Vermageringsdieet gecamoufleerde meststoffen leiden tot obesitas

Veel suiker en vet: Obesitas door verborgen vetmesten in voedsel

Meer en meer Duitsers zijn te dik. In de meeste gevallen is overgewicht te wijten aan een ongezonde levensstijl met weinig lichaamsbeweging en hoog energetisch voedsel. Een ander probleem is dat er gecamoufleerde meststoffen zijn in veel voedingsmiddelen.

Meer en meer mensen in Duitsland zijn te dik

Volgens gezondheidsdeskundigen leven er steeds meer zwaarlijvige mensen in Duitsland. Dit komt vooral door te veel suikerconsumptie. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt een maximum van zes theelepels suiker per dag aan. Gemiddeld nemen de Duitsers bijna het dubbele aantal op. Dit heeft ook te maken met de verborgen suiker in voedsel. Gudrun Köster weet dat ook. De voedingsdeskundige van de Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein legt in een interview uit waarom moderne eindproducten onze gezondheid schaden.

Veel voedingsmiddelen, zoals granen, bevatten vaak grote hoeveelheden suiker. Vaak is het niet zo eenvoudig om de verborgen vetmesting te herkennen. (Afbeelding: yuliiaholovchenko / fotolia.com)

Sterk bewerkte voedingsmiddelen

Het aantal mensen met obesitas of obesitas neemt al jaren gestaag toe.

Volgens Gudrun Köster heeft dit ook te maken met het feit dat een groot deel van het voedsel zwaar wordt verwerkt en veel suiker en vet bevat.

Typische voorbeelden zijn snelle maaltijden, fruityoghurt, saladedressings en ontbijtgranen.

"Deze producten zien er niet uit alsof er veel calorieën in zitten. 100 gram havermout heeft bijvoorbeeld 370 calorieën. In dezelfde hoeveelheid kant-en-klare granen, is het tot 100 calorieën meer, "zegt de voedingsdeskundige.

De hoge energie-inhoud is vaak vermomd met te kleine porties. Het aantal calorieën op sommige graanverpakkingen wordt bijvoorbeeld gegeven als 40 gram.

Volgens Köster is dat veel minder dan de meeste mensen hun graankom zouden vullen. Voor andere afgewerkte producten ziet het er hetzelfde uit.

Herken gecamoufleerde mesten

Op de vraag hoe gecamoufleerde mesterij kan worden opgespoord, antwoordt Köster: "Als u wilt afvallen, moet u bij het winkelen op de voedingswaarde-etikettering letten. Weinig mensen weten dat ze vaak dezelfde hoeveelheid suiker en vet consumeren met de barbecuesaus of de afgewerkte saladedressing als met snoep. "

Volgens de expert zou een etiket van een stoplicht voor verwerkt voedsel dat het suiker-, vet- en zoutgehalte op de voorzijde van het pak bevat, een stap vooruit zijn.

Mueslis zou u bijvoorbeeld in één oogopslag vertellen welk product veel suiker bevat en niet geschikt is om af te vallen.

Hoog suikergehalte in afslankproducten

Gudrun Köster ziet de meestal intens geadverteerde afslankproducten heel kritisch. "Het idee is om één tot twee maaltijden per dag te vervangen door een poeder shake," zei de expert.

"Maar er zijn grote verschillen in de voedingswaarde van de producten. Het suikergehalte van sommigen is alarmerend hoog. Het poeder van Slim Fast bestaat bijvoorbeeld uit ongeveer de helft van de suiker, met Almased is het bijna een derde. "

Volgens de informatie bevat een voltooide Slim Fast Shake dus zeven kubussen suiker, een Almased Drink nog steeds vijf.

Volgens de voedingsdeskundige is dit bijna alsof je cola drinkt om af te vallen.

Een gebalanceerd dieet met veel groenten en fruit is zonder meer de beste manier.

Verander dieet

Zelfs speciale gewichtsverliesprogramma's beloven snel succes. Maar hoe nuttig zijn diëten?

Gudrun Köster wijst erop dat sommige mensen, bijvoorbeeld door een koolhydraatbeperkt dieet in korte tijd afvallen, maar wanneer ze terugkeren naar hun oude gewoonten, komen ze meestal terug in de kilo's.

Je kunt alleen maar slank blijven als je je eigen zwakke punten herkent en je dieet dienovereenkomstig verandert.

"Het is belangrijk voor het blijvende, dat de voeding past bij het persoonlijke dagelijkse leven. Natuurlijk speelt de caloriebehoefte een belangrijke rol. Naarmate je ouder wordt, verbruikt het lichaam minder calorieën. Iedereen die vervolgens feeds zoals voorheen, neemt toe ", legt Köster uit.

Verwijder obesitas

Maar hoe kan overgewicht worden verminderd of voorkomen? "De caloriebehoefte kan op elke leeftijd worden verhoogd met meer beweging. Je hoeft niet meteen naar de sportschool te gaan, "zei de voedingsdeskundige.

Het brengt ook iets, als je in het dagelijks leven vaker wandelt, fietst of een trap oploopt.

Er zijn verschillende redenen om overgewicht te hebben. Naast gebrek aan lichaamsbeweging kan ook leiden tot grote porties van het eten, zoete dranken of high-calorie snacks voor de tv, want je wordt dik.

"Iedereen die erin slaagt om op het juiste pad te komen en zijn eigen vetmesten te veranderen, neemt af en blijft mager", zegt Köster. (Ad)