Een mediterraan dieet beschermt het hart heel bijzonder

Olijfolie en goede voeding verbeteren de functies van gezond HDL-cholesterol
Er zijn al verschillende onderzoeken die gezondheidsvoordelen bieden voor een mediterraan dieet. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat een zogenaamd traditioneel mediterraan dieet met de toevoeging van olijfolie de functies van gezond HDL-cholesterol in het bloed kan verbeteren en zo het risico op hartaandoeningen kan verlagen.

De onderzoekers van het Hospital del Mar Medical Research Institute in Barcelona ontdekten in hun studie dat een Mediterraan dieet met toevoeging van olijfolie beschermt tegen hartziekten en een positief effect heeft op de functie van HDL-cholesterol. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Circulation".

Een Mediterraan dieet rijk aan olijfolie van eerste persing kan mensen effectief tegen hartziekten beschermen. Zogenaamde high-density lipoproteins (HDL) vertonen verbeterde functies vanwege dit type dieet. (Afbeelding: Reicher / fotolia.com)

Welke soorten voedsel bevat een mediterraan dieet?
Een Mediterraan dieet rijk aan olijfolie van eerste persing verbetert de functie van lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL). Deze staan ​​in de volksmond bekend als goede of gezonde cholesterol, zegt de Spaanse auteur. Alvaro Hernáez. Zo'n dieet bevat meestal veel fruit en peulvruchten die rijk zijn aan antioxidanten. Daarnaast worden veel groenten, volle granen en olijfolie geconsumeerd. In het mediterrane dieet verdienen eiwitbronnen zoals kip en vis de voorkeur boven rood vlees, dat meer verzadigde vetzuren bevat.

Beter beschermde HDL kan biologische functies efficiënter uitvoeren
Onze hypothese is dat de antioxidanten zich kunnen binden aan HDL-deeltjes en ze kunnen beschermen tegen verschillende soorten aanvallen, leggen de onderzoekers uit. Door lipoproteïnen met een hoge dichtheid beter te beschermen, kunnen ze hun biologische functies efficiënter uitvoeren. Dus ze zijn beter in staat om cholesterol te verwijderen uit de bloedvaten of bijdragen aan de ontspanning van bloedvaten, voegen de experts toe.

HDL kan overtollig LDL uit het bloed verwijderen
Hoge niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL), slechte cholesterol genoemd, worden ook wel triglyceriden genoemd, zeggen de onderzoekers. Deze gaan gepaard met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. HDL, aan de andere kant, leidt tot een lager risico omdat het overtollig LDL uit het bloed kan verwijderen. Schadelijke afzettingen in de vaten worden naar de lever getransporteerd. Daar kunnen ze worden afgebroken door het menselijk lichaam.

Onderwerpen werden verdeeld in drie verschillende voedingsgroepen
Voor de huidige studie, de auteur Dr. Hernáez en zijn collega's evalueerden gegevens van meer dan 296 oudere volwassenen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Onderwerpen werden willekeurig toegewezen aan een van de drie verschillende voedingsgroepen. Een van deze groepen was een mediterraan dieet aangevuld met een verhoogde consumptie van extra vierge olijfolie. Een andere groep kreeg een vetarm dieet en de laatste groep voedde zich met een mediterraan dieet dat werd versterkt met 30 gram noten per dag, leggen de onderzoekers uit.

De proefpersonen moesten het aanbevolen dieet een jaar volgen
De deelnemers aan de studie waren gemiddeld 66 jaar oud. Aan proefpersonen werd gevraagd om hun toegewezen dieet gedurende een periode van een jaar te volgen, zeggen de auteurs. Alleen het vetarme dieet ging gepaard met een verminderd LDL en totaal cholesterol, voegen de onderzoekers toe. Geen van de onderzochte diëten heeft de HDL-waarden significant verhoogd. In de groep, die een mediterraan dieet had gekregen met toevoeging van olijfolie, vertoonde het echter een betere functie van lipoproteïnen met een hoge dichtheid.

Mediterraan dieet vermindert het risico op hartziekten en kanker
Sommige eerdere studies hebben al een mediterraan dieet gekoppeld aan gewichtsverlies en een verminderd risico op hartaandoeningen en sommige kankers. Het was echter nog steeds grotendeels onduidelijk of het dieet of andere keuzes in levensstijl verantwoordelijk zijn, leg de onderzoekers uit.

Alle geteste diëten hebben een positief effect op de gezondheid
De beperkingen van de huidige studie omvatten het feit dat alle drie soorten voeding relatief gezond waren en een positieve invloed hadden op onze gezondheid. Daarom vonden de auteurs het moeilijk om betekenisvolle verschillen in resultaten te identificeren.

Mediterraan dieet helpt mensen om hartkwalen te voorkomen
Een Mediterraan dieet vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten. De exacte reden is nog grotendeels onbekend, zeggen de experts. Er is waarschijnlijk meer dan één reden, maar het verbeteren van de functies van HDL via een Mediterraan dieet met olijfolie zou een mechanisme kunnen zijn, voegen de onderzoekers toe. Als mensen hun risico op hartziekten willen verminderen, is het mediterrane dieet waarschijnlijk het best geteste dieet om dit risico te voorkomen. (As)