Gemakkelijke manieren om kinderen te motiveren om groenten te eten

Hoe kinderen krijgen om meer groenten te consumeren

Veel ouders hebben problemen met het motiveren van hun kinderen om groenten te eten. Onderzoekers vonden nu dat kinderen niet geprezen mogen worden voor het feitelijk eten van hun groenten. De juiste manier om de kinderen naar de consumptie van hun niet-smakende groenten te brengen, volgens de experts, de kleintjes om opnieuw en opnieuw te confronteren.

Onderzoekers van de Universiteit van Gent in België ontdekten in hun onderzoek dat kinderen meer kans hebben om geconsumeerd te worden met groenten als ze herhaaldelijk worden geconfronteerd met de gehate groenten. Artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het Engelstalige tijdschrift "Food Quality and Preference".

Veel kinderen vinden het niet leuk om groenten te eten. Vooral witloof proeft geen kinderen en de meesten weigeren deze groente te eten. (Afbeelding: M.studio/fotolia.com)

Lof en beloning kloppen niet

Veel kinderen weigeren ze te breien terwijl ze hun groenten eten. De smaak lijkt de kinderen niet te beloven en ze eten meestal ongezond voedsel, zoals friet en pizza. Ouders proberen hun kinderen vaak te motiveren om meer groenten te eten door het nageslacht te prijzen of kleine beloningen te geven wanneer ze kleine hoeveelheden verschillende groenten consumeren. Dit lijkt echter de verkeerde manier om te gaan.

Herhaalde confrontatie met groenten leidt tot meer consumptie

Een betere manier om kinderen meer groenten te laten eten die de kinderen normaal niet leuk vinden, is door ze gewoon terug te laten komen met deze groenten. In de experimenten van de onderzoekers werden kinderen herhaaldelijk groenten aangeboden, waardoor de kans groter werd dat ze uiteindelijk de groenten zouden eten en beter smaken in vergelijking met kinderen die
kreeg een beloning voor het eten van groenten, zeggen de artsen.

98 proefpersonen in de kindertijd namen deel aan het onderzoek

Voor de studie onderzochten de psychologen van de Belgische Universiteit Gent in totaal 98 kleuters. De experts analyseerden de reactie van de kinderen op tien verschillende groenten die gestoomd of gekookt waren. Venkel, cichorei, courgette, champignons, erwten, prei, spruitjes, rode biet, spinazie en bloemkool behoorden tot deze groenten. Een smaaktest toonde aan dat witloof de jongste deelnemers het ergste smaakte.

Kinderen evalueerden herhaaldelijk de smaak van cichorei

De kinderen kregen een kom gestoofd witloof en moesten zelf kiezen hoeveel ze zouden willen eten. Na acht minuten werden ze vervolgens gevraagd om het gerecht te beoordelen met zogenaamde cartoon gezichtsuitdrukkingen als lekker, gewoon OK of walgelijk. Deze proef werd twee keer per week gedurende één maand uitgevoerd, gevolgd door een smaaktest na acht weken.

Sommige deelnemers ontvingen verschillende beloningen

De kinderen werden tijdens het onderzoek in drie groepen verdeeld, waarbij een groep werd gevraagd om herhaaldelijk de kom met witlof te proberen, terwijl de andere twee groepen beloningen ontvingen in de vorm van stickers, speelgoed of mondelinge complimenten.

Resultaten van het onderzoek

De resultaten toonden aan dat na het experiment 81 procent van de kinderen die eenvoudig het witloof probeerden, zonder een beloning te ontvangen, de groenten opeet. Toen de kinderen speelgoed of stickers kregen om voor consumptie te belonen, was de waarde slechts 68 procent. Toen de kinderen mondeling werden geprezen, consumeerde 75 procent de groenten.

Herhaalde blootstelling is de beste manier

Alle ouders weten hoe moeilijk het is om kinderen hun groenten te laten eten. Veel ouders bieden de kinderen daarom verschillende beloningen of snoep aan in ruil voor de kinderen om hun groenten te eten. De resultaten onderstrepen echter dat herhaalde blootstelling de beste manier is om kinderen groenten te laten eten, zo leggen onderzoekers uit. (As)