Delen:
Duindoorn - ingrediënten, helende eigenschappen en tips voor je eigen cultivatie
De duindoorn draagt vele namen: Dune en Haffdorn verwijzen naar het feit dat het ook groeit op zee duinen en tart het zoutgehalte, sandberry benadrukt dat deze doorn plant heerlijke bessen produceert, andere namen zijn wilgen doorn of rode sloe. Het is een olijfwilgenplant. Duindoorn biedt vruchten met een hoog gehalte aan vitamine C, die zuur smaken en het aantrekkelijk maken als voedsel.
inhoud
- Een bladverliezende struik
- De bloemen
- De vruchten
- Verspreiding van duindoorn
- voorval
- Een vitaminebom
- Duindoorn als medicinale plant
- Duindoorn als voedsel
- Duindoorn in de tuin?
- worteldoek
- Een gewas
- De snit
- Oogst van duindoornvruchten
- gezondheid
Een bladverliezende struik
Duindoorn is een bladverliezende struik die tot zes meter hoog kan worden. De takken vormen doornige scheuten, nauwsluitende schubben laten ze glanzen in de kleur van brons. De struik vormt een uitgebreid wortelgestel dat zich vooral in de breedte uitstrekt - in de diepte reikt het tot 3 meter, in de breedte tot 12 meter. Deze groei in breedte is een aanpassing aan de zanderige grond waarop de duindoorn groeit, bijvoorbeeld aan de kust. Daar, zelfs op ondiepe grond, zorgt het wortelsysteem ervoor dat de plant stevig wordt vastgehouden. Het is daarom uitstekend voor het voorkomen van erosie.
De zomer-groene duindoorn struik kan oplopen tot zes meter hoog. (Afbeelding: jonnysek / fotolia.com) De bladeren worden afgewisseld met een korte steel. De bladmessen zijn lancetvormig, de punt van het blad is dof, de bladrand loopt naar boven. De bovenkant van de bladeren bedekken stervormig haar, deze vallen later uit en blijven een lichtgroene kleur. Aan de onderkant groeit wit haar uit tot een vilt.
De bloemen
Duindoorn bloeit voordat het blad verdrijft. De bloemen zijn geel, klein en unisexueel. Ze ontkiemen in maart en de struik bloeit van maart tot mei. Het stuifmeel verzamelt zich in de kelkblaadjes en de wind verspreidt ze nadat ze zijn opgedroogd.
De vruchten
Van augustus tot december, de struik draagt vruchten. Deze hebben een ovale vorm en zijn oranjegeel tot oranjerood. Ze groeien rond de takken van de vrouwelijke planten en ontwikkelen zich uit de kelkbuizen die de zaden omringen.
Het vlees is vettig en zit vol met essentiële oliën. Het omsluit het zaad; dit is hard en bruin van kleur, binnenin zit een witte kern. De zaden ontkiemen in licht en kou.
Verspreiding van duindoorn
De olieplant wordt bestoven door de wind. De zaden verspreiden zich door de spijsvertering - veel vogels en kleine zoogdieren eten de vrucht, aan de andere kant door water. De vruchten staan bekend als voedsel van de fazant, die de heester de naam fazantbes bracht. Wortelscheuten verspreiden de plant lokaal.
Aan de Oostzee zijn er veel plaatsen waar duindoorn in het wild groeit. (Afbeelding: JanButzlaff / fotolia.com) voorval
Duindoorn groeit in Centraal-Europa naar de Pyreneeën, van de Alpen tot de Kaukasus en in het noorden tot Noorwegen. De belangrijkste distributie bevindt zich echter in Azië, in Siberië en China. Hoewel de Haffdorn in heel Europa als een gewas werd geïntroduceerd, tonen Pleistoceen stuifmeelvondsten aan dat het een van nature voorkomende soort is. Wilde tribunes in Duitsland zijn in het zuiden en midden van Beieren en Baden-Württemberg. In het noordwesten van Nedersaksen, in Mecklenburg-Voorpommeren en in het oosten van Sleeswijk-Holstein, groeit het in grotere bestanden, aan de Oostzee en de Noordzeekust, zijn er gesprenkelde voorvallen.
Al deze gebieden, waar het van nature voorkomt, worden gekenmerkt door kalkhoudende zand- of grindbodems. Duindoorn is een typische plant van heide en open plekken in droge dennenbossen. Het groeit op grindbanken van rivieren evenals op duinen en in steppen. Hier wordt hij beschouwd als een pioniersplant en groeit hij samen met de berberis.
Een vitaminebom
Duindoornbessen bevatten veel meer vitamine C dan citrusvruchten, maar minder dan rozenbottels - tot 900 mg per 100 g. Er zijn ook bèta-caroteen en tannines. Voor veganisten is de plant interessant omdat de bessen vitamine B12 bevatten. Meestal is vitamine B12 in dieren aanwezig, terwijl het in duindoorn door een symbiose met bacteriën op de buitenste schil van de vrucht ontstaat.
