Watermeloenen Suiker zoete zomer verfrissing zonder suiker

Watermeloenen bevatten weinig suiker en calorieën
Bij zonnig zomerweer is watermeloen een uiterst populaire verfrissing. Met zijn hoge watergehalte (ongeveer 90 procent), biedt het lichaam veel vocht terwijl het extreem weinig calorieën bevat. Volgens de "hulpinformatiedienst - voeding, landbouw, consumentenbescherming e. V. "zet in 100 gram rijpe watermeloen slechts 40 kilocalorieën. Bovendien kan de watermeloen de bèta-caroteen in zich opnemen, wat een positief effect heeft op zowel de huid als de ogen. Watermeloenen worden daarom aanbevolen als een suikerzoete verfrissing zonder echt hoog suikergehalte in de zomer. Om de mate van volwassenheid tijdens het winkelen te bepalen, onthult de hulp aan consumenteninformatie een eenvoudige truc.

Watermeloen is goed geschikt als verfrissende snack in de zomer. (Afbeelding: pilipphoto / fotolia.com)

Net als de honingdauwmeloen en de galiameloen behoren watermeloenen tot de familie van de cucurbitaceae. Ze zijn gerelateerd aan komkommers en courgettes. Over het algemeen zijn er volgens de Consumer Information Service twee soorten meloen: watermeloen en suikermeloen. De watermeloen is meestal rond tot ovaal met een groene, gladde schil. Binnenin een sappige, rode pulp met zoete smaak. Ze bevatten een extreem hoog watergehalte en extreem lage calorieën. Watermeloenen worden meestal puur gegeten, maar ze zijn volgens "aid-infodienst" ook voor de productie van een zomers drankje. Hiervoor wordt de watermeloen gepureerd en vermengd met vruchtensap en gemalen ijsblokjes. Daarnaast kan de watermeloen ook worden gebruikt als ingrediënt in hartige gerechten, bijvoorbeeld als een "fruitgroente tot gevogelte, vis of zeevruchten, verpakt in een warme salade met venkel of klassiek in Parmaham." Ook een koude tomaat en meloen soep met basilicum en Yoghurt is goed geschikt als verfrissend aperitief.

Tikken helpt om de mate van rijpheid te bepalen
Bij het kopen, kan de mate van rijpheid van watermeloenen worden bepaald door kloppen, volgens de hulp van de consument informatie service. "Een rijpe watermeloen klinkt diep en saai, vanwege het hoge watergehalte, wanneer iemand met de knokkel tegen de schaal klopt", meldt de "hulp-informatiedienst". In onvoltooide kopieën is het geluid hol en stil. Om de meloenen vers te houden en tegelijkertijd de smaak te behouden, mogen ze volgens de experts niet te lang in de koelkast worden bewaard, omdat ze hier hun smaak verliezen en de geur van ander voedsel aannemen. (Fp)