Hoe vaak komen levensbedreigende voedselallergieën voor?

Wanneer allergische reacties op voedsel een gevaar worden

Als mensen allergisch zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, kan dit zelfs leiden tot levensbedreigende reacties. Een onderzoek zou nu moeten verduidelijken hoeveel mensen echt last hebben van een dergelijke gevaarlijke voedselallergie.

Onderzoekers van de Northwestern University hebben hun huidige onderzoek gebruikt om te onderzoeken hoeveel mensen zijn getroffen door een levensbedreigende voedselallergie. De experts publiceerden de resultaten van hun studie in het Engelstalige tijdschrift "JAMA Network Open".

Ongeveer zes miljoen Duitsers lijden aan een voedselallergie. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen kan allergische reacties veroorzaken. In extreme gevallen dreigt zelfs een levensbedreigende anafylactische shock. (Afbeelding: airborne77 / fotolia.com)

Hoe wijdverspreid zijn voedselallergieën?

Er zijn veel mensen die geloven dat ze lijden aan een gevaarlijke voedselallergie. De vraag rijst natuurlijk: hoeveel mensen zijn echt getroffen door een voedselallergie die tot levensbedreigende effecten kan leiden? Volgens de auteurs van de studie, wordt geschat dat meer dan 26 miljoen volwassenen (meer dan 10 procent) in de VS alleen lijden aan een dergelijke levensbedreigende voedselallergie. De artsen ontdekten dat ongeveer 19 procent van de mensen in de VS verwachten door zo'n allergie voor bepaalde voedingsmiddelen te worden getroffen, hoewel hun symptomen niet overeenkomen met een echte voedselallergie die levensbedreigende reacties kan veroorzaken. Deze resultaten zijn gebaseerd op een landelijk representatief onderzoek onder meer dan 40.000 volwassenen.

Veel mensen gaan er alleen maar van uit dat ze zijn getroffen door een voedselallergie

De experts ontdekten dat ongeveer een op de tien volwassenen last heeft van een voedselallergie. Bijna twee keer zoveel volwassenen zijn echter van mening dat ze allergisch zijn voor bepaald voedsel, hoewel de symptomen meer indicatief zijn voor voedselintolerantie of andere voedingsgerelateerde aandoeningen, studeerde auteur Professor. Ruchi Gupta van de Feinberg School of Medicine aan de Northwestern University.

Als u een voedselallergie vermoedt, ga dan naar een arts

Voordat patiënten bepaalde voedingsmiddelen volledig uit hun dieet verwijderen, is het essentieel om de juiste tests en diagnoses door een arts laten uitvoeren, suggereren experts. Wanneer een voedselallergie wordt bevestigd, moeten de betrokkenen worden geïnformeerd over mogelijke gevaren en een goed beheer van de allergie, inclusief de detectie van anafylactische reactie en hoe en wanneer adrenaline wordt gebruikt.

Waarom zijn voedselallergieën zo gewoon bij volwassenen??

De onderzoekers ontdekten dat slechts de helft van de volwassenen met een voedselallergie een bevestigde diagnose had en minder dan 25 procent van hen zei dat ze een adrenaline-regime hadden. De onderzoekers ontdekten ook dat bijna de helft van de volwassenen met voedselallergie op volwassen leeftijd minstens één van hun voedselallergieën ontwikkelde. Meer onderzoek is nu nodig om te begrijpen waarom voedselallergieën zo vaak voorkomen bij volwassenen en hoe dergelijke allergieën kunnen worden voorkomen, aldus professor Dr. Gupta.

Welke voedselallergieën zijn wijdverspreid?

De meest voorkomende voedselallergieën waren schaaldieren (7,2 miljoen mensen in de VS), melk (4,7 miljoen), pinda's (4,5 miljoen), noten (3 miljoen), vis (2,2 miljoen), eieren (2 Miljoen), tarwe (2 miljoen), soja (1,5 miljoen) en sesamzaad (0,5 miljoen). (As)