Beer Taste stimuleert gelukshormonen

Smaak van bier, volgens een studie bevordert de vrijlating van het gelukshormoon

2013/04/17

Bier drinken is de zogenaamde „gelukshormoon“ Dopamine vrijgegeven - dit is nu ontdekt door neurologen aan de Universiteit van Indiana in een onderzoek naar het ontstaan ​​van verslaving en in het dagboek „Neuropsychopharmacology“ gepubliceerd. Daarna zouden de resultaten van het onderzoek hebben aangetoond, „dat zelfs de smaak van alcohol de afgifte van dopamine kan activeren en dat de reactie het sterkst is in gevallen met een hoger genetisch risico voor alcoholisme“, volgens de wetenschappers in het tijdschrift. Het goede nieuws: "Zelfs niet-alcoholisch bier kan hetzelfde effect hebben", rapporteren de onderzoekers. Je hoeft dus geen alcoholist te zijn om 'gelukkig' te zijn.

Effect bij mannen van alcoholrijke families het sterkst
De onderzoekers hadden luidruchtig het onderwerp „49 mannen variërend van sociale drinkers tot zeer sterke consumenten, gemiddelde leeftijd 25, met verschillende familiegeschiedenissen van alcoholisme“ onderzocht. De proefpersonen kregen de taak van bier van hun favoriete soort of van het alcoholvrije sportdrankje „gatorade“ De wetenschappers observeerden onder andere de effecten van consumptie op de dopamine-activiteit in de hersenen van de proefpersonen. Het resultaat: zelfs de pure smaak van het gerstensap leidde tot een activering van de gelukkige hormonen - daarom zou ook niet-alcoholisch bier in principe hetzelfde effect kunnen hebben. Met de mannen „met alcoholische dranken van de eerste graad“ Aan de andere kant was het effect veel minder uitgesproken - hoewel deze onderwerpen duidelijk de voorkeur gaven aan de smaak van de sportdrank in vergelijking met die van het bier.

Wetenschappers betreden onbekend terrein met de studie
Volgens het hoofd van de studie, de neuroloog David Kareken, heeft dit onderzoek nieuwe wegen ingeslagen: „Wij geloven dat dit het eerste menselijke experiment is dat aantoont dat zelfs de smaak van bier, zelfs zonder het bedwelmende effect van alcohol, deze dopamine-activiteit kan veroorzaken“, zei de onderzoeker. (NR)

Lees ook:
Arsenicum in Duits bier: oorzaak verduidelijkt
Onderzoekers vinden arseen in Duits bier
Psoriasis door bier
Bier beschermt tegen hartaanvallen en kanker?

Afbeelding: Jakob Ehrhardt