Afvallen Maakt het avondmaal je meestal te zwaar?

Eet 's morgens als een koning, als een bedelaar in de avond - is dat waar?

Veel werkende mensen hebben 's morgens en' s middags weinig tijd voor voedsel. Voor velen is er 's avonds een uitgebreide maaltijd. Schnitzel met frieten, gebraden met aardappelen of pasta met Bolognesesaus als avondmaaltijd zijn niet ongewoon. Al geruime tijd circuleren geruchten dat avondmaaltijden meer op de heupen zijn dan andere voedingsmiddelen. Wat is er mis met dit gerucht? Verschillende onderzoeken hebben zich op het onderwerp gericht.

Onderzoekers van de Universiteit van Sydney hebben een analyse opgesteld waarin de relatie tussen de energie-inname in de avond en het volwassen gewicht systematisch wordt bekeken. Daartoe evalueerden zij de resultaten van verschillende studies over het onderwerp. Observationele studies werden overwogen die gericht waren op de relatie tussen BMI en avond energie-inname. Daarnaast werden interventiestudies geëvalueerd waarin groepen werden vergeleken die ofwel 's nachts weinig of niet aten.

Veel werkende mensen eten 's avonds de hoofdmaaltijd. Levert dit een snellere gewichtstoename op? (Afbeelding: Floydine / fotolia.com)

Wat zegt de BMI??

Lichaamsmassa werd bepaald in de Body Mass Index (BMI) -studies. Dit correleert lichaamslengte met lichaamsgewicht en maakt het dus mogelijk om globaal te classificeren of een persoon te licht, normaal of te zwaar is. Volgens deze classificatie hebben personen met een BMI tussen 18,5 en 25 een normaal lichaamsgewicht. Van een BMI van 25 wordt een persoon als overgewicht beschouwd. Als deze waarde boven de 30 komt, spreken artsen over obesitas.

Verwarrende resultaten

In de observationele studies onderzochten de onderzoekers tien werken onder de microscoop. Dit creëerde een verwarrende foto, omdat vier van de tien studies een positieve correlatie vertoonden tussen een grote avond calorie-inname en een toenemende BMI. Vijf andere onderzoeken konden deze link niet vaststellen. En een observationele studie toonde zelfs een gewichtsvermindering. Over het algemeen konden de onderzoekers geen significante relatie tot stand brengen.

Voorlopig zijn geen verschillen in gewichtsverandering herkenbaar

De meta-analyse van de interventiestudies toonde ook geen verschil in gewichtsverandering tussen de groepen die 's nachts ofwel weinig ofwel veel aten. De onderzoekers klaagden er echter over dat veel studies een groot risico op bias hadden. Duidelijk bewijs kon niet worden geleverd door de huidige klinische onderzoeken. Het resultaat van de wetenschappers was dus: Betere gecontroleerde interventiestudies zijn vereist.

Verdere studies

Een Engelse meta-analyse toonde ook de trend: 's avonds eten maakt je niet dik. De Engelse onderzoekers onderzochten de eetgewoonten van kinderen en tieners in de jaren 2008 tot 2012. De resultaten lieten zien dat de proefpersonen die tussen 20.00 en 22.00 uur aten geen hoger risico op overgewicht hadden dan leeftijdsgenoten met avondmaaltijden vóór 20.00 uur..

Niet de tijd maar het totaal beslist

Welke tijd van de dag is zinvol voor grote maaltijden? "Veel belangrijker dan het tijdstip van maaltijden is de hoeveelheid energie die de hele dag door wordt verbruikt", legt voedingsdeskundige Harald Seitz van het Federale Instituut voor Landbouw en Voedselvoorziening uit. Dat geldt zowel voor kinderen als voor volwassenen. Als je tussendoor veel eet, verlies je het overzicht gemakkelijk. Dit zou op de schaal kunnen worden weerspiegeld.

Vaste maaltijden, minder snacks

Seitz zegt dat het gemakkelijker is om het juiste voedsel en de redelijke portiegroottes met geplande maaltijden te eten. Natuurlijk moet dit worden afgestemd op het dagelijks leven van het individu. Naast een uitgebalanceerd dieet spelen voldoende beweging en voldoende slaap ook een belangrijke rol bij het handhaven van een gezond lichaamsgewicht. (Vb)