Wat zijn de grootste gezondheidsrisico's voor consumenten vandaag?

Wat consumenten beschouwen als de grootste gezondheidsrisico's
Volgens een recent onderzoek denken consumenten dat roken, vervuiling, ongezond eten of ondervoeding en alcohol de grootste gezondheidsrisico's zijn. Belangrijke onderwerpen voor de bescherming van de gezondheid van de consument zijn echter nog grotendeels onbekend, waarschuwen experts.

De grootste gezondheidsrisico's
Als consumenten worden gevraagd naar de gezondheidsrisico's die zij als de grootste beschouwen, zijn roken, klimaat- of milieuvervuiling, ongezonde of slechte voeding en alcohol nog steeds een probleem. Alleen dan worden ze ook ongezond of besmet voedsel genoemd en mogelijke problemen die kunnen voortvloeien uit de landbouw. Dit is een resultaat van de huidige BfR-consumentenmonitor, een representatieve enquête van het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR).

Residuen van pesticiden, oneigenlijk dieet, roken en alcohol behoren tot de grootste gezondheidsrisico's voor Duitse consumenten. Veel andere gevaren worden volgens deskundigen nog steeds onderschat. (Afbeelding: farbkombinat / fotolia.com)

Consumenten onderschatten risico's
Zoals de BfR meldt, is een kleine meerderheid van de respondenten van mening dat de kwaliteit en veiligheid van ons voedsel de neiging hebben om te stijgen of hetzelfde te blijven.

Vraagstukken als antibioticumresistentie, genetisch gemodificeerd voedsel en residuen van bestrijdingsmiddelen blijven bezorgdheid bij het publiek veroorzaken.

"Consumenten blijven echter risico's die belangrijk zijn vanuit het oogpunt van risicobeoordeling onderschatten, zoals: Pyrrolizidine alkaloïden in thee, acrylamide in voedsel of voedselhygiëne in het eigen huishouden ", aldus BfR President Professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel.

Tees vervuild met gevaarlijke verontreinigende stoffen
En dergelijke risico's zijn inderdaad genoeg: in de afgelopen maanden verschillende rapporten over de vervuiling van kamille en kruidenthee.

Deze bevatten gedeeltelijk Pyrrolizidinalkaloide, kortweg PA. Dit zijn stoffen die ongewenst zijn in voedingsmiddelen, "omdat ze de lever beschadigen en mutagene en carcinogene effecten hebben in dierproeven", schrijft de BfR in een verklaring..

Voedselhygiëne thuis
De huidige BfR-enquête bij meer dan 1.000 mensen toonde ook aan dat een nieuwe methode voor genmodificatie, de zogenaamde "genome editing", die momenteel intensief wordt besproken in de wetenschap, grotendeels onbekend is voor mensen in Duitsland.

Een onderwerp waar consumenten vanuit wetenschappelijk oogpunt duidelijk te weinig aandacht aan schenken, is binnenlandse voedselhygiëne. Slechts een kleine minderheid maakt zich er zorgen over. Daarentegen maakt 34 procent zich zorgen over voedselhygiëne in de horeca.

De veiligheid van producten zoals textiel, speelgoed en cosmetica wordt door respondenten met scepsis bekeken. Bijna de helft beoordeelt textiel en speelgoed als onveilig, en voor cosmetica is de verhouding iets lager. De bezorgdheid over de veiligheid van speelgoed is echter toegenomen ten opzichte van het voorgaande jaar.

Volgens het Instituut tonen de resultaten van de huidige consumentenmonitor het belang van het vergroten van het publieke bewustzijn van bevindingen en verifieerbare onderzoeksresultaten. (Ad)