ijs

IJs of ijs is een van de populaire lekkernijen, vooral in de zomermaanden. Naast talrijke verschillende smaken beschikbaar die kunnen worden bijvoorbeeld gekenmerkt door de grondstof melk roomijs en waterijs. Verschillende smaken en kleuren van het ijs werden oorspronkelijk voornamelijk bereikt door fruit of groente ingrediënten zoals vanille en cacao, maar vandaag de dag zelfs ijsjes zijn exclusief beschikbaar voor gebruik van kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Uit gezondheidsoogpunt moet ijs om verschillende redenen kritisch worden beoordeeld. Aan de ene kant bevat dit vaak veel suiker die de tanden aantast, en aan de andere kant bevordert het hoge caloriegehalte de ontwikkeling van obesitas. Met zogenaamd dieetijs kunnen deze punten grotendeels worden geëlimineerd. Een ander gezondheidsrisico kan echter afkomstig zijn van de bacteriën in het ijs, die met de onbewerkte ingrediënten in het ijs kunnen komen en zich snel kunnen vermenigvuldigen wanneer ze worden gesmolten. Als ijs smelt en vervolgens opnieuw wordt ingevroren, kan dit leiden tot een aanzienlijke toename van de kiemkracht, vooral als het proces verschillende keren wordt herhaald. In voorkomend geval dreigen hier passende infecties te worden geconsumeerd. De tekortkomingen in de hygiëne die in ijssalons in het verleden zijn aangetroffen, kunnen daarom snel een gezondheidsrisico voor de consument worden. (Fp)

Herinnert: "Mini Choc Classic": producent roept "goed en goedkoop" ijs terug vanwege houten onderdelen

Houten delen in het ijs: Recall voor "Mini Choc Classic" gestart De DMK Eis GmbH haalt zijn product "Mini Choc Classic" van het merk "Gut & Auspicious" op ...
More 'data-url = "https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/rueckrufaktionen-gestartet-mini-choc-classic-hersteller-ruft-gut-und-guenstig-eis-wegen-holzteilen-zurueck-2016061869329" data -lang = "DE" data-theme = "color" data-orientation = "horizontal"> Onderzoeker: Ice smelt niet meer

Onderzoekers gebruiken specifieke eiwitten om ijs langer stevig te houden. IJs is een van de favoriete snoepjes van jong en oud, vooral in de zomer. Maar wie ...
More 'data-url = "https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/forscher-eis-das-nicht-mehr-schmilzt-2015090344395" data-lang = "en" data-theme = "kleur" data-oriëntatie = "horizontaal"> Gezond ijs met kwark, yoghurt of stevia: ijs hoeft u niet dik te maken

Smakelijk ijs maakt je niet dik De zomerse temperaturen van de afgelopen dagen hebben de ijsjes goede verkoopcijfers gebracht. Heerlijk ijs is niet alleen ...
Maximaal twee scheppen ijs per dag

In plaats van roomijs eten fruitijs 19.07.2012Maximal twee ballen ijs per dag kunnen worden geconsumeerd, dus de dekenaanbeveling van het consumenteninitiatief ...
Meer ijs is verslavend

IJs als verslavende factor? 05.03.2012 Door een recente studie is ijs net zo verslavend als illegale drugs. Wetenschappers kwamen erachter dat het zelfs ...
Meer ziektekiemen en kwaliteitsgebreken met ijs van ijssalons

Germinale vervuiling en kwaliteitsgebreken: het ministerie van Volksgezondheid heeft kiemen gevonden in ijs van ijssalons. Het Hessische staatslaboratorium heeft al ...
meer