Delen:
Sage - toepassing, effecten en recepten
- Ware wijze is slechts een van de 900 soorten die alle genezende middelen bevatten.
- Echte salie schijnt met essentiële oliën zoals borneol en thujon, tannines en saponosiden.
- Het bevordert de spijsvertering, rijdt gal, heeft antiseptische en ontstekingsremmende effecten, lost slijm op en hoest, verdooft pijn.
- Sage verlaagt de bloedsuikerspiegel, vertraagt de zweetstroom, helpt tegen astma en lagere buikaandoeningen, en helpt tegen keelpijn en heesheid.
- Je zou spaarzaam moeten omgaan met salie, omdat de hoge concentratie aan etherische oliën vergiftiging en aandoeningen van het zenuwstelsel kan veroorzaken.
- Gelde salie thee is een remedie tegen bloedend tandvlees, uitwendig aangebracht op roodheid, uitslag en zweren, maar ook tegen slechte adem. Om de spijsvertering te bevorderen, drinken we de thee.
inhoud
- drugs
- toepassingen
- Bijwerkingen en risico's
- Een plant met geschiedenis
- Salvia officinalis - beschrijving
- Oorsprong van de klassieke Salvia
- Clary
- "Oude" wijze - "nieuwe" chia?
- Rituele reiniging
- Kweek salie
- zorg
- Salie droog
drugs
Salie soorten bevatten terpenen, in hun klieren zitten etherische oliën, in de harsen diterpenen. Deze omvatten diterpene bitters zoals Carnosol, Pokirosalvin, Rosmanol, Safficinolide en Salvin. De bladeren bevatten triterpenen. De echte salie en andere soorten met een intense smaak hebben borneol, thujon, bornyl ester, linalool, camphene, limoneen en kamfer. Er zijn ook tannines, saponosides en choline. Dat is veel, maar niet alles. Flavonoïden en tannines zoals rozemarijnzuur komen meer voor in de bladeren.
Salie (Salvia officinalis) was al in de oudheid bekend om zijn helende eigenschappen en was z. B. gebruikt tegen luchtwegaandoeningen. (Afbeelding: Scisetti Alfio / fotolia.com) toepassingen
Sinds de oudheid is salie in de eerste plaats gebruikt voor drie soorten kwalen: ten eerste ademhalingsaandoeningen, ten tweede orale en faryngeale aandoeningen en ten derde zweetstroom.
Minder effectief maar effectief zijn tincturen van acne, acne, eczeem, wondirrigatie of lichte ulcera. Hier brengen we de vloeistof op de aangetaste gebieden aan, met enveloppen of puur.
mondhygiëne
Salie en mint vervangen tandpasta met onze voorouders. Ze nemen een salieblad en wrijven hun tanden evenals het tandvlees. Ze zorgen niet alleen voor een aangename geur, ze bestrijden ook virussen, bacteriën en schimmels. Het mes gedraagt zich als een borstel en verwijdert plaque en vuil. Je kunt ook een bladsteel gebruiken, zoals een tandenstoker en voedselresten krassen.
De Lamiaceen-tannines samentrekken de slijmvliezen in de keel. Hierdoor zijn virussen en bacteriën minder goed in staat om te penetreren en worden kleinere wonden afgesloten. Een ontstoken mondslijmvlies kalmeert.
salie
Voor een salie-thee, giet 1 g bladeren met 100 ml heet water, laat het tien minuten trekken en laat het vervolgens weglopen. Aangezien echte salie scherp smaakt, kun je honing en citroensap toevoegen. Het drinken van thee helpt de spijsvertering, kalmeert keelpijn en heesheid en stimuleert de algemene infectieziekte. Het drinken van deze thee helpt ook tegen astma en hoest.
Salie thee bevordert de spijsvertering, kalmeert keelpijn en heesheid en helpt bij astma en hoesten. (Afbeelding: oxie99 / fotolia.com) salie siroop
In de Middeleeuwen was een siroop van salie, honing en appelciderazijn het populairste medicijn ooit. Mensen namen deze siroop met water verdund tegen infecties in keel en keel, evenals voor hoest en verkoudheid, later zelfs voor de behandeling van tuberculose. Dit was geen bijgeloof, maar een van de echte effectieve middelen. Voeg voor zo'n siroop vers gesneden of gedroogde salieblaadjes in ciderazijn toe in een verhouding van 1 tot 10 en voeg honing toe tot het minder bitter smaakt.
