Delen:
Herkennen verborgen calorie vallen van de zomer
Veel Duitsers worstelen met sporten en op dieet zijn om in de zomer het perfecte strandfiguur te bereiken, maar verborgen calorievertragers kunnen hier gemakkelijk een einde aan maken. Het ijs ertussen, de stevige barbecue, de heerlijke frisdrank of zelfs de zogenaamd caloriearme tomaat-mozzarella salade zorgen ervoor dat de verloren kilogrammen snel terugkeren. Het persbureau "dpa" heeft een overzicht samengesteld van de typische calorie-valkuilen van de zomer, die laat zien welk voedsel maar zeer beperkt mag worden genoten.
De calorieverlikkers liggen overal in de zomer op de loer en moeten zo veel mogelijk worden vermeden om de ontwikkelde strandfiguur te behouden, dus de boodschap van de "dpa". Veel zoete en calorie-rijke verleidingen zijn vooral te vinden tijdens de zomermaanden, zoals bij een bezoek aan de ijssalon of 's avonds barbecue. De dagelijkse hoeveelheid calorie-inname wordt hierdoor aanzienlijk verhoogd en vormt mogelijk een toename van vette pads op de maag, benen en billen.
IJs is een van de meest populaire lekkernijen in de zomer, hoewel niet alle soorten ijs caloriebommen maken. (Afbeelding: Christian Schwier / fotolia.com) IJs hoeft niet altijd een calorie-bom te zijn
IJs is in de zomer enorm populair bij Duitsers. Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) wordt gemiddeld acht liter ijs per jaar gemiddeld per inwoner geconsumeerd in Duitsland. Het caloriegehalte van de verschillende ijsjes is heel anders. Het klassieke melkijs is bijvoorbeeld een echte calorie-bom, terwijl fruitijs aanzienlijk minder calorieën bevat. De DGE citeert bijvoorbeeld het caloriegehalte van een bal chocolademelkijs op ongeveer 170 kilocalorieën, terwijl citroensorbet volgens DGE slechts 90 kilocalorieën per bal bevat. Als een gezond en fris alternatief, raadt "dpa" zelfgemaakte waterijs aan van gepureerd fruit, water en honing of agavesiroop in zijn huidige artikel. In principe raadt de DGE aan om geen ijs te eten aan de zijkant, maar om het opzettelijk in te plannen als een dessert, omdat anders overtollige calorieën snel worden opgenomen. In het geval van kant-en-klaar ijs geeft de verpakking informatie over het soort ijs of de suiker-, vet- en energie-inhoud. Bovendien biedt light- of dieet-ijs uit de koelkast een goede manier om calorieën te besparen. Er moet hier echter voorzichtigheid worden betracht omdat meer snel wordt gegeten en het positieve effect verloren gaat.
Vermijd alcoholische frisdranken
Nog een verborgen vetmesting in de zomer, volgens de 'dpa'-alcoholische frisdranken zoals Aperol Spritz, Hugo of Campari Orange. Op elke hoek worden deze in de zomer aangeboden, in het bijzonder bevatten de genoemde dranken een relatief groot aantal calorieën. De fietser als een mengsel van bier en limonade is echter ook toe te schrijven aan de calorietoestellen van de zomer. Maar met aanzienlijk minder calorieën, bijvoorbeeld van een witte wijnspritzer. Over het algemeen vormt alcohol echter een belangrijke bron van energie en is het niet geschikt voor dorstlessen, dus de conclusie van de DGE.
Consumeer puur fruit en onthoud van crème of mascarpone
Fruit is ook populair bij veel mensen in de zomer, hoewel er over het algemeen weinig bezwaar is tegen de toegenomen consumptie van lokaal fruit zoals aardbeien of rabarber. Maar het seizoensfruit wordt meestal geserveerd in combinatie met room of mascarpone, in romige cocktails of als een zomerse fruittaart, volgens de aankondiging van de "dpa". Dit verhoogt de calorie-inname aanzienlijk. Beter de vruchten moeten daarom zuiver worden genoten. Als verzoeting is vereist, kan dit worden gedaan met agavesiroop of ahornsiroop als suikersurrogaat. Naast directe consumptie kunnen groenten en fruit ook worden verwerkt tot smoothies, waarbij een goede smoothie maximaal twee porties fruit of groenten per dag kan vervangen, bijvoorbeeld tijdens het reizen of wanneer er geen verse producten beschikbaar zijn, meldt de DGE.
Tomaatmozzarella bevat relatief veel calorieën
Salades lijken bijzonder goed geschikt voor het caloriearme dieet in de zomer, maar er zijn absoluut duidelijke uitzonderingen. Bijvoorbeeld, de populaire tomaat mozzarella salade is zeker niet laag in calorieën. In feite bevat Italiaanse kaas veel vet, volgens de dpa. In een bolletje buffelmozzarella zijn gemiddeld ongeveer 300 calorieën inbegrepen. Hier zou de indruk van de salade bedrieglijk kunnen zijn. Daarom moet tomaatmozzarella worden begrepen als een hoofdgerecht en niet als bijgerecht, meldt het persbureau. Daarnaast kunnen lichte producten met minder vet een goed alternatief zijn.
Let ook op de calorieën op de barbecue
Barbecueën is een essentieel onderdeel van de zomer voor de meeste Duitsers, en hier komen te veel mesters op de grill terecht. Bij de gezellige barbecue met de buren of de barbecue met vrienden moet daarom worden betaald aan de selectie van vlees. Om overmatige calorie-inname te voorkomen, zijn vettige worsten en varkenskoteletten beperkt, meldt de "dpa". Kies in plaats daarvan vooral licht gevogelte of lam. Voor afwisseling kan het gebruik van groenten zoals aubergine, courgette of paprika's tijdens het grillen zorgen. De sauzen vormen volgens de aankondiging van de "dpa" significante calorie-bommen, vandaar dat ketchup en Co. lichtere, zelfgemaakte alternatieven met yoghurt of kwark worden aanbevolen. Degenen die de verborgen calorie-valkuilen van de zomer kennen, kunnen ze helemaal vermijden door hun eetgewoonten licht aan te passen, en toch hoeven ze het niet zonder culinaire lekkernijen te doen. (Fp)