Stimuleren van de spijsvertering Groene bolgewassen ondersteunen onze darmwerking

Prei: uienplant kan bijdragen aan een goede darmgezondheid

Prei is te wijten aan het lage caloriegehalte van de "slanke" groenten. De gezonde uienplant bevat belangrijke vitaminen en mineralen. Regelmatige consumptie van prei kan bijdragen aan een goede darmgezondheid.

Een "slanke" groenteras

Prei bevat niet alleen veel vezels en veel foliumzuur, maar het is ook een bron van vitamine E, B1, B6, C en K. Daarnaast bevatten prei belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, magnesium en ijzer. Zoals het consumentencentrum Bremen in een bericht schrijft, is de uienplant een van de 'slanke' groenten. 100 gram ervan bevat slechts ongeveer 30 calorieën.

Prei zitten vol met gezonde vitamines en mineralen. De regelmatige consumptie van de bolgewas kan bijdragen aan een goede darmgezondheid. (Afbeelding: PhotoEd / fotolia.com)

Allium voedt de nuttige darmbacteriën

Net als bij de ui, wordt ook gedacht dat prei antibiotische effecten heeft, zoals blijkt uit de zwavelhoudende essentiële oliën die het bevat.

Volgens het Consumentenbureau kan regelmatige consumptie van prei bijdragen aan een goede darmgezondheid.

De groenten stimuleren de darmwerking en voeden de nuttige darmbacteriën.

veelzijdig

Prei heeft een pikant-zure, enigszins uienachtige smaak. Het is ideaal als ingrediënt voor een plantaardige bouillon. Prei is echter meer dan gezonde soepgroente.

De groenten kunnen als specerij dienen, maar kunnen ook rauw, gekookt of aangebraden worden gegeten. De prei bevat de meeste vitamines wanneer deze maar kort is verwarmd.

De witgroene sticks smaken in stoofschotels, pasteien, quiches, pastasauzen, salades of gewoon als bijgerecht bij vlees of vis.

Bewaar niet samen met aromagevoelig voedsel

Bij het kopen van de groenten is vaak nog steeds besmet met zand en aarde. Snijd in verse prei in voor longitudinale reiniging, buig waaiervormig uit elkaar en spoel onder stromend water.

Volgens het consumentencentrum kunnen prei maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Vanwege de intense geur, mag het niet worden bewaard bij voedsel dat gevoelig is voor aroma's, zoals melk.

De oorzaak van de intense geur en het aroma van de prei is het zogenaamde allicine, dat ook bijdraagt ​​aan het gezondheidsbevorderende effect van knoflook.

Volgens gezondheidsdeskundigen heeft deze zwavelverbinding antibacteriële en antioxiderende eigenschappen, waardoor de lichaamscellen worden beschermd tegen vrije radicalen. (Ad)