Consumentenbediening Waarschuwing voor vleesknoedels

Nedersaksen Ministerie van Consument: Waarschuwing over vleesknoedels!

De Nedersaksische consumentenorganisatie waarschuwt momenteel voor de inname van met bacteriën besmette gehaktballen. De vleesknoedels worden in Jawoll-winkels in Duitsland verkocht. In Beieren werd een verhoogde hoeveelheid Listeria-bacteriën gedetecteerd in monsters van de gehaktballetjes. Daarnaast waarschuwt de fabrikant "slager Otten" voordat hij de gehaktballen van varkensvlees eet. De gehaktballetjes worden aangeboden in plastic zakjes van 500 g (houdbaarheid bij -18 ° C tot 24.05.2010 / batch L: 24.05.10 / 102).

De bacterie Listeria kan bij mensen een infectieziekte veroorzaken die listeriose wordt genoemd. Listeria wordt voornamelijk aangetroffen in onverwarmd dierlijk voedsel (bijvoorbeeld rauwe melk en rauwmelkse kaas). Listeria kan de ziekte listeriose veroorzaken, wat erg gevaarlijk kan zijn, vooral voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, voor zwangere vrouwen en kleine kinderen. Volgens informatie van het Robert Koch Institute is de ziekte dodelijk bij ongeveer 30 procent van de patiënten. Bovendien sterven patiënten met een verzwakt immuunsysteem aan een listeriosisstoornis. Veel mensen met een voldoende en sterke immuunafweer voelen na een incubatieperiode van maximaal 70 dagen slechts milde griepsymptomen. Maar juist deze lange incubatie maakt de ziekte zo gevaarlijk omdat ze vaak te laat wordt herkend. De veiligste manier om door voedsel overgedragen infecties bij mensen te voorkomen, is door het voedsel op de juiste manier te verwarmen. Onlangs veroorzaakte de besmetting van Listeria van kaas in supermarkten opschudding. (05.03.2010)