Bewaar aardbeien voor maximaal twee dagen

Bewaar aardbeien in de koelkast voor slechts twee dagen

2013/06/06

Overal worden verse aardbeien aangeboden. Ondanks het op dit moment niet oogst-bevorderende weer, is het aardbeienseizoen begonnen. Om gezondheidsrisico's te vermijden, moeten enkele belangrijke tips in acht worden genomen. Een belangrijke regel is bijvoorbeeld om de aardbeien kort voor consumptie te kopen, omdat de vruchten niet lang vers blijven.

Aardbeien van de markt of uit de supermarkt moeten maximaal twee dagen in het groentevak van de plaatselijke koelkast worden bewaard, zoals de Kamer van Landbouw van Nedersaksen in een recente mededeling aangeeft.. „De bessen moeten koel afgedekt worden opgeslagen.“ Het is daarom logisch om de aardbeien kort na aankoop en om te eten klaar te maken. Het transport moet ook voorzichtig zijn.

Alleen voor consumptie kunnen de delicate vruchten worden gereinigd. Voor dit doel worden ze kort ondergedompeld in koud water of voorzichtig geschud onder helder water. Daarna worden de stijl en de bloesem zorgvuldig gescheiden van de pulp.

Hoe kun je verse aardbeien krijgen??
Verse aardbeien zijn te herkennen aan het zeer stevige en glanzende uiterlijk. De vruchten zijn donkerrood en ruiken fris aromatisch. Bovendien mogen ze geen kneuzingen hebben die donker en papperig zijn. Aardbeien zijn geweldig met rabarber, appels, asperges en avocado.

Gezond rood fruit
Aardbeien zijn erg gezond. Het vitamine C-gehalte is bijvoorbeeld veel hoger dan voor sinaasappels. Zelfs 120 gram rood fruit dekt de dagelijkse behoeften van een volwassene. Ze bevatten ook foliumzuur, mineralen zoals kalium en magnesium, die verantwoordelijk zijn voor het spierhart. (Sb)

Afbeelding: segovax