Minder vlees beschermt uw gezondheid en het milieu

Verminderde vleesconsumptie kan broeikasgassen verminderen

13.11.2012

Vegetariërs weten al lang dat het opgeven van vlees de uitstoot van broeikasgassen drastisch kan verminderen. Alleen de beperking van de consumptie van vlees kan leiden tot een besparing van ongeveer negen miljoen ton broeikasgas per jaar, volgens de milieuorganisatie WWF al als de consument ten minste eenmaal per week zou afzien van het eten van vlees.

Degenen die minder vlees eten, doen niet alleen iets goeds voor hun gezondheid, maar kunnen het klimaat daarbovenop ook redden. Dit wordt bevestigd door een recente studie van de milieuorganisatie WWF, die dinsdag in Berlijn werd gepresenteerd aan het publiek.

Minder vlees en minder disposable mentaliteit
Zou dus iedere burger verminderen de inname van vlees naar een gezond niveau en bovendien gooien minder voedsel in de vuilnisbak, "67 miljoen ton kan worden bespaard op de uitstoot van broeikasgassen per jaar." De besparingen van schadelijke broeikasgassen zou dan komen ongeveer overeen met de totale jaarlijkse emissies van Portugal. Daarom zou volgens het WWF 's werelds stijgende vleesconsumptie eindelijk meer waarde moeten krijgen als een factor in de strijd tegen de klimaatverandering'.

"Wie stemt tijdens de lunch in plaats van ham sandwiches of hamburgers, pasta met tomatensaus of ratatouille werkt actieve bescherming van het klimaat", zegt Tanja Dräger de Teran, WWF officer klimaat en dieet, de resultaten van de studie "Climate Change op het bord" samen. "Zelfs als elke burger een keer zou opgeven vlees per week, die nog zou kunnen leiden tot een jaarlijkse besparing van ongeveer negen miljoen ton uitstoot van broeikasgassen. Dat is het equivalent van 75 miljard autokilometers. "

Niet meer dan 450 gram vlees per week
Volgens de aanbeveling van de Duitse voedingsvereniging mogen volwassenen niet meer dan 450 gram vlees per week eten. Deze gezondheidsaanbeveling kan een positief effect hebben op de bescherming van hulpbronnen en het klimaat. Zou dan mensen weggooien minder voedsel in Duitsland, "CO2-equivalent uitstoot met ongeveer 800 kilogram broeikasgassen worden gered" zouden kunnen per inwoner per jaar. Op dit moment veroorzaakt één Duitse burger jaarlijks ongeveer 11 ton CO2-uitstoot. Een andere studie kwam tot de conclusie dat vegetariërs langer leven.

Minder vraag naar vlees betekent minder ontbossing van regenwouden
Bovendien toonde de studie aan dat indirecte emissies van fundamenteel belang zijn. Deze ontstaan ​​bijvoorbeeld door de ontbossing van tropische regenwouden ten gunste van grasland en areaal voor dieren en diervoeders. In deze context kan een gezonder dieet helpen om aanzienlijke hoeveelheden broeikasgassen te besparen als de vraag naar vlees daalt. "Alleen door een gezonde voeding en een verminderde voedselafval dus in Duitsland zou kunnen worden elk jaar ongeveer 35 miljoen ton van indirecte emissies vermeden samenvatting van de studie auteurs. (Sb)

Lees ook:
Wereld vegetarische dag: veel beroemdheden eten vegetarisch
Veganisten leven gezond met risico's
Gezondheidsvoordelen van het vegetarische dieet
Jicht: sport en vegetarisch dieet helpen