Het schandaal van dioxine in eieren groeit blijkbaar

Hoe PCB en Dioxine in voedsel terechtkomen

04/18/2012

Het dioxineschandaal verruimt zich: na de dioxinevinden in Noord-Rijnland-Westfalen en Nedersaksen, werden dioxinecontamineerde eieren ook ontdekt in de deelstaten Brandenburg en Rijnland-Palts. Het is nog steeds niet duidelijk voor de consumentenbeschermingsautoriteiten hoe de overschreden grenswaarden in de eieren tot stand kwamen.

Het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) benadrukt dat een kleine hoeveelheid dioxine of de dioxineachtige stof PCB in voedsel wordt geabsorbeerd door een kleine hoeveelheid „acuut gezondheidsrisico“ niet om uit te gaan. Milieuactivisten hebben er bezwaar tegen: als zelfs kleine hoeveelheden toxische stoffen continu worden opgenomen gedurende een langere periode, dan dreigen gezondheidsgevolgen op de lange termijn bedreigd omdat de halfwaardetijd tot 30 jaar duurt. De reden hiervoor is de depositie van slecht afbreekbaar dioxine in het vetweefsel van het menselijk lichaam. Van dioxine wordt vermoed dat het kanker veroorzaakt. Maar omdat directe gevolgen alleen zichtbaar zijn bij extreem hoge doses, kunnen relaties moeilijk te produceren zijn, omdat een kanker zich meestal jaren later ontwikkelt.

PCB-eieren ook in Brandenburg
Hoe de Consumer Protection Department van de staat van Brandenburg in Potsdam aangekondigd dat ongeveer 10.800 kippeneieren werden geleverd door middel van een groothandel in Noord-Rijnland-Westfalen een ei marketing bedrijf in Dahme-Spreewald van een grote operatie van eierproducenten in Nedersaksen. Volgens de autoriteiten hebben de besmette eieren gedaald in de handel en verkocht. Volgens het Brandenburgse ministerie van Volksgezondheid „Er is geen onmiddellijk gevaar voor de gezondheid van de consument“. Consumenten die de eieren al met het stempelnummer 0-DE-0357661 hebben gekocht, moeten deze onmiddellijk verwijderen en in geen geval verbruiken.

Verdere vondsten in Rijnland-Palts
In Rijnland-Palts werden ook besmette eieren ontdekt. De PCB verontreinigde kippeneieren afkomstig uit Nedersaksen legkippen worden gehouden als een woordvoerder van de deelstaat Rijnland-Palatinate onderzoek kantoor in Koblenz gezegd. Beïnvloed de eieren met de stempel cijfers 0-DE-0.357.661, DE-0.354.451-1, 1-DE-0.354.452, DE-0.354.453-1 en 1-DE-0.352.691 zijn. Als eieren al zijn gekocht met de fabriekscodes, kunnen ze worden teruggestuurd naar de supermarkten voor terugbetaling van de aankoopprijs. Tot nu toe kon niet worden gevonden hoe de verontreiniging het ei van de getroffen bedrijven heeft ingevoerd. Een evaluatie van het Staatsbureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid in Oldenburg werd voorbereid met ongeveer 220 eieren van twee conventionele kippenboerderijen en een biologische boerderij uit het district Aurich..

PCB verdacht van kanker
PCB's beschadigen het zenuwstelsel, beïnvloeden het immuunsysteem en veroorzaken kanker. PCB is een dioxineachtige stof. Onder de verzamelnaam „Polychloorbifenylen“ val 209 bekende verontreinigende varianten. De structuren van sommige van deze stoffen zijn vergelijkbaar met die van zeer giftige dioxines. Daarom worden ze ook genoemd „Dioxineachtige“ in de media en door de autoriteiten voor consumentenbescherming. De werkingsmodi zijn vergelijkbaar in het menselijk lichaam en kunnen overeenkomstige schade veroorzaken. Het federale milieuagentschap moest daarom toegeven dat de PCB erg goed was „waarschijnlijk kankerverwekkend“ was. In dierstudies hebben wetenschappers ontdekt dat de giftige stoffen leiden tot onvruchtbaarheid, het immuunsysteem aantasten, zenuwcellen beschadigen en de hormoonhuishouding aanzienlijk verstoren. Het was echter niet mogelijk om vast te stellen in welke mate PCB's of dioxines daadwerkelijk op mensen reageren. Het is echter waarschijnlijk dat de negatieve effecten op zijn minst vergelijkbaar zijn.

