Hoe walnoten de gezondheid beschermen

Regelmatig walnotenconsumptie verlaagt het negatieve cholesterol

Regelmatige consumptie van walnoten kan het cholesterolgehalte verbeteren, ongeacht de behoefte aan ander voedsel, volgens een nieuwe studie door het ziekenhuis van de universiteit van München. Het feit dat natuurlijke walnoten een positief effect hebben op het vetmetabolisme is wetenschappelijk bewezen. Voedingsdeskundigen hebben nu bestudeerd of het gunstige effect afhangt van wat patiënten anders in hun dieet nalaten als ze walnoten consumeren. Maar dit lijkt niet uit te maken.

De resultaten van de prospectieve, gerandomiseerde walnoot studie bevestigen het gunstige effect op de gezondheid van Walnut: verbetering van 43 gram noten per dag vetstofwisseling, hebben een positief effect op de darmflora en vermindering van de slechte cholesterol bewezen met ongeveer vijf procent. En ongeacht of je uit te laten aan voedende vetten of koolhydraten in plaats van walnoten. De resultaten werden onlangs gepubliceerd in het tijdschrift "nutriënten".

Regelmatige consumptie van walnoten van 43 gram per dag heeft een positief effect op de darmflora en vermindert het risico op overgewicht en diabetes. (Afbeelding: karepa / fotolia.com)

Alleen de notenconsumptie telt

De wetenschappers konden in het onderzoek aantonen dat alleen notenconsumptie de doorslaggevende factor is voor het positieve effect op het cholesterolgehalte. Het team zorgde voor ongeveer 200 gezonde vrouwen en mannen van 63 jaar en ouder. Onderwerpen (alle niet-rokers) werden verdeeld in drie groepen die 43 gram walnoten per dag consumeerden gedurende een periode van acht weken.

Andere voeding - hetzelfde effect

Koolhydraten moeten door één groep worden vermeden, een tweede werd aanbevolen om zich te onthouden van vetten, en de derde groep had een combinatie van beide. Bovendien waren er tijdens de periode van acht weken geen noten voor een controlegroep om een ​​vergelijkingswaarde te hebben. Het onderzoeksteam ontdekte dat het verminderen van vetten of koolhydraten tijdens het eten van een handvol walnoten geen enkel verschil maakt in termen van cholesterolverbetering.

Walnotenconsumptie - ongeacht waar en wanneer

In een tweede benadering zocht het team naar mogelijke verschillen in de vraag of de noten worden geconsumeerd met de hoofdmaaltijd (bijvoorbeeld als onderdeel van een salade) of als tussendoortje. Er was ook geen verschil in het vetmetabolisme hier.

Walnooteffect op de darmflora

Volgens de wetenschappers leidde regelmatige walnootconsumptie tot meer probiotische en boterzuur-producerende bacteriën in de ontlasting. "Het is bekend dat de samenstelling van de darmflora invloed heeft op de menselijke gezondheid", legt Prof. Dr. med. Parhofer, senior arts in de medische kliniek en polikliniek IV in het universiteitsziekenhuis München in een persbericht van het ziekenhuis voor de studieresultaten. Het is ook bekend dat voeding het microbioom kan beïnvloeden. De studie toont aan dat regelmatige walnootconsumptie bacteriën bevordert die geassocieerd zijn met minder overgewicht en minder diabetes.

Andere positieve aspecten van walnoot

Walnoten zijn energiek en erg gezond, ook omdat ze veel antioxidanten bevatten. Bovendien helpen walnoten met gewichtsverlies, als gevolg van de eetlustcontrole door bepaalde hersenregio's te activeren. Over het algemeen kan men zeggen: de walnoot overtuigt met zijn fijne aroma en gezondheidsvoordelen. (Vb)