Wonderkuurkoffie tegen alle veel voorkomende ziekten?

Voedingsdeskundigen vinden panacee voor veel voorkomende ziekten: koffie beschermt tegen: diabetes, depressie, kanker, Alzheimer, jicht, beroerte en hartziekte

04/20/2012

Koffie is niet alleen het favoriete drankje van vele volken, bonen Trunk beschermt mensen en bijna alle voorkomende ziekten. Voor een overzicht van deze de onderzoeksrapporten van de afgelopen jaren, dus zoals koffie een medisch wondermiddel, na de wetenschap tot nu toe tevergeefs: de dagelijkse dosis van koffie beschermt tegen diabetes, depressie, kanker, de ziekte van Alzheimer, jicht, beroerte en hart-en vaatziekten (1). Maar het almachtige beschermende effect van „Panazee-koffie“ heeft een serieuze vangst: „Deze rapporten zijn gebaseerd op observationele studies die alleen gissingen toelaten, maar nooit een oorzaak-gevolg bewijzen“, legt voedingsdeskundige Uwe Knop uit, „daarom is er geen wetenschappelijk bewezen bewijs dat koffie beschermt tegen welke ziekte dan ook.“ Alleen klinische studies zouden dit bewijs kunnen leveren - maar ze bestaan ​​(nog) niet.

Professor Gerd Antes, directeur van het Duitse Cochrane Centre in Freiburg, die de kwaliteit van het wetenschappelijk onderzoek beoordeelt, heeft al herhaaldelijk gezegd (2) waarom voedingsonderzoek niet kan aantonen. Voor Antes zijn „de voedingswetenschappen in een beklagenswaardige positie“, omdat de onderzoekers meestal moeten terugvallen op methodisch onbetrouwbare observationele studies. en „Studies op dit gebied zijn afhankelijk van vele onbekende of nauwelijks meetbare invloeden“, legt Antes uit. Uiteindelijk kan niemand uitleggen wat een statistische link, zoals 'koffiedrinkers', een lager risico op diabetes heeft´ gebaseerd. Omdat het vanwege de koffie is, of omdat de deelnemers aan de studie beter slapen en minder stress hebben, weet niemand - te veel leefstijlfactoren van de „complex menselijk systeem“ kan verantwoordelijk zijn voor de resultaten. Voor Walter Krämer, hoogleraar Statistiek aan de universiteit van Dortmund, de talrijke koffierapporten van observationele studies „hoogstwaarschijnlijk alleen artefacten van slordige geëvalueerde statistieken“, die aan het publiek worden bekendgemaakt door middel van opvallende persberichten (3). En deze „Persberichten van academische centra of medische tijdschriften zijn vaak misleidend en eufemistisch getransfigureerd“, Waarschuwt professor Gabriele Meyer van de Duitse Network Evidence-based Medicine (4). Dergelijke koffiebeschermende speculaties uit epidemiologisch onderzoek laten daarom Kramer alleen toe om te concluderen: „Veel lawaai over bijna niets!“

Voedingsstudies - niets behalve hypotheses?
Nutritional observationele studies bieden slechts hypotheses die spannende klinkt aan de ene kant, maar aan de andere kant vaak geïnterpreteerd - want vaak tussen correlatie en causaliteit onderscheidt. „Causale afhankelijkheid (causaliteit) wordt aangevraagd waarbij alleen relaties (correlaties) moet worden dat de oorzaak moet slechts vlak zijn of kan als de verhouding tussen Stork vlucht en vruchtbaarheid“, Meyer legt uit. Daarom moet klinisch onderzoek deze hypothesen eerder beoordelen „Koffie beschermt-front ... “-Headlines hebben hun toestemming. Een aanbeveling om koffie te drinken voor gezondheidsbevordering kan bijvoorbeeld niet worden gemaakt tot klinische proeven „effectiviteit“ zou bewijzen. „Dergelijke onderzoeken zijn aan de gang en we kijken uit naar de resultaten“, zegt professor Peter Nawroth, medisch directeur aan de universiteit van Heidelberg. Tot die tijd beveelt voedingsdeskundige en koffiedrinker Knop aan: „Geniet van je koffie als deze goed smaakt en goed voor je is - maar geloof niet in de vele rapporten die je met meer dan vier kopjes per dag 'verlaagt'´ Uw risico op diabetes, depressie, kanker, Alzheimer, jicht, beroerte en hartziekte!“

Overigens geldt hetzelfde voor voedingskennis, die het ziekteversterkende effect propageert in plaats van gezondheidsbeveiligende eigenschappen van voedingsmiddelen. deze „Tartarenmeldungen“ hoe „Rood vlees bevordert hartaanvallen“ of „Chocolade verhoogt het risico op depressie“ zijn evenzeer op het gebied van speculatie als de geruchten met betrekking tot koffiediagnose. Want ook hier zijn er geen wetenschappelijke bewijzen, maar alleen statistische correlaties „beklagenswaardig“ Observationele studies. (Pm)

Bijlage:
1) Wereld: „Koffie beschermt tegen diabetes“
Netdoktor: „Koffie beschermt tegen beroerte“
Springer Medizin: „Koffie beschermt tegen beroerte“
Frankfurter Rundschau: „Koffie beschermt tegen huidkanker“
Focus: „Koffie beschermt tegen leverkanker“
Springer scinexx: „Koffie verlaagt het risico op hartaanvallen“
Biermann Medicine: „Koffie beschermt tegen depressie“
Duits medisch tijdschrift: „Koffie beschermt tegen jicht“
tz: „Wetenschap: koffie beschermt tegen huidkanker, depressie, dementie“
Focus: „Alzheimer & dementie - Koffie beschermt tegen vergeten“
Artsen krant: „Een alleskunner in preventie?“

(2) Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 01.pril.2012, nr. 13, blz. 57: „Vlees rood, menselijk dood“ / sueddeutsche de, 14.April.2011: „Eten als remedie - Valse vruchten“

(3) Walter Krämer, 2011: The Fear of the Week, blz. 223: Ways and Errors of Epidemiology

(4) Persbericht „Evidence-based science journalistiek lijkt een utopie te zijn“, 17.April.2012, Duitse Network Evidence-based Medicine e.V.

Afbeelding: Peter Friday