Olie, parfum en compost
Je krijgt gewoon de thee van de verse of gedroogde bladeren. De bovengrondse delen van de plant bevatten de waardevolle salie-olie. Deze gearomatiseerde ijsjes, snoepjes of drankjes. Het speelt ook een rol in parfums en haarshampoos.
De plantendelen, die hobbytuinders vaak in overvloed hebben, zijn een uitstekende compost omdat ze de bacteriën bevorderen die planten in humus transformeren.
wierook
In het verleden gebruikten mensen hun gedroogde en verbrande salie om hun huizen te roken om demonen te verdrijven - een rook die realistisch helpt tegen insecten. In Noord-Amerika is 'wijze' de belangrijkste plant in rituelen van de Amerikaanse inlanders en een lerarenfabriek van sjamanen. Nogmaals, dit is niet puur geestelijk geloof. Salie is effectief tegen bacteriën en virussen, waardoor het een uitstekende manier is om met rook gevulde interieurs van dit ongedierte te reinigen.
Stoombad met salie
Als je verkouden bent, helpt een stoombad met salie. Aan de ene kant ondersteunt het bad de bloedcirculatie van de slijmvliezen, wat de vermenigvuldiging van virussen vertraagt, aan de andere kant werken de stoffen van salie direct tegen de ziekteverwekkers. Doe een paar druppels salieolie in een kom en voeg tot drie liter water toe. Leg nu een doek over je schouders, buig je hoofd zo over de stoom dat er geen dampen kunnen ontsnappen. Adem diep in tot het water na ongeveer tien minuten koud wordt.
Een stoombad ondersteunt de bloedcirculatie van de slijmvliezen en remt zo de vermenigvuldiging van virussen, aan de andere kant werken de stoffen van salie direct tegen de ziekteverwekkers. (Afbeelding: close-ups / fotolia.com) Echte salie als een kruid
Zelfs onder de Grieken en Romeinen was salie niet alleen een remedie, maar ook een kruid of allebei tegelijkertijd. De grenzen zijn eigenlijk vloeibaar: omdat salie de spijsvertering bevordert, is het niet alleen nuttig als middel tegen maagklachten, maar voorkomt het ook dat je het gebruikt als smaakmaker voor vet vlees zoals schapen of varkensvlees. Salie past ook heel goed bij stoofschotels van bonen en spek, erwten en gerookt vlees en alles met een vleugje worst. Het dient ook als een klassieke specerij in de productie van grof gebraad, met name Italiaanse worst recepten zijn gebaseerd op varkens schouder, varkensvlees vet en salie. Wat velen een "typische worstsmaak" vinden, is in feite saladesmaak. Zelfs veganisten die de "worstsmaak" missen, dus kunnen terugvallen op salie. Verse jonge bladeren en bloemen komen ook voor in salades. Probeer het, maar de intense smaak is niet iedereen.
Bijwerkingen en risico's
Gebruik nooit onvermengde salie-olie. Dit irriteert de slijmvliezen. Gorge, giet gewoon een paar druppels olie in een glas water. Salie voor genezing dient alleen zo lang als nodig te worden gebruikt. De wijze aanwezig in de salie leidt tot vergiftiging in grote doses. Je moet geen salie nemen, althans niet in hogere doses, als je zwanger bent of een baby borstvoeding geeft. Zelfs peuters moeten zich onthouden van salie. Over het algemeen mogen baby's niet in contact komen met de mond en neus met etherische oliën.
Een plant met geschiedenis
Salie is een van de oudste bewezen geneeskrachtige planten. Griekse filosofiestudenten hebben salie gekauwd om hun geest te openen. In Griekenland werd de geur van salie overwogen dankzij de schoonheidssingel Aphrodite. Naar verluidt zocht hij een toevlucht onder Zeus onder een struik van zalven. Zeus wilde de wijze met de zon verbranden, maar de godin beschermde de plant met haar wit-witte bladeren, die ze vandaag nog steeds draagt..
In de eerste eeuw zijn we Pliny het woord salviam schuldig, wat gezond, perfect of gezond betekent. De Romeinen brachten ook de wijze over de Alpen, en Karel de Grote riep dat het moest worden geplant. In de Hoge Middeleeuwen behoorde hij tot elke kloostertuin. De medische universiteit in Salerno schreef zelfs: "Waarom zou een man sterven als salie in zijn tuin groeit?"
Salie in de mythe
De echte genezende krachten van salie hebben ook bijgeloof geïnspireerd. Sommige Fransen en Engelsen dachten bijvoorbeeld dat salie ze onsterfelijk kon maken - met de juiste mantra natuurlijk.
