Feiten over diëten tegen diëten spreken diëten tegen

Feiten spreken niet voor diëten

2013/05/05

In Duitsland zijn er meer en meer mensen met overgewicht en obesitas. Diëten nemen zelfs hun aantal toe, waarschuw critici voor 6 mei, de dag tegen het dieet. In sommige gevallen kunnen diëten ook leiden tot ernstige ziekten, waarschuwen experts.

Meer dan de helft van de Duitsers is te dik
67 procent van de mannen en 53 procent van de vrouwen in Duitsland weegt te zwaar. Volgens de federale overheid is meer dan de helft van de bevolking te dik. De cijfers komen uit een studie van het Robert Koch Instituut vorig jaar. In vergelijking met het Nutrition Report 2008 van de Duitse Nutrition Society wordt duidelijk dat ongeveer één op de vijf volwassenen zelfs obesitas heeft, dat wil zeggen morbide obesitas. Gewicht overwinnen met behulp van diëten leidt echter meestal niet tot succes. De uitgemergelde ponden zijn meestal sneller terug dan gevreesd. Velen reageren met een nieuw dieet. Dit kan resulteren in een zogenaamd jojo-effect, een cyclus van uithongering, verlies van zelfbeheersing, hunkering naar eetaanvallen en een nieuw dieet met uithongering. Diëten kunnen zelfs leiden tot ernstige eetstoornissen, waarschuwt het Federale Centrum voor Gezondheidseducatie (BzgA). Hun directeur, Prof. Elisabeth Pott legt uit: „Regelmatige of ongecontroleerde diëten kunnen leiden tot een ernstige aandoening zoals boulimia of eetaanvallen.“ Vreetbuien is een eetstoornis waarbij ongecontroleerd voedsel wordt gevuld en, in tegenstelling tot boulimie, niet wordt overgegeven. Het eten van ongeordend gedrag komt vooral bij jonge mensen voor. Ongeveer elke derde meisje tussen 14 en 17 jaar is er bewijs. De jongens zijn iets minder opvallend met 13,5 procent.

Zelfvernedering door diëten is meestal zinloos
Sinds 1992 vindt de jaarlijkse Internationale Anti-Dieetdag plaats op 6 mei. De Britse schrijfster, Mary Evans Young, was hem toen begonnen, met als doel te waarschuwen voor het gevaar dat diëten zouden kunnen leiden tot eetstoornissen. Met de „Internationaal Geen dieetdag“ geeft mevrouw Young, die zelf aan anorexia leed, ook een pleidooi om niet achter een magere schoonheidstrend aan te lopen en haar eigen lichaam te accepteren. Ter gelegenheid van deze datum heeft de Freiburg-sportarts Dr. Michael Lehmann: „Versterving door dieet is meestal niet alleen zinloos, maar ook riskant. "Met diëten, het zal meer zwaarlijvig zijn. Naast een evenwichtige voeding in het bijzonder de sport is uiterst belangrijk voor een opzettelijke gewichtsverlies. De arts adviseert om te fietsen. „Fietsen stimuleert de stofwisseling ", zegt Lehmann, „en is vooral geschikt voor mensen met overgewicht.“ Tijdens het fietsen worden de gewrichten ontlast, omdat het lichaamsgewicht door de fiets wordt gedragen. Bovendien neemt in principe een af ​​wanneer meer calorieën worden verbrand dan worden geabsorbeerd. „Als deze energiebalans goed is, is geen dieet noodzakelijk. "Echter, voor zowel regelmatige lichaamsbeweging als langdurige voedingsschommelingen moet men zich houden aan de eigen regels om succesvol af te vallen.

De mens eet wat hij lekker vindt
Professor Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, hoofd van de afdeling Klinische Voeding van het Duitse Instituut voor Humane Voeding (DIFE) Potsdam-Rehbrücke en hoofd van de afdeling Endocrinologie, Diabetes en voeding bij de Charité, legt uit: „Dieetconcepten voor langdurig gewichtsbeheer zijn in tal van onderzoeken ontwikkeld, maar zijn tot nu toe bij de meeste mensen in de praktijk mislukt.“ Hij legt verder uit: „Op de lange termijn eten mensen wat ze het lekkerst vinden en is het extreem moeilijk om hun voedingspatroon te veranderen.“ Het probleem is dat voor veel mensen voedingsmiddelen met veel vet en suikers die erg energiek zijn, aantrekkelijk van smaak zijn. Om een ​​toename van zwaarlijvigheid en de daarmee samenhangende ziekten, zoals diabetes mellitus of cardiovasculaire ziekte tegen te gaan, gezonder, lagere energie voedingsmiddelen zou moeten worden ontwikkeld, maar ook verzadigen. „Dit zou zowel voor patiënten met suiker metabolisme stoornissen, alsmede voor een gezonde voordeel, "zegt Pfeiffer. De ontwikkeling van de soepen, pasta, gebak, brood en snacks die een groter deel van plantaardige eiwitten en onoplosbaar, niet-fermenteerbare voedingsvezels bevatten, zijn hier voorbeelden van. een dieet dat vrij weinig en plantaardig vet, evenals mager en plantaardige eiwitten, veel groenten en volle een lage glycemische index kan een blijvend gewichtsverlies het meest succesvol te ondersteunen, het resultaat van verschillende studies. Volgens de vegetarische Federal Duitsland heeft (Vebu) kan een vegetarisch dieet helpen om overtollig gewicht te verliezen. (sb)

Lees ook:
Dieet in natuurgeneeswijze
Paleo-dieet: voedsel zoals in het stenen tijdperk is gezond?
Onderzoek toont aan: veel eiwit helpt om af te vallen
Trucs om af te vallen zijn succesvoller dan een dieet

Afbeelding: BirgitH