PCB verboden sinds 1989 in de industrie
De gifstoffen zijn in de industrie vervaardigd sinds 1929 en zijn op grote schaal gebruikt vanwege hun lage ontvlambaarheid en niet-elektrisch geleidende vermogen. De materialen worden bijvoorbeeld gebruikt in hydraulische systemen, condensatoren, transformatoren of als weekmakers in verven, voegafdichtingsmiddelen en kunststoffen. In Duitsland is het gebruik van PCB sinds 1989 voor alle industrieel gefabriceerde varianten verboden. Maar omdat de verontreinigde locaties vaak niet goed worden opgeslagen, verspreiden de gifstoffen zich in de omgeving. Tot op de dag van vandaag ondervinden veel plaatsen hogere drukken in de lucht, meestal in de buurt van industriële gebieden.

PCB heeft een hoge halfwaardetijd
Omdat PCB's en dioxines nauwelijks worden afgebroken door biologische processen, komen ze in de lichamen van dieren en mensen terecht, waar ze zichzelf in de vetcellen plaatsen. PCB kan enorme afstanden door de lucht en door het water bereiken. Het is dus niet ongewoon dat de toxische stoffen kunnen worden gedetecteerd in vissen of Arctische dieren. Het Rubner Instituut (MRI) in Hamburg heeft onlangs gemeld dat milieutoxines en dioxines herhaaldelijk detecteerbaar zijn in eetbare vissen. Monsters in de rivieren van Neder-Saksen hadden onlangs een bijzonder hoge milieu-impact ontdekt in paling en brasem. In de rivieren de Aller, Elbe en Weser vonden experts van het ministerie van Milieu niet alleen de verontreinigende dioxine, maar ook de toxische verbinding van de PCB. In ongeveer de helft van alle onderzochte alen in de Elbe werden de limieten voor hexachloorbenzeen, HCH, DDT en metabolieten significant overschreden. "In de aal schommelt de belasting sterk, PCB's worden in het water vrijkomen, voornamelijk als een verontreinigde site uit sedimenten, en zijn lokaal vervuild op verschillende niveaus." zei Michael Haarich van het Institute for Fishery Ecology van het Von-Thünen-Institut in Hamburg. Vetrijke vissen zoals haring of paling worden vandaag zwaar getroffen.

Grenswaarden worden vaak overschreden in vlees, vis, eieren en melk
Vaak worden de limieten voor vis, vlees, eieren en melk overschreden. Omdat de verontreinigende stoffen meestal in combinatie voorkomen, is er een zogenaamde somlimiet voor dioxine- en PCB-belastingen. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie mogen mensen niet meer dan één picogram (pg, één biljoenste van een gram) dioxinen en PCB's per kilogram lichaamsgewicht per dag innemen. De huidige inname wordt in de EU vaak overschreden. Een EU-commissie heeft daarom een ​​richtwaarde van 14 pg per kilo lichaamsgewicht vastgesteld. Dat is een gemiddelde van twee picograms per dag.

Grenswaarden werden zes keer overschreden
De dagelijkse EU-dosis verklaart ook de limiet voor voedsel. Daarom mogen eieren volgens de richtlijn vijf picogrammen dioxine en PCB per gram per eivet bevatten. Dit betekent echter ook dat de consumptie van één ei de dagelijkse dosis al met meer dan het dubbele overschrijdt. De momenteel besmette eieren overschreden deze limiet zes keer meer.

Niettemin kalmeert het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) de bevolking. Hoewel de limieten niet aangeven dat een permanente consumptie van besmette eieren is uitgesloten, wees er dan bij „consumptie op korte termijn van eieren uit de huidige zaak, een gevaar voor de gezondheid van de consument onwaarschijnlijk ". (sb)

Lees over:
Cirkels bevatten informatie over PCB-eieren
Dioxine-eieren ook in Nedersaksen
Dioxine in biologische eieren: oorzaken nog onbekend
Pasen met dioxine-eieren van de biologische boerderij
Dioxine-eieren zouden op de markt kunnen zijn gekomen
Gezondheidsrisico van dioxineneieren

Afbeelding: wrw