Sage werd beschouwd als de plant van de moeder van Jezus Maria en zou Jezus-familie achter een wijsgeer willen verbergen.
Heksen moeten worden geholpen door een salie bosje voor de deur. Dit werd ook beschermd tegen weer catastrofes, tegen het boze oog en tegen de gedachten die de duivel implanteerde. In de kerk hebben bezoekers tijdens de preek een kleine zak salie gered van in slaap te vallen, waardoor schuld werd veroorzaakt. Als je een salie in de mesthoop legt, moet je er een worm en een vogel van maken, en vrouwen die heksen salie-soep gaven, moeten daarna padden baren.
Salvia officinalis - beschrijving
Echte salie is een subshrub. Het ruikt intens, de stengels reiken tot 1 m lang, verhalend over de grond en vormen een kurklaag op de schors. In het bovenste gedeelte is de stengel onkruid en bedekt het witte vilt.
De bladeren groeien tegenover elkaar in smalle lancetten. Ze zijn grijsachtig groen van kleur. De bovenste bladoksels vormen violette bloemen, die tweebladig zijn in de Labiatae. Salvia officinalis bloeit tussen mei en juli.
De bloemen bestaan uit ontelbare drie- tot vierblütigen kransen met buisvormige klieren, die eindigen in de twee lippen, waarvan het bovendeel zich in drie tanden verdeelt, de onderlip echter in twee. De paarse kroon heeft een eenvoudige bovenlip met een driedelige onderlip. Aan de onderkant van de kelk ontwikkelen zich vier bruinzwarte vruchten.
Salie (Salvia officinalis) bloeit tussen mei en juli. Verse jonge bladeren en bloemen zijn zelfs te vinden in salades. (Afbeelding: Sergii Mostovyi / fotolia.com) Oorsprong van de klassieke Salvia
Echte salie kwam oorspronkelijk uit Zuid-Europa, maar werd al in de oudheid verspreid in Centraal-Europa door de Romeinen verspreid. Als mediterrane plant houdt hij van droge grond en veel zon, maar past zich zo goed aan dat hij snel het hele gebied bedekt met voldoende zon. In tuinen moet je daarom goed nadenken over waar je de salie moet plaatsen - in een kruidenbed verplaatst hij snel minder dominante culinaire kruiden zoals dille.
Een geweldige relatie
De ware wijze is niet de enige in zijn soort die we in dit land gebruiken. Salvia fruticosa, de Griekse wijsgeer, biedt bijvoorbeeld de meeste gedroogde salieblaadjes die we kopen en thee of kruiden maken. Zijn olie rekt de duurdere lavendelolie uit.
Clary
Als een keukenkruid nog populairder dan de echte salie met zijn unieke en strenge aroma is de Muskateller salie (Salvia sclarea). Wild komt het ook voor in de Middellandse Zee, maar is gemakkelijk te vermeerderen in Duitse tuinen. Medisch gezien lijkt het op de ware wijze en kan het ook worden gebruikt.
Muscat Sage is echter van bijzonder belang in de voedingsindustrie. De naam komt van het feit dat de smaak van Muscatel-druiven eraan doet denken. Daarom bevindt hij zich in alcoholisten zoals bier, likeuren en wijnen, maar ook in cocktails, bowlen en sappen. Hij versterkt ook het effect van de alcohol. Voor salades en ander rauw voedsel is het fruitige aroma beter dan dat van de echte salie. Aan de Middellandse Zee zijn de gefrituurde bladeren typische tapas of antipasti.
In de Middeleeuwen was hij evenzeer een medicinale plant als de ware wijze, zijn olie werd als bevorderlijk voor kunstenaars beschouwd en zou de geest moeten openen. De olie ruikt naar barnsteen en is daarom populair voor zepen, shampoos en deodorants - voor deodoranten ook omdat deze salie ook de zweetstroom vertraagt. In lichaamscrèmes met Salvia sclarea combineert het aroma van de druiven met het effect tegen bacteriën en ontstekingen. Dat is de reden waarom muscatelsalie veel gevraagd is in de cosmetica-industrie. De Clary-olie lost krampen op en ontspant de huid en spieren. Vrouwen gebruikten menstruatieklachten. De olie bevordert de bloedsomloop en maakt het euforisch. Dat is waarom het als een afrodisiacum wordt beschouwd.
