Bepaalde voedingsmiddelen kunnen verhoogde eczeemklachten veroorzaken

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen eczeem verhogen
Atopische dermatitis is een meestal chronische, inflammatoire huidaandoening, die in veel gevallen een enorme belasting vormt voor de getroffenen. Omdat naast een extreem droge huid, roodheid en ontsteking, een ondraaglijke jeukende uitslag optreedt, die vooral hoofd, gezicht en handen treft. Het kan echter nuttig zijn als patiënten bepaalde voedingsmiddelen niet gebruiken.

Een droge huid en jeuk worden vaak een kwelling
Atopische dermatitis (ook bekend als "atopisch eczeem") is een wijdverspreide ziekte, waarvan volgens het Robert Koch Institute (RKI) in totaal 3,5 procent van de volwassenen (vrouwen: 3,9%, mannen: 3,1%) en goed zeven procent van de kinderen en adolescenten is getroffen. De symptomen kunnen sterk variëren, afhankelijk van de leeftijd. Het is echter typerend dat de huidziekte in partijen voorkomt, waardoor de patiënt zelfs geen symptomen heeft, maar dan plotseling opnieuw last heeft van ondraaglijke jeuk en enorme huidlaesies.

Bij mensen met atopische dermatitis is het vaak relatief snel na het eten van bepaald voedsel de jeuk. (Afbeelding: Astrid Gast / fotolia.com)

Maaltijdplan moet op maat worden gemaakt
Maar de klachten kunnen worden verlicht door bepaalde gedragingen. Zoals gemeld door de Apothekerkammer Niedersachsen, bijvoorbeeld, wordt van sommige voedingsmiddelen vermoed dat ze een bestaande ziekte versterken. Die precies een rol spelen, kan van geval tot geval heel anders zijn. Daarom zijn er geen algemene voedingstips voor atopische dermatitispatiënten - in plaats daarvan moet het dieet op maat worden gemaakt voor allergieën en intoleranties van de persoon in kwestie, dus de aankondiging van de apothekers.

Attente observatie van kinderen belangrijk
Omdat atopische dermatitis meestal al op jonge leeftijd begint, moeten ouders van kinderen die getroffen zijn daarom nauwlettend in de gaten houden voor welke voedingsmiddelen, ingrediënten of additieven de kleine patiënten gevoelig zijn. Als een verband tussen bepaalde voedingsmiddelen en de ernst van de symptomen waarneembaar is, moeten deze in de toekomst taboe zijn - een schrapping van de gehele voedselgroep, maar de informatie is niet noodzakelijk. Reageer het kind, b.v. op appels moet het toch peren of druiven blijven grijpen. Omdat als de hele groep uit het dieet zou worden geschrapt, het risico op een eenzijdig dieet zou toenemen, benadrukt de Apothekerkammer Niedersachsen. Om verschillende maaltijden per dag bij te houden en om te kunnen herkennen welke voedingsmiddelen riskant zijn, raden we altijd een voedingsdagboek aan. (NR)