Belangrijk om af te vallen Wat zijn deze lege calorieën?

Gezonde voeding met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen
Als het om voeding gaat, blijft de term "lege calorieën" steeds vaker opduiken. Degenen die willen afvallen, moeten dit doen, volgens het advies van gezondheidsexperts. Maar wat betekent "leeg" in deze context? En waar zitten de lege calorieën vast??

Calorieën geven de energie-inhoud aan
Degenen die wat gewicht willen verliezen, letten vaak op de hoeveelheid calorieën die ze de hele dag door eten en drinken. Calorieën zijn een maat voor de energie-inhoud van voedingsmiddelen, legt het Beierse consumentencentrum uit. De deskundigen bevelen aan om zich te onthouden van een gewenst gewichtsverlies, vooral op voedingsmiddelen met "lege" calorieën. Maar wat betekent dat precies?

Bij snoepjes zijn producten met witte bloem en alcoholische dranken veel "lege" calorieën. Afbeelding: Syda Productions - fotolia

Snoepjes bevatten slechts enkele vitale stoffen
De term "lege calorieën" is bedoeld om duidelijk te maken dat een voedsel, hoewel veel calorieën, maar weinig essentiële voedingsstoffen zoals. Vitaminen, mineralen, vetzuren en bepaalde eiwitbouwstenen informeren het consumentencentrum. Deze voedingsmiddelen omvatten voornamelijk snoepjes, witte bloemproducten en vette hartige koekjes zoals chips. Veel lege calorieën zijn ook te vinden in suikerhoudende dranken, limonade en cola, evenals in alcohol.

Kies voor groenten en fruit
Iedereen die wil afvallen, moet daarom beter toegang hebben tot voedingsmiddelen met een hoge nutriëntendichtheid, adviseren de experts. Omdat deze maar een paar calorieën bevatten, maar veel waardevolle voedingsstoffen. Hoe meer hiervan in een voedingsmiddel zitten, hoe beter het is voor het lichaam en de gezondheid. Groenten, peulvruchten, magere zuivel en mager vlees hebben bijvoorbeeld een hoge nutriëntendichtheid. Gezonde prei wordt bijvoorbeeld beschouwd als krachtgroente, asperges hebben ook weinig calorieën en veel vitamines. (NR)