Psychologisch gezien zou de olie de verbeelding moeten stimuleren, nachtmerries moeten voorkomen en mooie dromen, angsten en depressies (historisch aangeduid als melancholie) moeten verlichten, stress verminderen en levensvreugde terugbrengen.
Clary Sage werd ook gebruikt voor hoofdpijn, irritable bowel syndrome, astma, spasmen en migraine.
"Oude" wijze - "nieuwe" chia?
Chia-zaden zijn een popster onder "nieuw ontdekte" superfoods. Zoals zo vaak is het nieuwe helemaal niet nieuw - Chia is het Spaans-Mexicaanse woord voor salie. De Chia-zaden, Chiamehlen of Chiadrinks zijn daarom producten van Amerikaanse salasoorten.
De brokken van de Californische salie (Salvia columbariae) kunnen rauw, gefrituurd, gekookt of gebakken worden gegeten. In het zuidwesten van Amerika worden ze meestal tot meel verwerkt. Van deze donkere broden kan worden gemaakt - vergelijkbaar met de hier gedistribueerde Chiabrötchen. Dit brood is gezond omdat het veel niacine, thiamine, zink, calcium en mangaan bevat.
Californische chia-spruitjes zijn populair in salades en hamburgers in de VS. Een drankje uit de gedrenkte kiemen dooft de dorst in de hitte van het zuidwesten. De Mexicaanse salie (Salvia hispanica) kan net zo goed worden gebruikt als de California. De Azteekse wijsgeer van Mexico (Salvia divinorum) is echter hallucinogeen, wat zijn reputatie als magische plant verklaart.
Chia-zaden - hier als een pudding met bessen - kunnen rauw, gefrituurd, gekookt of gebakken worden gegeten. (Afbeelding: beats_ / fotolia.com) Rituele reiniging
Het centrale belang van de Amerikaanse Natives heeft de witte salie (Salvia apiana), ook Indiase gerookte salie, genoemd. De inboorlingen eten de scheuteltips rauw en absorberen dus veel mineralen. Traditioneel wasten ze hun haar met hun watergeknipte bladeren en beschermden ze de hoofdhuid tegen stekende insecten, vlooien, luizen en mijten. De verse bladeren gebruikten ze ook als DEO. De gedroogde bladeren verbranden de inboorlingen nog steeds in alle vormen van rituele reiniging, en zijn ook erg handig voor het desinfecteren van huizen wanneer ziekten hoogtij vieren of ongedierte zich verspreiden.
Kweek salie
Als u zelf salie wilt laten groeien, vermijd overbemesting. Tuincompost is perfect, en zelfs dat is niet nodig. Salie komt uit de Middellandse Zee en gedijt op magere gronden. Als je te veel bemest, bloeit de plant niet.
De cultivatie is heel eenvoudig. Hoewel salie in het algemeen de voorkeur geeft aan kalkrijke bodems, kunnen zelfs tuinders met een enigszins zure grond nauwelijks groei bevatten. Op een open bed wordt zelfs een wortelbarrière aanbevolen, zodat Salvia officinalis de zwakkere competitie niet verkoopt.
Zorg ervoor dat salie warm en zonnig is. Maak de grond los en voorkom wateroverlast. Salvia hoort niet thuis in een moerasbed.
Ondanks zijn dominantie heeft salie een positief effect op naburige kruiden: het stopt effectief rupsen, luizen en slakken. Daarom is het bij het in toom houden geweldig voor het inlijsten van bedden. Sage zelf is minder vatbaar voor ongedierte. De enige gevaren zijn spintmijten en echte meeldauw. Sage groeit ook in potten, potten of dozen, op het balkon en de vensterbank. Hij is winterhard en is bestand tegen extreme temperaturen.
Na de bloei neemt de smaak af en zijn de bladeren minder groen. Daarom oogst aan het begin van de bloei of verwijder de bloemen.
zorg
Verzorging betekent het inkorten van de nog niet houtachtige scheuten in de lente; Als u het hout snijdt, brengt u de plant in gevaar. Eén snee per jaar is genoeg. Je kunt dit mondstuk combineren met de oogst. Ze plukken geen individuele bladeren, maar snijden ook de stengels.
Salie droog
Ze binden de takken met een gom, draad of touw aan een boeket en hangen het ondersteboven op een droge plaats in het hok of in de voorraadkamer. De boeketten geven hun geur af in de kamer - een goed neveneffect. Je kunt de gedroogde bladeren gebruiken om te roken, ze koken als thee of vlees en salades op smaak brengen. (Dr. Utz Anhalt)