Volledig versuikerd Heavy Sick by sugar

Alles is zoet en suiker is overal. Dat is ongeveer de eenvoudigste definitie van industriële voedselproductie in de welvarende samenleving van vandaag. De gevolgen, vooral voor de gezondheid, zijn drastisch. Diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten en overlijden.

Suiker overal: de sluipende dood. Afbeelding: Syda Productions - fotolia

Een sluipend proces, maar hij eist voortdurend zijn levensbedreigende eerbetoon. Omdat zelfs in babyvoeding, suiker is inbegrepen om de kinderen verslaafd te maken.

Damon Gameau verminderde zijn suikerinname enorm om indruk te maken op een vrouw. Het resultaat was verbluffend, volgens hem: "Ik ben nog nooit fitter, slanker en evenwichtiger geweest."

Verbaasd over de positieve effecten, besluit hij een experiment te doen: na drie dagen zonder suiker draait hij opnieuw zijn dieet om. Gedurende 60 dagen consumeert hij 40 theelepels suiker per dag, wat overeenkomt met het gemiddelde verbruik van een Australiër - en dit uitsluitend in de vorm van zogenaamde gezonde voedingsmiddelen zoals muesli, magere yoghurt en sappen. Snoepjes zijn taboe! Het resultaat is schokkend: negen kilo meer, de vroege stadia van leververvetting en diabetes!

Uit deze ervaringen is een actueel boek gemaakt. Er staat "Fully Sugared - That Sugar Book" en er wordt beschreven hoe de suikermedicijn ons lichaam en onze hersenen vernietigt en hoe gemakkelijk we suiker consumeren zonder het te weten. Als een vindingrijke suikerdetective toont Gameau hoe we onze eetgewoonten kunnen veranderen. Met meer dan 40 recepten slaagt hij er ook in om suiker te bestrijden! (Sb)