Verhoogd eiwitgehalte Voegt eiwitkaas echt waarde toe?

Voorstanders van consumenten: reclame voor eiwitten in kaas is vaak misleidend

Iedereen moet genoeg eiwitten eten om zijn lichaam gezond te houden. Sommige mensen nemen hun toevlucht tot speciaal 'eiwitrijk' voedsel. Voorstanders van consumenten wijzen er echter op dat reclame voor dergelijke voedingsmiddelen vaak misleidend is en dat "eiwitkaas" geen waarde toevoegt.

Hoog eiwitrijk voedsel is trendy

De cellen van het menselijk lichaam worden voortdurend vernieuwd en zijn daarom afhankelijk van een regelmatige eiwitinname. Maar hoeveel eiwitten hebben we per dag nodig? Sommige mensen denken dat je er amper genoeg van kunt eten en je toevlucht kunt nemen tot voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte. Sommige van deze producten bieden echter geen toegevoegde waarde, zoals consumentenverdedigers melden.

Sommige leveranciers van Harzer-kazen promoten dit met reclameboodschappen zoals "massieve eiwitten". Het product heeft van nature een hoog eiwitgehalte. (Afbeelding: PhotoSG / fotolia.com)

Dieet met veel eiwitten helpt bij het afvallen

Gezondheidsexperts zeggen dat een eiwitrijk dieet u kan helpen om af te vallen.

Omdat eiwitten langzamer door het lichaam worden gebruikt en de maag een sneller gevoel van verzadiging afgeeft. Bovendien kunnen eiwitrijke voedingsmiddelen het hunkeren naar voedsel verminderen en het vetmetabolisme stimuleren. Ze gaan ook langer vol.

Bovendien zijn eiwitten belangrijk voor spiergroei. Vooral oudere mensen hebben er baat bij.

Zuivelproducten zoals kaas behoren tot de beste bronnen van eiwitten. Maar reclame belooft vaak meer dan het kan bevatten.

Van nature een hoog eiwitgehalte

Zure melkkaas - beter bekend als "Harzer" of handkaas - is populair vanwege het van nature weinig vet en de energie en het hoge eiwitgehalte.

Sommige fabrikanten promoten hun producten nog steeds met "massieve eiwitten" of "veel eiwitten".

Zoals gemeld door de Verbraucherzentrale Niedersachsen in een mededeling, is dit het geval met "Protein + Käse" van Herz König Harzinger Vertrieb GmbH en "Protein Quäse" van Loose GmbH & Co. KG.

In vergelijking met een "normale" Harzer van dezelfde kaasmakerij, is het echter merkbaar dat de ingrediënten identiek zijn, evenals het eiwitgehalte van 30 gram per 100 gram.

Minder kaas voor meer geld

De prijs vertoont echter aanzienlijke verschillen.

"Consumenten betalen tot 20 procent meer voor dezelfde soort kaas, als het woord 'eiwit' groot is in de verpakking," bekritiseerde Janina Willers, consultant voor voeding en voeding van het consumentencentrum van Nedersaksen.

Volgens de informatiekosten "eiwit + kaas" het equivalent van 10,35 euro per kilogram, de "minis" van de King König Harzinger sales GmbH 8,60 euro. De "protein-quäse" kost 11,12 euro per kilogram, de normale "Quäse" 10,86 euro.

"De vergelijking maakt duidelijk dat de fabrikanten duur betalen voor hun advertenties", zegt Willers. Traditionele Harz-kaas is verkrijgbaar voor 4,95 euro per kilogram.

Verpakkingsgrootte geeft een verkeerde indruk

De voorstanders van consumenten klagen nog een keer over hinder: de verpakkingsgrootte van "proteïne + kaas" wekt de indruk dat het meer kaas bevat.

In feite is de verpakkingseenheid van 115 gram identiek aan de "minis".

"Voedselverpakking belooft veel. Het is de moeite waard om naar de lijst met ingrediënten en de voedingswaarde-informatie te kijken en de basisprijs in het schap van de supermarkt te vergelijken, "beveelt de voedingsdeskundige aan. (Ad)