Dieet Versnel het afvallen met konjac knollen

De Konjak-knol moet de kilo's omvallen

Regelmatig konjac-gebruik kan je helpen af ​​te vallen. Dit betekent natuurlijk niet de alcoholistische naamgenoot Cognac, maar de konjacknol van de tong van de duivel (Amorphophallus konjac), die al 3000 jaar in Azië wordt gebruikt. Verantwoordelijk voor het afslankeffect is de werkzame stof glucomannaan in de knol, die door zijn enorme zwellend vermogen een verzadigingseffect bereikt.

In Duitsland is de konjac knol tamelijk onbekend - in Azië, bijvoorbeeld in Japan, staat het al 3000 jaar op tafel. De wortel kan tot 25 centimeter in diameter reiken en wordt vaak verwerkt tot Konjakmehl, waaruit bijvoorbeeld noedels kunnen worden geproduceerd.

De minder bekende Konjak-knol is rijk aan vezels en kan helpen bij zijn natuurlijke verzadigingseffect bij een dieetverandering. (Afbeelding: amawasri / fotolia.com)

Het koolhydraatvrije alternatief voor aardappel?

Qua uiterlijk en consistentie is de Konjak-knol het best te vergelijken met de aardappel. Het bevat geen menselijke eiwitten of koolhydraten. Maar het is zeer rijk aan in water oplosbare vezels, die aanzienlijk beter kunnen worden benut door het spijsverteringskanaal.

Hoe beïnvloedt Glucomannan het lichaam??

De konjac-knol bevat het actieve ingrediënt glucomannan. Dit zorgt voor een sterk verzadigend effect in het lichaam, omdat het kan opzwellen bij contact met water tot 50 keer de grootte. De maag en het darmkanaal reageren op de gezwollen vezel en geven een verzadigd gevoel.

Geen wondermiddel, maar een goede hulp

Stiftung Warentest testte glucomannan-afslankmiddelen op hun effectiviteit. In feite kan het verzadigende effect u helpen gewicht te verliezen. Vooral aan het begin van een dieet kan zo'n verlangen worden vermeden en de conversie worden vergemakkelijkt. Je moet echter geen wonderen verwachten, omdat het lichaam hieraan wennen is. Glucomannan wordt eerder gezien als een hulpmiddel om over te schakelen naar een dieet met een lager caloriegehalte.

Natuurlijk of als een capsule

Glucomannan wordt verkocht in apotheken en drogisterijen, meestal in de vorm van poeders en capsules. Degenen die de voorkeur geven aan een meer natuurlijke inname kunnen glucomannans nemen in de vorm van glasnoedels (bijvoorbeeld Shirataki). Het is belangrijk dat bij het nemen van capsules en poeders de aangegeven hoeveelheden niet worden overschreden en er voldoende water wordt gedronken, anders kan dit maagproblemen, een opgeblazen maag of kortademigheid door het gewelddadige zwellingseffect veroorzaken.

Zijn glucomannans schadelijk??

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid onderzocht in een studie in 2017 of glucomannanen schadelijk zijn voor de gezondheid. Het panel concludeerde dat het gebruik van Konjac niet schadelijk is als de totale inname van alle bronnen onder de drie gram glucomannan per dag blijft. Bij het voedingsonderzoek ondervonden enkele volwassenen die gedurende 12 weken een dosis van drie gram glucomannaan per dag innamen mild ongemak, zoals diarree of obstipatie. Anders kunnen geen bijwerkingen worden gedetecteerd. (Vb)