De pulp bevat tot 5% olie en dit is rijk aan onverzadigde vetzuren, caroteen en verschillende vitaminen.
Duindoorn als medicinale plant
Duindoorn wordt gebruikt voor verschillende kwalen: tegen verlies van eetlust, darmontsteking en diarree, het voorkomen van verkoudheid (vitamine C), vitamine C-tekort, huiduitslag, milde brandwonden en acne.
Van de duindoornbessen kun je heerlijke jam maken. (Afbeelding: zia_shusha / fotolia.com) De vruchten kunnen worden verwerkt tot sap, fruit en zaden om thee te zetten, duindoorn is een basis voor jam en gelei. De olie wordt weer in huidcrèmes aangetroffen. Het wordt ook gebruikt als een nuttige remedie voor zonnebrand.
De plant wordt vooral in China geteeld. Omdat het fruit met de hand tussen de doornen wordt geplukt en de eerste oogst pas na zes jaar mogelijk is, is de prijs hoog.
Duindoorn als voedsel
Duindoornsap is dik. Hij is zelden dronken recht, maar geeft gemengde dranken een typische noot. Duindoornlikeur, de zogenaamde fazantspray, is voornamelijk een lokaal product in gebieden met duindoorn.
Omdat de bessen net zo bewerkelijk zijn om te winnen als rozenbottels, worden ze voornamelijk gedroogd als ingrediënt in thee. De klassieke vruchtentheeën met duindoorn en rozenbottels worden vandaag vergezeld door nieuwe soorten - het gezonde wilde fruit bijvoorbeeld harmonieert met de Zuid-Afrikaanse rooibosthee.
Duindoorn in de tuin?
De plant is ideaal voor grote hagen, de doornen bieden bescherming tegen ongewenste gasten, de heldere bessen en bronskleurige takken hebben een hoge sierwaarde, vooral in de winter, en de bessen zijn ook een belangrijke voedselbron voor verschillende vogelsoorten..
De bladverliezende struik is een zeer goede keuze voor een wildreservaat in natuurparken en zoölogische tuinen, in het open landschap of als een heropleving van de gerooide landbouwwoestijn.
Volkstuintjes werden echter gewaarschuwd. Duindoorn valt op als een vogelnest en nest bos, maar op een beperkt gebied verplaatst het andere planten met zijn uitlopen wortels. Het is heel moeilijk om hem te beheersen. Als je het nog steeds in de tuin wilt planten, plan dan vanaf het begin rootbarrières.
worteldoek
Voor een wortelstok barrière, bijvoorbeeld, gebruik je polyethyleen als een stuk meter, breng het als een ring rond de duindoorn in de grond en sluit het met een speciale rail. Het materiaal moet minimaal 2 mm dik zijn. De wortelbarrière moet minstens 1,5 m in diameter en minstens 60 cm hoog zijn.
De wilgenplant is ideaal voor het fixeren van zanderige grond, zodat deze goed kan worden gebruikt voor dijk- en duinbescherming aan de kust en op rivieroevers.
Een gewas
In de jaren zestig werd duindoorn geteeld in de DDR. Het doel was om de mensen in Oost-Duitsland zelfvoorzienend van vitaminen te voorzien, en op de zandige bodems in Mecklenburg en Brandenburg bloeide de plant sowieso.
Wegedoornvruchten bevatten veel vitamine C. (afbeelding: Tim UR / fotolia.com) Tegenwoordig zijn de belangrijkste teeltgebieden in Duitsland in Brandenburg (300 ha), Mecklenburg (200 ha), Ludwigslust (120 ha) en Saksen-Anhalt (100 ha). Over het algemeen wordt de plant in Duitsland gekweekt, dus alleen op een zeer klein gebied.
De snit
Als je duindoorn in de tuin plant, let dan op het volgende. De kruin groeit in de breedte en al snel vormen de vruchten alleen van buiten, terwijl de binnenkant van de kroon rust. Je kunt dit voorkomen door elk jaar in januari de scheuten flink te verminderen.
Om een goede opbrengst te produceren, moet u ten minste twee vrouwelijke en één mannelijke struik planten. Snijd de vrouwelijke exemplaren afwisselend elk jaar en oogst vervolgens jaarlijks.
Oogst van duindoornvruchten
Je kunt vanaf augustus oogsten. Teken van de volwassenheid is de oranje kleur van de vruchten. Draag handschoenen. Verwondingen veroorzaakt door de lange doornen zijn pijnlijk en moeilijk te vermijden zonder bescherming.
Of je plukt de vruchten of je schudt ze af. Afschudden van het fruit is al enkele weken gerijpt. Je legt een deken onder de struik, grijpt dan de takken en schudt.
gezondheid
U hoeft zich geen zorgen te maken over de gezondheid van de duindoorn. Met geschikte grond groeit de struik zonder problemen. De plant is nauwelijks vatbaar voor ziekten en plagen. (Dr. Utz Anhalt)