Delen:
Arsenicumvergiften Het is beter geen rijstwafels te eten voor baby's en peuters
In de loop der jaren is arseen herhaaldelijk gewaarschuwd voor een gezondheidsrisico in voedsel. Vooral in rijstproducten wordt de gevaarlijke stof vaak gevonden. Soms zelfs zo veel dat de wettelijke grenswaarden worden overschreden, zoals het consumentenmagazine "Öko-Test" meldt.
Arseen in voedsel
Gezondheidsdeskundigen waarschuwen al jaren voor arsenicum in ons voedsel. Zelfs in Duits bier is de gevaarlijke stof al ontdekt. Maar vooral rijst en rijstproducten bevatten veel arsenicum. Dit wordt ook aangetoond door een nieuw onderzoek door het consumentenmagazine "Öko-Test". In hun huidige nummer van oktober adviseren de experts: "Baby's en peuters zouden beter geen rijstwafels mogen geven."
Het consumentenmagazine "Öko-Test" heeft opnieuw schadelijke arseen gevonden in rijstwafels. Volgens de experts mogen baby's en peuters geen dergelijk voedsel krijgen. (Afbeelding: Daorson / fotolia.com) Ook gevonden vier jaar geleden
Volgens een persbericht heeft het consumentenmagazine 19 merken naar het lab gestuurd en vond het deels hoge niveaus van carcinogeen anorganisch arsenicum. Volgens de informatie bevatten sommige merken ook andere verontreinigende stoffen zoals acrylamide en minerale olie. Slechts één product overtuigde me met het testresultaat "zeer goed".
Al vier jaar geleden had het tijdschrift anorganisch arsenicum gevonden in rijstwafels. Sindsdien waren de producten duidelijk niet verbeterd. "Meer dan de helft van de rijstwafels rammelt in de test met een vet" onvoldoende "," schrijft "ecotest".
Bestaande EU-grenswaarden overschreden
"Er zijn zoveel arsenicum in drie producten dat de EU-limiet voor rijstwafels, die al sinds januari bestaat, is overschreden," voegt hij eraan toe. Vorig jaar stelde de Europese Unie maximale niveaus vast voor anorganisch arseen in rijst, rijstkoekjes, rijstwafels, rijstcrackers, rijstwafels en rijst voor de productie van voedsel voor zuigelingen en peuters. Deze waarden zijn geldig sinds 1 januari 2016.
Risicofactor voor kanker
Volgens het consumentenmagazine is anorganisch arseen afkomstig van onder meer drinkwaterbronnen in de rijstteeltgebieden. De stof lost op in de bodem van de gesteentelagen en wordt opgepompt met het water. Op deze manier keert hij vervolgens terug naar de rijstvelden, omdat deze worden overspoeld met water.
In grote hoeveelheden is anorganisch arsenicum een risicofactor voor kanker. Lichte arseenvergiftiging kan ook ongemak bij volwassenen veroorzaken, waaronder krampen, buikpijn, misselijkheid, diarree en nierfalen. Het is zelfs nog gevaarlijker voor kinderen.
Andere chemicaliën in rijstproducten
Arseen is echter blijkbaar niet het enige probleem van rijstwafels. Volgens Öko-Test "vond het lab in bijna alle producten ook het waarschijnlijk kankerverwekkende acrylamide. "De meeste wafels overtroffen de richtwaarde voor bewerkte granen - nog een reden waarom baby's en peuters geen rijstwafels mogen eten", zeggen de experts. Sommige producten bevatten bovendien minerale olie, die waarschijnlijk tijdens het produceren via de verpakking of smeeroliën het voedsel binnenkomt.
"Het feit dat het heel goed mogelijk is om rijstwafels te produceren zonder verhoogde hoeveelheden vervuilers, toont gelukkig minstens één leverancier, die vier jaar geleden al in de test was en dus permanent de beste producten had", meldt het tijdschrift. Het product ontving het testresultaat "zeer goed". (Ad)