Het bestek mag niet in de vaatwasser staan

Veel keukengerei hoort niet in de vaatwasser

16/12/2013

Na het koken en eten, moeten de borden, potten en andere kookgerei opnieuw worden gereinigd. Niet echt een activiteit die zeker zal verrukken. Waarschijnlijk degene die een vaatwasser heeft. Maar wat kun je eigenlijk alles in haar onschadelijk maken??

Bestek gemaakt van plastic of hout moet je liever met de hand spoelen, omdat ze op de lange duur hun kleur verliezen en kleine scheurtjes krijgen. Jens-Heinrich Beckmann van de branche-organisatie huishoudelijk en bestek in Solingen, adviseert over het algemeen kookaccessoires met hout of solide duurzaam plastic in plaats van niet in de vaatwasser. Het maakt niet uit of ze het zijn „Vaatwasmachine geschikt“ zijn gemarkeerd. „Het is net een polshorloge: Waterproofed betekent niet dat je ermee kunt duiken. Maar dat vindt ze niet erg als ze erin valt“, legt hij uit. Want hoe robuust het kookgereedschap ook is, na verloop van tijd begint het materiaal te lijden „Het plastic blijkt, er kunnen gaten ontstaan ​​tussen de hendel en het lemmet en de messen worden saai.“ Het is het beste om ze in lauw water met de hand te spoelen en vervolgens te drogen.

Naast snellere slijtage zijn barsten in het keukengerei ook de ideale plaats voor bacteriën. Het wordt aanbevolen om de met de hand gewassen houten planken in een verticale positie te plaatsen, zodat de lucht beter kan circuleren. Omdat het warme water het hout doet zwellen en bacteriën kunnen worden opgesloten. Dat betekent echter niet dat je het dus helemaal zonder houten planken zou moeten doen, omdat bijvoorbeeld zwaar geribbelde plastic planken ook ziektekiemen van voldoende aanvalsoppervlakte voorzien. Dit is geen reden tot paniek en daarom niet gelijk aan de hele keuken om gedesinfecteerd te worden. Na verloop van tijd moet men echter liever scheiden van de ene of de andere zwaar versleten kookgerei en ruimte maken voor iets nieuws. (Fr)