld - het risico op hartaanvallen en beroertes niet verhoogde.

Een onderzoek door Ierse wetenschappers heeft aangetoond dat kaas niet noodzakelijkerwijs het cholesterolgehalte verhoogt. Bovendien kan het eten van kaas er zelfs voor zorgen dat mensen afvallen.

Verhoogde inname van verzadigd vet

De onderzoekers van University College Dublin analyseerden de impact van kaasconsumptie van een totaal van 1.500 deelnemers uit Ierland voor hun studie.

Het doel was om de huidige voedingsrichtlijnen te evalueren, die waarschuwen dat het eten van kaas die rijk is aan verzadigde vetten het risico kan verhogen om hoge cholesterolwaarden te ontwikkelen, aldus de onderzoekers..

De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Nutrition and Diabetes".

"We vonden dat de hoge consumptie van kaas leidt tot een aanzienlijk verhoogde inname van verzadigde vetzuren in vergelijking met niet-kaasetende mensen", zegt onderzoeksleider Dr. med. Emma Feeney in een bericht.

Volgens de auteur was er echter geen verschil in waargenomen LDL-cholesterolniveaus.

Minder gewicht door kaasgebruik

De onderzoekers suggereren dat het mengsel van voedingsstoffen in kaas de toegenomen consumptie van verzadigde vetten helpt compenseren.

De melkaanvoer uit de kaas had zelfs een positief effect op de zogenaamde body mass index (BMI).

Bovendien leidde consumptie tot lagere tailleomvang en gecorreleerd met lagere bloeddruk, voegen de onderzoekers toe.

Het hele dieet moet van naderbij worden bekeken

Natuurlijk betekent een correlatie niet automatisch een causaal verband in dit effect, zeggen de experts.

Men kan niet met zekerheid zeggen dat de consumptie van kaas een positief effect heeft op het cholesterol of het gewicht.

Kaas is slechts een klein stukje van de puzzel, we moeten kijken naar het algehele dieet van mensen, leggen de auteurs uit.

"We moeten niet alleen naar de voedingsstoffen zelf kijken, maar ook naar de matrix waarin we ze opeten", zegt Feeney.

Het consumeren van magere producten leidt tot een verhoogde inname van koolhydraten

Ironisch genoeg ontdekten de onderzoekers ook dat het nuttigen van magere yoghurt en melk resulteerde in een hogere inname van koolhydraten.

Oorzaak en gevolg kunnen hier echter andersom werken.

Als mensen meer koolhydraten consumeren, kunnen ze geneigd zijn naar vetarme zuivel te leunen, speculeren wetenschappers.

Misschien willen de getroffenen afvallen.

Verder onderzoek is nodig

Het zou heel interessant zijn om te zien dat deze studie wordt herhaald met een grotere steekproefomvang en in verschillende delen van de wereld, zeggen de auteurs.

Omdat cultuur en geografie een grote invloed hebben op voeding. Tot nu toe is het onduidelijk of het Ierse dieet tot deze resultaten heeft geleid.

Misschien waren de eerder veronderstelde negatieve effecten van kaas eenvoudig overdreven, voegen de experts eraan toe. (als, advertentie)