Wetenschap Reguliere eiconsumptie gezonder dan eerder werd gedacht

Studie: Eieren kunnen het risico op hart- en vaatziekten verminderen

Eieren hebben nog steeds een slechte reputatie in de gezondheid van sommige mensen. Volgens deskundigen brengen ze echter verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee. Een nieuwe studie heeft zelfs aangetoond dat dagelijkse consumptie van eieren het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen.

Verhoogde cholesterolwaarden kunnen gevaarlijk zijn

Cholesterol is vaak veel te hoog, vooral onder mensen in geïndustrialiseerde landen. Een verhoogd cholesterolgehalte kan leiden tot ziektes van de bloedvaten, met mogelijke gevolgen zoals een hartaanval of beroerte. Getroffen personen worden vaak geadviseerd hun dieet te veranderen om hun niveaus te verlagen. Bovenal wordt hier vaak een lagere eiconsumptie genoemd. Maar volgens veel gezondheidsdeskundigen zijn de jarenlange waarschuwingen over eieren en boter in verband met een hoog cholesterolgehalte niet langer geldig. In een nieuwe studie komen onderzoekers zelfs tot de conclusie dat matige consumptie van eieren goed kan zijn voor het hart.

Sommige mensen vinden eieren erg ongezond. Een nieuw onderzoek heeft echter aangetoond dat matige consumptie van eieren gepaard gaat met een lager risico op hart- en vaatziekten. (Afbeelding: alexandco / fotolia.com)

Eieren zijn blijkbaar gezonder dan verwacht

Hoewel het al lange tijd wordt vermoed dat eieren het cholesterol in het menselijk lichaam verhogen, heeft recent onderzoek aangetoond dat veel gezondheidswerkers dergelijke waarschuwingen hebben vermeden.

Vaak worden de positieve ingrediënten benadrukt: kippeneieren bevatten belangrijke eiwitten en waardevolle mineralen zoals ijzer en zink en vitamine A, E en K..

Volgens een nieuwe studie is het dagelijkse ontbijtei zelfs gezonder dan eerder werd gedacht.

Volgens het Brits-Chinese onderzoeksteam is "matige consumptie van eieren" in verband gebracht met een lagere incidentie van hartziekten in een langetermijnonderzoek van een half miljoen Chinezen..

De resultaten van de wetenschappers rond professor Liming Li en Dr. Universitair gezondheidscentrum Canqing Yu van Beijing werd onlangs in het tijdschrift Heart gepubliceerd.

Lager risico op hart- en vaatziekten

Volgens een Science Daily-rapport gebruikten de onderzoekers gegevens van een onderzoek waarin bijna een half miljoen Chinezen tussen 30 en 79 jaar oud werden bekeken gedurende een periode van bijna negen jaar..

Analyse van de resultaten toonde aan dat de dagelijkse consumptie van ijs geassocieerd was met een "lager risico op hart- en vaatziekten".

Bovendien hadden dagelijkse eiergebruikers een 26 procent lager risico op hemorragische beroerte.

Geen duidelijke conclusies over oorzaak en gevolg

Het tijdschrift Science Daily merkt echter ook op dat de studie een observationeel onderzoek was, zodat er geen definitieve conclusies over oorzaak en gevolg kunnen worden getrokken.

Desondanks concludeerden de auteurs: "De huidige studie legt een verband tussen matige consumptie van eieren (tot 1 ei / dag) en een lagere cardiale event-snelheid."

En: "Onze resultaten bieden wetenschappelijk bewijs voor de voedingsrichtlijnen met betrekking tot de consumptie van eieren voor een gezonde Chinese volwassene."

Oproep en kritiek

Hart- en vaatziekten, die elk jaar 17,7 miljoen mensen doden, zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak, aldus de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

Volgens de experts veroorzaakt hart- en vaatziekten jaarlijks bijna een derde (31 procent) van alle sterfgevallen wereldwijd.

De studie van onderzoekers uit Groot-Brittannië en China werd ook goed ontvangen door collega's uit andere landen.

Volgens CNN zei Caroline Richard, universitair docent landbouw- en milieuwetenschappen aan de universiteit van Alberta in Edmonton, Canada dat de nieuwe studie "een soortgelijke boodschap geeft" als hun eigen rapporten suggereren dat "het risico van het eten van eieren groter is" een hart- en vaatziekte neemt niet toe ".

Er zijn echter aanwijzingen dat het eten van eieren het risico op diabetes zou kunnen verhogen.

"In deze studie beoordeelden ze het risico op het ontwikkelen van diabetes niet, wat misschien komt omdat diabetes een recente ziekte is in de Chinese bevolking en er geen goede documentatie is van wie ze zijn," zei Richard..

Andere wetenschappers, die ook niet betrokken waren bij de huidige studie, waren echter wat kritischer en wezen erop dat andere factoren, zoals toegenomen welvaart in China of fysieke activiteit, bijdragen aan een betere gezondheid van de bevolking. (Ad)