Ontdekking van fast food en astma

Onderzoek: Regelmatige consumptie van fast food kan astma bij kinderen veroorzaken.

Volgens een studie van de Universiteit van Ulm komen astmaziekten veel vaker voor als kinderen verschillende keren per week fastfoodproducten consumeren. De wetenschappers wijzen er echter op dat de consumptie van fast food zoals hamburger of suikerhoudende cola geen directe oorzaak is voor de ontwikkeling van astma van de luchtwegaandoening. Integendeel, het onderzoek geeft een indicatie dat een "grote bundel" van eetgewoonten en levensstijl gewoonten het begin van astma bevordert.

Tijdens het onderzoek werden gegevens van 50.000 kinderen van 8-12 jaar uit twintig verschillende landen geëvalueerd. Ouders zouden een vragenlijst moeten gebruiken om te beschrijven wat hun kinderen eten en of het kind aan astmasymptomen lijdt. De wetenschappers melden dat het dieet geen invloed heeft op allergieën veroorzaakt door bijvoorbeeld stuifmeel. Toch is er een verband tussen eetgewoonten en astma-aandoeningen of zwaar piepende ademhaling. Kinderen die vaker groente en fruit aten, hadden minder last van chronische luchtwegaandoeningen. Kinderen die een paar keer per week hamburgers aten, hadden veel meer kans op astma. In lage-inkomenslanden is de incidentie van astma echter niet significant hoger, zelfs als het kind vaker per week fastfood eet. Ongeveer 300 miljoen mensen over de hele wereld lijden aan astma, volgens de WHO. Bij kinderen is de ziekte de meest voorkomende chronische ziekte. Ongeveer 250.000 mensen sterven elk jaar aan de ziekte. (Sb)

Lees ook:
Fast food en frisdrank maken je oud

Afbeelding: Rainer Sturm /Pixelio.de