Delen:
Ook fructose is niet zonder problemen
Diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten: een suikerarm dieet kan veel gezondheidsproblemen veroorzaken. Fructose werd lange tijd als een gezonder alternatief beschouwd, maar deze zoetstof is geenszins onproblematisch.
Suiker schaadt je gezondheid
Onlangs meldde het tijdschrift "Ökotest" dat verborgen suiker in bijna alle bereide maaltijden zit. Dit maakt het natuurlijk voor consumenten moeilijker om op hun hoede te zijn om teveel van de zoetstof te consumeren. Om gezondheidsredenen is dit echter raadzaam, omdat een hoge suikerinname gepaard kan gaan met problemen zoals tandbederf, diabetes, obesitas of hart- en vaatziekten. In het verleden werd fructose vaak als alternatief aanbevolen, maar zelfs dit is geen gezonde suiker, zoals uit wetenschappelijke studies bleek. Onderzoekers uit Zwitserland ontdekten bijvoorbeeld dat fructose gevaarlijk kan zijn voor het hart.
Hoewel fruit een van de aanbevolen voedingsmiddelen is, is te veel fructose ongezond. (Afbeelding: seralex / fotolia.com) Fructose wordt al lang beschouwd als een gezonder alternatief
Fruitsuiker klinkt in het begin gezond, fruit staat immers hoog op het menu als het gaat om voedingsaanbevelingen. Maar geïsoleerde fructose, die wordt gewonnen uit maïs, is allesbehalve wenselijk, meldde de consumentenservice Bayern in een recente release. "Al verboden als suiker voor suiker, vandaag wordt het vooral toegevoegd aan kindervoeding en -snoepjes, vaak met de toevoeging" zonder kristalsuiker ". Tegelijkertijd worden de negatieve gevolgen van deze suiker bewust misleid ", schrijven de experts.
Niet aanbevolen voor diabetici
Met vier calorieën per gram bevat het evenveel calorieën als de meeste andere suikers. Volgens de pleitbezorgers van de consument heeft fructose qua voedingswaarde het voordeel dat het de bloedsuikerspiegel slechts in geringe mate verhoogt in vergelijking met glucose. "Desalniettemin wordt fructose voor diabetici niet aanbevolen, omdat er een relatie is tussen fructoseconsumptie en obesitas, die niet is gebaseerd op verhoogde calorie-inname, maar op het beïnvloeden van het vet- en koolhydraatmetabolisme," zei de consumentendienst. Of een product fructose bevat, wordt weergegeven in de lijst met ingrediënten. Er zijn namen zoals glucosestroop, high-fructose siroop of fructose. De consumentenservice Bavaria wijst erop dat klanten niet moeten worden verleid door uitspraken als "zonder kristalsuiker" of "met de zoetheid van fruit". (Ad)