Delen:
Bepaalde verspreiding van kleurige zalm veroorzaakt ADHD of kanker?
Op Facebook wordt momenteel fel gedebatteerd over de verspreiding van "Alaska Seelachs", het bedrijf Feinkost Popp. De reden: kleurstoffen die het bevatten, zouden mogelijk carcinogeen kunnen zijn en aandachtstekort / hyperactiviteitsstoornis (ADHD) bij kinderen kunnen bevorderen. Een oplettende consument had de steen laten rollen door een overeenkomstige verwijzing naar de verpakking te spotten en zijn vondst in het sociale netwerk te plaatsen.
Consument ontdekt melding van verpakking
"Kan een verspreiding ADHD veroorzaken?" Deze vraag veroorzaakt momenteel veel opwinding en controverses in sociale netwerken. Omdat mogelijk de verspreiding van "Alaska zalm" van traiteur Popp stoffen bevat die kunnen leiden tot gezondheidsproblemen bij kinderen. Het product kwam onder kritiek nadat een consument een passende verwijzing naar de verpakking had ontdekt en deze op Facebook had gepubliceerd.
Verspreidt het zich met zalm het ADHD-risico? (Afbeelding: karepa / fotolia.com) Zoals de "ster" meldt, had Caspar Clemens Mierau op het etiket in verband met de gebruikte kleurstoffen Cochenillerot A gelezen als de referentie "kan invloed hebben op de activiteit en aandacht bij kinderen" en aldus rechtstreeks aan het bedrijf Popp worden gericht. Omdat de stof als kankerverwekkend wordt beschouwd en wordt vermoed dat deze de ontwikkeling van ADHD bevordert. In de Verenigde Staten is het gebruik van voedsel daarom verboden volgens Mierau in zijn artikel.
Studie bewijst mogelijke verbindingen
Daarnaast wordt volgens de ingrediëntenlijst ook geeloranje S gebruikt voor de verspreiding, een andere kleurstof die als twijfelachtig wordt beschouwd. Zoals de "Stern" rapporteert, onthulde een studie van de Universiteit van Southampton in het Verenigd Koninkrijk in 2007 dat hyperactiviteit, agressiviteit en concentratiestoornissen bij kinderen en de consumptie van kleurstoffen in voedingsmiddelen zoals Cochenillerot A en Yellow Orange S kunnen worden gekoppeld.
Kinderen zijn rustelozer na het nuttigen van verfdranken dan voorheen
In die tijd evalueerden onderzoekers onder leiding van psycholoog Donna C. McCann het gedrag van driejarigen, achtjarigen en negenjarigen nadat ze regelmatig gedurende verschillende weken vruchtensap hadden gedronken. Het ene deel ontving drankjes met additieven, het andere zonder. Het bleek dat de kinderen die sappen consumeerden met kleurstoffen en conserveermiddelen meer onrustig waren dan voor de studie.
Niettemin waarschuwde de onderzoeksleider voor voorbarige conclusies. "Het moet benadrukt worden dat het elimineren van deze voedingskleurstoffen zeker niet alleen hyperactiviteit zal elimineren [...]. Kunstmatige kleuren zijn slechts een van de vele sociale en biologische invloeden op hyperactiviteit. Het is echter de mening van het Southampton-team dat het verwijderen van voedingskleuren de gezondheid van kinderen zou verbeteren, "zei universitair hoofddocent Jim Stevenson in een verklaring van de universiteit.
Opmerking moet op de verpakking worden vermeld sinds 2010
Zelfs volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid "EFSA", is er nog onvoldoende bewijs voor een dergelijke verbinding. Sinds juli 2010 moeten voedingsmiddelen die bepaalde kleurstoffen bevatten echter het label "Kan de activiteit en aandacht van kinderen beïnvloeden" veroorzaken. Volgens de onverklaarde situatie reageerde het bedrijf Popp Mierau kalm op het verzoek van de gebruiker Mierau. Hoewel er "bepaalde onzekerheden" zijn, is er geen wetenschappelijk bewijs voor een verhoogd gezondheidsrisico. (NR)