Delen:
Voeding Beter vervanging van ongezonde palmolie helemaal
Meer en meer producten uit de voedingsindustrie bevatten palmolie. Maar het "goedkope vet" is door experts geclassificeerd als gevaarlijk voor de gezondheid en schadelijk voor het milieu. Consumenten worden daarom keer op keer geadviseerd om het slechte vet mogelijk te vermijden. Maar wat zijn de alternatieven? De WDR-gezinscontrole verduidelijkt en laat zien waar consumenten op moeten letten.
Gezondheidsgevaar door laag vetgehalte
Het aantal commercieel verkrijgbare voedingsmiddelen met palmolie blijft toenemen. Of het nu om Nutella, diepvriespizza of baguette gaat - overal ligt het zogenaamde "goedkope vet" op de loer en wordt ongemerkt door de consument geconsumeerd. Voor de palmolie-industrie is het uitermate aantrekkelijk, omdat oliepalmen wereldwijd de meest efficiënte olie-installaties zijn, ook is het product stevig en smaakloos, zelfs bij kamertemperatuur. Een problematische situatie, omdat experts herhaaldelijk waarschuwen voor de risico's van palmolie in voedsel. De reden: bij industriële verwerking produceert de sterke verwarming gevaarlijke verontreinigende stoffen (vetzuuresters) die, zelfs in kleine hoeveelheden, kunnen leiden tot massale gezondheidsschade, zoals diabetes of hart- en vaatziekten, en als kankerverwekkend worden beschouwd.
Ongezonde palmolie zit in elk tweede voedsel. (Afbeelding: ThKatz / fotolia.com) "Palmolie bevat veel verzadigd vet en hoe verzadigd de vetten, hoe groter het risico op diabetes", legt professor Michael Roden van het Duitse Diabetescentrum (DDZ) uit in de bijdrage van de huishoudelijke controle. Het bedrijfs- en consumentenmagazine "Wiso" van ZDF meldde bijvoorbeeld ook dat Nutella schadelijk is voor de gezondheid van het lichaam.
Elk tweede product beïnvloed
Bovendien hebben milieuactivisten kritiek geuit op de constante toename van het gebruik van palmolie sinds lange tijd, omdat massaal regenwoud wordt gekapt, vooral in Zuidoost-Azië. om aan de behoeften te voldoen. Er zijn dus verschillende redenen om het "slechte" vet te vermijden. Maar hoe kan dat werken als het in zo veel voedsel is verborgen? Voor de huishoudcontrole van de WDR, repeteerde familie Neitzel een verklaring van afstand voor een week en maakte angstaanjagende ontdekkingen. Omdat de olie wordt aangetroffen in elk ander product, wat niet alleen het voedsel aantast, maar ook cosmetica of alledaagse objecten zoals. Geurkaarsen. De aankoop was daarom moeilijk voor het gezin. Het duurde bijna een uur langer dan normaal en uiteindelijk betaalden ze ongeveer 24 euro meer.
Vetten moeten worden aangegeven
Sinds december 2014 moeten voedselproducenten echter de plantaardige oorsprong vermelden van de oliën of vetten die worden gebruikt in de ingrediëntenlijst van ingrediënten. De labels bevatten nu informatie zoals "palmolie" of "plantaardig vet (palmolie)", waarmee consumenten producten met ongezonde vetten kunnen identificeren. Om palmolie te voorkomen, helpen websites zoals Utopia of Umweltblick ook, volgens de "WDR-huishouding". Want hier krijg je veel belangrijke informatie en vind je alternatieve producten zonder slechte vetten. Zelfs de gratis app "Codecheck" kan goede diensten veroorloven tijdens het winkelen. Hiermee kunnen consumenten de barcodes van producten scannen en een lijst krijgen van alle ingesloten ingrediënten.
Een volledige stopzetting van palmolie maar heeft ook een donkere kant. Veel organisaties, zoals Greenpeace vindt een boycot niet logisch, want de teelt van de palmen zorgt ook voor het bestaan van boeren. Greenpeace raadt daarom aan om producten met het biologische label te kiezen, omdat ze heel streng zijn op het gebied van duurzaam telen. Deze zijn te zien aan het EU-zegel of door eigendomszegels zoals. door Rapunzel of Alnatura, volgens de "huishoudcheck". (NR)