Het lichaam heeft deze vijf voedingsstoffen meer nodig in de winter

Hoe je de winter doorkomt

Koud, nat en langer verblijf in verwarmde kamers - de winter stelt ons immuunsysteem op de proef. Een gezond dieet is een goede manier om de koude maanden te doorstaan. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan voldoende voedingsstoffen. Met name vitamine C, vitamine A, vitamine D, kalium en vitamine E kunnen de winter gezond en fit houden.

Nmami Agarwal is een veelbekroonde voedingsdeskundige en adviseert verschillende beroemdheden, onder anderen. Op haar foodblog "Nmami Life" introduceert de prominente voedingsdeskundige en diëtiste de vijf belangrijkste voedingsstoffen om de winter door te komen.

Vitamine C versterkt het immuunsysteem en moet vaak vooral in de winter op het menu staan, bijvoorbeeld in de vorm van citrusvruchten. (Afbeelding: arinahabich / fotolia.com)

Versterk het immuunsysteem met citrusvruchten

Vitamine C is een must tijdens het winterseizoen. Het versterkt het immuunsysteem en helpt bij veel voorkomende winterse omstandigheden zoals verkoudheid. Citrusvruchten zoals citroenen, limoenen, sinaasappels en grapefruits bevatten veel vitamine C en moeten regelmatig in het winterdieet worden opgenomen. Een fruitsalade met citrusvruchten kan bijvoorbeeld de dagelijkse inname dekken.

Vitamine A houdt de huid en het haar gezond

In de winter lijden veel mensen meer aan haar- en huidproblemen. Koude wind en droge verwarmde lucht verwijderen vocht van onze huid. Vitamine A is de juiste remedie om tegen te gaan. Voedingsmiddelen zoals wortelen, spinazie, boerenkool en zoete aardappelen zijn daar een goede bron van.

De zon vitamine D

In de zomer absorberen we het grootste deel van vitamine D via de zonnestralen door de huid. In het donkere seizoen is deze natuurlijke bron slechts schaars beschikbaar. Overtollige vitamine D wordt in de zomer in het lichaam opgeslagen en kan in de winter worden gebruikt, maar het voedsel kan ook een rol spelen. Hier adviseert de diëtist voedingsmiddelen zoals zalm, tonijn, champignons en eieren.

Houd je spieren en je hart fit met kalium

Kalium is een van de meest voorkomende elektrolyten in ons lichaam. Het is belangrijk voor de waterbalans, de spierfuncties en het hartritme. Kalium speelt ook een rol bij het handhaven van een gezonde bloeddruk. Volgens de diëtist zijn bananen, sinaasappels, abrikozen, rozijnen en dadels goede bronnen van kalium. Een exotische tip van de voedingsdeskundige zijn dadels met melk om het kaliumbudget naar voren te brengen.

De antioxidant vitamine E

Vitamine E voorkomt niet alleen het drogen van de huid, het heeft ook antioxiderende eigenschappen, volgens Agarwal. Voedingsmiddelen zoals avocado's, broccoli, zonnebloempitten en amandelen bevatten veel vitamine E en zijn goed geschikt voor het winterdieet.

Tips tegen gewichtstoename in de winter

In de winter hebben veel mensen de neiging om stevig voedsel te eten en minder te bewegen. Een combinatie die snel kan eindigen in overgewicht. Hier heeft voedingsdeskundige Nmami Agarwal enkele tips om onnodige kilo's te vermijden:

• Eet langzaamWanneer maaltijden langzaam worden gegeten en goed worden gekauwd, begint het gevoel van verzadiging sneller.
• Geef de voorkeur aan vezels: Vezels van fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, noten en zaden zijn niet alleen gezond, maar ook lang houdbaar.
• Eiwit bij elke maaltijdElke maaltijd moet een deel van het eiwit bevatten. Eieren, yoghurt, vis, tofu, peulvruchten, noten en zaden zijn bijvoorbeeld geschikt.
• Pittig eten: Wie houdt van het en verdraagt, moet warm eten. De capsaïcine uit de chili versnelt het metabolisme.
• Slaap voldoende: Degenen die weinig slapen, eten meer, waarschuwt de voedingsdeskundige. Veelvoorkomende aanbevelingen voor slaap vallen tussen zes en acht uur.

(Vb)