Waarom zou je je handen van de peperschudbeker in het restaurant af moeten houden?

Meer schadelijke bacteriën op peperstrooiers dan op wc-brillen

Veel mensen die gaan eten en vertrekken, zetten toiletpapier op de wc-bril. Immers, veel pathogenen kunnen daar ravotten. Maar elders in het restaurant zijn veel meer schadelijke kiemen te vinden - op de peperstrooiers.

Pathogene kiemen liggen op tal van dingen op de loer

Hoewel veel mensen walgen eerder naar openbare toiletten te bezoeken, maar ook elders vaak meer bacteriën ravotten zelfs meer dan op het toilet. Zo verscheen in ongeveer onderzoeken die vaak te vinden enorme hoeveelheden bacteriën op geld. Sponzen in de keuken zijn ook echte kiemdodende middelen. En ook handdoeken en vodden gevaarlijke ziektekiemen kan worden overgedragen, zoals wetenschappers van de Universiteit van Mauritius onlangs gemeld. Op peperstrooiers verwachten waarschijnlijk weinig mensen ziekteverwekkende pathogenen. Maar dat is precies wat u op enorme schaal zult vinden.

Een onderzoek heeft aangetoond dat peperstrooiers in restaurants gemiddeld meer bacteriën bevatten dan op wc-brillen. (Afbeelding: emmapeel34 / fotolia.com

Artikelen uit restaurants worden nader onderzocht

Het nieuws programma "Good Morning America" ​​radiostation "ABC News" heeft een studie uitgevoerd van gebruiksvoorwerpen die op tafels in restaurants.

Ze wilden weten welke van de artikelen de meeste bacteriën bevat. Ketchup, mosterd, zout, peper, suiker of het menu?

Want uit de tabel artikelen uit twaalf restaurants in de drie staten van de VS (New York, Ohio en Arizona), werden monsters genomen en geanalyseerd door onderzoekers van de Universiteit van Arizona.

Van de voedingsmiddelen bevatte peper de meeste kiemen

Zoals al werd aangenomen, bleek suiker het kleinste aantal bacteriën te hebben met gemiddeld 2.300 bacteriën.

Ketchup, mosterd en zout waren meer verontreinigd met verontreinigingen dan suiker, maar bevatten veel minder dan peper.

Zoals het zegt in een rapport van de omroep "ABC News", had hij het op één na hoogste gemiddelde aantal bacteriën met 11.600 organismen.

"Peper kan in principe een groot aantal bacteriën bevatten. Bacteriën zoals peper, "Dr. Chuck Gerba van de Universiteit van Arizona.

Jonas Sickler van "ConsumerSafety.org" heeft een andere verklaring: "De meeste van zout en peper shakers alleen worden gewist wanneer ze er vies uitzien, en dan nog alleen met een vochtige doek," zei de expert op het radiostation "106.9KROC".

Meer bacteriën dan op een wc-bril

Er werden echter aanzienlijk meer bacteriën gevonden op de menukaarten: gemiddeld waren er 185.000 ziektekiemen inbegrepen.

"Je hebt waarschijnlijk ongeveer 100 keer meer bacteriën op een menu dan op een typische toiletbril," zei Gerba.

"Ben je ooit in een restaurant geweest en aan het menu blijven hangen? Het is mij vaak overkomen, "voegde hij eraan toe.

De volgende keer dat u uit eten gaat, moet u onthouden dat u meer kunt krijgen dan u had besteld - in het menu.

Houd menu's uit de buurt van kinderen

De omroep wijst er echter op dat de meeste van de gevonden bacteriën niet bijzonder schadelijk zijn. De meest voorkomende ziekten die kunnen worden veroorzaakt, zijn luchtweginfecties.

De experts hebben ook een advies: plaats uw bestelling en was uw handen voordat u gaat eten.

En houd de menu's uit de buurt van jonge kinderen, omdat ze ze graag in hun mond stoppen. (Ad)