Chili-stoffen Pittig eten verhoogt de relatieve levensverwachting

De consumptie van pittige rode pepers kan leiden tot een langere levensduur
Pittig eten veroorzaakt gezondheidsproblemen voor sommige mensen, zoals diarree en brandend maagzuur. Maar de opvattingen over de effecten van pittig eten liggen ver uit elkaar. Er zijn ook veel mensen die pittige maaltijden als extreem gezond beschouwen. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het consumeren van gekruid voedsel je levensverwachting kan verhogen.

De onderzoekers van het Larner College of Medicine van de Universiteit van Vermony ontdekten in een onderzoek dat het eten van pittig eten kan leiden tot een langer leven. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "PLOS one".

In de consumptie van pepers liggen de opvattingen meestal ver uit elkaar. Sommige mensen vinden chilipepers gewoon warm en onaangenaam, anderen houden van de smaak en zweren bij de positieve gevolgen voor de gezondheid. Artsen merkten op dat pepers de levensverwachting van de mens lijken te vergroten. (Afbeelding: gitusik / fotolia.com)

Regelmatige consumptie van rode pepers vermindert de totale mortaliteit gedurende de onderzoeksperiode
Artsen en artsen zijn al lang op zoek naar manieren om de levensverwachting van mensen te verhogen. Maar zou de oplossing echt in eenvoudige pittige rode pepers kunnen zijn? De experts beweren in hun onderzoek te hebben ontdekt dat consumptie van rode pepers gepaard gaat met een afname van de totale mortaliteit binnen de onderzoeksperiode van ongeveer 13 procent.

Chinese studie onderzocht ook het effect van rode pepers op sterfte
Deze verlaging van de mortaliteit is voornamelijk te wijten aan de vermindering van sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen of een hartaanval, verklaren de auteurs. Tot dusverre was er slechts één vergelijkbare studie in China waarin de effecten van de consumptie van rode chili's op onze gezondheid en de associatie met sterfte werden onderzocht. Dit onderzoek werd al in 2015 gepubliceerd.

Studie onderzoekt de gegevens van meer dan 16.000 Amerikanen
Voor hun huidige onderzoek onderzochten de onderzoekers de gezondheids- en voedingsgegevens van meer dan 16.000 Amerikanen gedurende een periode van 23 jaar. Het bleek dat de consumptie van rode chilipepers de levensverwachting verhoogt, zeggen de experts. Uit de studie bleek dat de reguliere chili-consumenten voornamelijk jonge, mannelijke, witte Amerikanen met Mexicaanse roots waren. Deze waren meestal getrouwd, vaak roker, dronken alcohol en consumeerden veel groenten en vlees, verklaren de onderzoekers. Zulke consumenten hadden een lagere waarde in hun zogenaamde HDL-cholesterol, lagere inkomens en lager onderwijs in vergelijking met niet-chili-consumerende deelnemers, voegen de onderzoekers toe.

Capsaïcine zou betrokken kunnen zijn bij verminderde sterfte
De precieze verklaring waarom Spaanse pepers de mortaliteit vertragen, blijft onduidelijk. De onderzoekers geloven dat alles gerelateerd is aan de aanwezige capsaïcine. Dit is het belangrijkste onderdeel van chili pepers. Capsaïcine beïnvloedt de zogenaamde Transient Receptor Potential (TRP) -kanalen in het lichaam. Verschillende van deze kanalen brengen verschillende sensaties over. Deze omvatten bijvoorbeeld sensaties van pijn, hitte of kou en verschillende soorten smaak, druk en visuele stimuli.

Knoflook, chili en wasabi activeren de zogenaamde TRP-kanalen
Sommige TRP-kanalen lijken zich te gedragen als microscopische thermometers. Zodat ze kunnen worden gebruikt om het warm of koud te voelen. De kanalen worden geactiveerd door moleculen in kruiden zoals knoflook, chili en wasabi.

Capsaïcine kan obesitas voorkomen en de coronaire bloedstroom moduleren
Studie-auteurs Mustafa Chopan en Benjamin Littenberg van de Universiteit van Vermony leggen uit dat capsaïcine in chili een belangrijke rol speelt in cellulaire en moleculaire mechanismen die obesitas voorkomen en de coronaire bloedstroom moduleren.

Verder onderzoek is nodig
Capsaïcine heeft ook antimicrobiële eigenschappen en deze kunnen de gastheer zelf indirect beïnvloeden door de zogenaamde darmflora te veranderen, leggen de onderzoekers uit. Er is meer onderzoek nodig naar de effecten van pittig eten. Aanvullende klinische proeven moeten worden uitgevoerd voordat rode pepers en pittig voedsel kunnen worden opgenomen in de aanbevelingen en voedingsrichtlijnen, concluderen de onderzoekers. (As)